- 觀點1： 1、松仁小肚，松仁小肚是哈爾濱的特色傳統(tǒng)名菜，它色澤紅潤，清香四溢，入口爽利，極易咀嚼，吃在嘴里也特別的爽口。
2、風(fēng)味口條，風(fēng)味口條是哈爾濱有著百年歷史的名菜，也是正陽樓的名產(chǎn)美食之一，這道美味小吃聞起來就芳香四溢，吃起來更是別有一番滋味。
3、老鼎豐月餅，老鼎豐是哈爾濱的老字號品牌，專門制作各種點心小吃，他家的月餅是其中最具代表性的，吃起來可謂是香酥可口。
4、哈爾濱熏雞，哈爾濱熏雞是東北的一道特色小吃，東北的天氣比較冷，熏制食品比較多，哈爾濱熏雞就是其中極具代表的一大特色美食。
5、干腸，干腸是哈爾濱特產(chǎn)之一，其味道鮮美，儲存時間長，食用方便，越嚼越香。市面上常見的裕昌干腸，選用新鮮豬瘦肉，采用百年祖?zhèn)髅胤剑谱鞴に嚲?，自然風(fēng)干，肉香味濃，還易保存。
6、醬骨頭，醬骨頭是東北的一道傳統(tǒng)名菜，根據(jù)主料的不同分為醬脊骨，醬排骨和醬棒骨。
7、大列巴，大列巴源于俄羅斯，現(xiàn)在也成為了哈爾濱的特色小吃美食。這種大面包呈圓形，具有十分傳統(tǒng)的歐洲風(fēng)味。剛出爐的大列巴外皮焦脆，內(nèi)瓤松軟，味道芳香，既好吃又耐儲存，吃起來也相當(dāng)?shù)姆奖恪?br />
8、大拉皮，大拉皮是東北地區(qū)的傳統(tǒng)名吃，它的原料主要是木薯粉淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、豆類淀粉等等，這道小吃不僅做法簡單，吃起來也很是清爽開胃。
9、烤冷面，烤冷面也是哈爾濱極受歡迎的小吃，將冷面片放在放油的烤板上，然后在面片上打上雞蛋，再將面翻過來，在沒有雞蛋的那一面刷上醬汁和作料即可。
10、哈爾濱紅腸，哈爾濱紅腸原產(chǎn)于東歐，而這種灌腸傳到哈