- 觀點1： 全粥(5倍粥)
適合9-11個月寶寶
做法:
1.以米:水=1:5的比例煮成粥。
番茄土豆雞肉粥
適合9個月以上寶寶
原料﹕香米50克﹐雞脯肉30克﹐番茄40克﹐土豆25克﹐植物油10克﹑精鹽﹑蔥﹑姜﹑味精各少許。
制法﹕香米洗凈后用冷水泡2小時﹐雞脯肉剁成末，土豆洗凈煮熟后去皮切成小丁﹐番茄洗凈后用開水燙一下﹐去皮去蒂切成小丁。炒鍋加熱后放入植物油﹐將蔥﹑姜放入鍋內(nèi)煸香后撈出放入雞肉末﹐煸熟后推向鍋的一側(cè)﹐放入番茄丁煸炒至熟后將兩者混在一起。將香米放入鍋中加水煮﹐用旺火燒開后改用文火熬成粥﹐然后加入煸好的雞肉末﹑番茄丁﹑土豆丁繼續(xù)用文火熬5-10分鐘﹐加入少許味精和鹽繼續(xù)用小火煨至粥香外溢即可。
特點﹕粥香色美﹐十分可口。含有豐富的蛋白質(zhì)﹑鈣﹑維生素c等。
提示﹕米用水浸泡是為了讓粥熬得更爛﹐煮粥的水用泡米的水最好。粥的咸淡以能嘗到咸味為好﹐由于寶寶的味覺正在發(fā)育階段﹐所以不宜太咸。
核桃瘦肉紫米粥
適合9-11個月寶寶
材料:
紫米，核桃，瘦肉末(肉餡)
做法:
1。將紫米，核桃洗凈。
2。水燒開，下紫米，核桃和瘦肉末。
3。粥開后轉(zhuǎn)小火，熬成粥。
4。放少許鹽調(diào)味。
如果給小寶寶吃，可先將核桃研磨碎再煮，也可以將煮好晾溫的粥用攪拌器打成糊。
肉湯胡蘿卜土豆粥
適合9-11個月寶寶
這可是十個月的女兒第一次賞臉吃光光的粥，當(dāng)然是鄙人親自做的。
材料:排骨、胡蘿卜、土豆、泰國香米。
做法:先煲排骨湯，煲它1個多小時，湯好象濃了(浮油去掉)，再放胡蘿卜、土豆接著煲。然后湯用來煮粥，取幾塊胡蘿卜、土豆搗碎成泥備用。小火熬粥熬至見不到米粒，倒入胡蘿卜、土豆泥攪拌均勻，就可以冷卻給寶寶吃了。
此粥色香味齊全，我自己偷吃了幾口，象吃肯德基的土豆泥，嘻嘻。
也可將排骨換成牛肉，做出來的泥單獨盛在小碗里，就著面條或著粥吃。
排骨湯也可以換成雞湯，一次多熬點凍成冰塊，隨用隨取挺方便的。
香米瘦肉粥
適合10個月以上寶寶
原料:香米50克，瘦豬肉50克，精鹽少許。
制法:香米洗凈后用冷水泡2個小時，瘦豬肉洗凈剁成肉糜，加精鹽少許，攪拌后放入碗中入蒸鍋蒸熟。將香米放入鍋中，加水后微火熬煮至半熟，將蒸熟的肉糜放入鍋中，繼續(xù)熬煮，直至成稠粥。
特點:味道鮮美，易嚼。
玉米粥
適合一至兩歲寶寶
原料:玉米、云豆
做法:把玉米和云豆泡兩三個小時后，再放入鍋內(nèi)煮上一兩個小時，煮到粘粘的為止。
特點:補充粗料中的維生素
寶寶非常喜歡吃，有時吃了一碗還想吃，我怕吃多了，所以盡量吃飽為止。
八寶粥 :(適合一至兩歲寶寶)將小米、葡萄干、花生米(碎)、大棗、綠豆、瓜子仁、云豆、黑米一起放入鍋內(nèi)煮，煮到粘粘的為止。寶寶非常的愛吃。
小米粥
一、小米粥千萬不能用高壓鍋做。因為在煮沸過程中，極容易把高壓鍋的出氣口堵住，造成高壓鍋因壓力過大而爆炸，現(xiàn)實中這種例子太多了。
二、通常用普通的鍋，先放適量水，再放入淘好的小米，開鍋后，小火煮30分鐘即可。這樣，可以獲得非常寶貴的米油，就是最上面一層稠稠的東西，不含米粒，注意，要一關(guān)火，就小心的往外撇米油。米油有豐富的營養(yǎng)，可以給未滿月的嬰兒喝。米油還有一個好處，就是可以防治腹瀉。非常好的東西啊!
我直到現(xiàn)在也沒有給溪溪單獨喝過小米粥，奶奶說，小米不好消化，當(dāng)然為了攝入粗糧，我們經(jīng)常做小米面粥，小米磨成的面做粥，3-4分鐘搞定，好喝又方便。
山藥粥:山藥去皮，切成小塊，和大米一起丟進鍋里，同煮40分鐘，稠稠的山藥粥就出鍋了!注意要點:山藥去皮后非常滑，切的時候千萬小心手。
板栗粥:生的板栗剝下外皮，但里面的內(nèi)皮不好剝，就洗一洗，直接和大米丟進鍋，同煮，最好用高壓鍋煮，這樣煮出來，用小勺把板栗肉刮出來，直接喂給寶寶吃，就可以了。
不同月的寶寶適合的食物是不同的 - 觀點2： 25克左右吧.分二次喂.具體的還得看寶寶的食量.
把握最佳的添加時機
添加輔食只要遵循平衡膳食的原則，按著寶寶的月齡添加適當(dāng)?shù)氖澄铮瑢殞毦涂梢詽u漸吃很多有營養(yǎng)的食品，但要注意以下幾個原則：
1.一次只添加一種新食物，如果隔4-6天之后沒有問題，再添下一種。這樣寶寶的腸胃可以慢慢適應(yīng)，以利于消化。如果同時吃多種新食品，出現(xiàn)了食品過敏都不知道是哪種食品引起的。如果發(fā)現(xiàn)寶寶有過敏反應(yīng)，如出疹子、腹瀉、嘔吐等情況，你要及時找出是什么食物引起的，同時停止添加。
2.對寶寶來說，吃每種新的食物都是一種全新的體驗，他可能會因為不習(xí)慣新的味道而做個鬼臉，或?qū)⑹澄锿鲁鰜怼Ｄ悴荒苤竿看螌殞毝紩R上吃下去，所以，每種新食物大約要試很多次才會被寶寶接受。
3.添加要由少到多，由稀到稠，由細到粗。比如米粉，開始只喂寶寶一小勺，第二天多喂二二勺，等寶寶食欲和大便都正常了，對新食物適應(yīng)了，再慢慢增加分量。
4.給寶寶添加輔食，還要讓寶寶以吃奶為主。為了不影響吃奶，要在吃奶半飽后再添加，半飽不飽的時候，寶寶最容易品嘗新味道、接受新食物。
5.最好在寶寶心情愉快、你也輕松的狀態(tài)下喂他輔食，緊張、不愉快的氣氛會破壞寶寶的食欲以及對進食的興趣，不利于培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣。
6.輔食添加要根據(jù)寶寶的月齡，從谷類開始，向蔬菜水果、魚肉禽蛋、豆類制品等過渡，也可選擇一些嬰幼兒營養(yǎng)輔食系列產(chǎn)品作補充。
媽媽最易犯的幾種錯誤
有的媽媽覺得吃飯人人都會，不用學(xué)習(xí)，給寶寶吃東西就更簡單了，媽媽做什么，寶寶吃什么。其實，吃飯是很有學(xué)問的，而寶寶的吃比大人還要講究，如果你還有以下的錯誤觀念和做法，一定要盡快糾正，別因此影響了寶寶的健康。
只給寶寶吃米粉，不吃五谷雜糧：米粉是精制的大米制成的，大米在精制過程中，包在外面的麩皮以及外皮中的成分都被剝離，而大米的主要營養(yǎng)就在外皮中，所以最后剩下的精米只有淀粉。嬰兒米粉中的所謂營養(yǎng)是在后期加工中添進去的，也就是所謂的強化，所以吸收當(dāng)然也不如天然狀態(tài)的營養(yǎng)好。中國老古話說的“精糧養(yǎng)不出壯兒”，其實就是這個道理。
經(jīng)常有許多父母抱著寶寶看兒科門診，說寶寶晚上常哭吵，胃口又不好，不知是不是缺鈣。醫(yī)生給寶寶補充了魚肝油、鈣劑等，吃了一個多月，還是吵鬧。其實寶寶不是缺鈣，而是缺少維生素b1，維生素b1在五谷雜糧中含量最高，所以，給寶寶吃五谷雜糧是非常重要的。媽媽可將燕麥、小米、玉米等熬成糊糊，給寶寶食用，放在冷藏室內(nèi)可保鮮3天左右。
認為營養(yǎng)都在湯里，給寶寶光喝湯：有的父母認為湯水的營養(yǎng)豐富，因此只給寶寶喝菜湯、肉湯、魚湯，甚至用湯來泡飯。父母的出發(fā)點是好的，但并沒有把最好的給寶寶吃。因為，湯里的營養(yǎng)只有5%-10%，更多的都在肉里，再怎么煮，湯的營養(yǎng)也不如食物本身的營養(yǎng)多。還有的父母把青菜、水果煮一煮，給孩子喝湯，覺得這樣就可以補充維生素，其實，經(jīng)長時間煮過的青菜、水果已損失了大量的維生素和營養(yǎng)素。
認為蛋黃是補鐵的唯一食品：現(xiàn)在父母給寶寶添加最多的就是蛋黃，蛋黃含有豐富的膽固醇、蛋白質(zhì)、維生素a、還可以補鐵。實際上蛋黃含鐵量較高，但吸收率非常低，因為里面的磷酸跟鐵結(jié)合起來，不容易被寶寶吸收。含鐵量豐富的魚肉、豬肝、雞、鴨、豬血也都是很好的補鐵食品。
認為寶寶月齡小，有些食物不敢給他吃：其實你只要遵循添加的原則，由少到多，由細到粗，一種到多種，給寶寶一定的適應(yīng)過程，一般大人能吃，寶寶都是可以吃的。開始寶寶好像能吃的食品不多，但是如果寶寶對每種食品的消化吸收都很好，腸胃也不出問題，很快就可以吃更多東西了。有的腸胃不太適應(yīng)，或者身體有其他不舒服，比如出牙，可以添加得慢一點，多等幾天。
一個寶寶從五、六個月到一周歲，如果平均每周添一種，可以添加30種食品。糧食可以吃大米、小米、燕麥、黑米、小麥、面條；豆類可以吃豆腐等各種豆制品；種子類可以吃芝麻醬、核桃粉；蔬菜類可以吃西蘭花、菜花、胡蘿卜、黃瓜、土豆；水果類可以吃香蕉、蘋果、梨、李子、桃子、蘆柑、大棗、葡萄；真菌類可以吃蘑菇、香菇，還可以吃雞肉、肝粉、魚粉、蝦仁、蛋類和海產(chǎn)。
這樣才能做到營養(yǎng)均衡，不會養(yǎng)成寶寶偏食、挑食的壞習(xí)慣。當(dāng)然，每個寶寶的個體差異不同，有的寶寶會對某些食物過敏，父母也要仔細觀察 - 觀點3： 寶寶太小了，剛開始添加輔食最好一樣一樣慢慢添加，可以先喝米糊糊，你這個放的東西太多了
- 觀點4： 可以煮米糊都可以，不要用紅棗這個，對于寶寶來說有點過了。或者粥水沖奶粉，這個對寶寶很好的。
- 觀點5： 把棗核去了
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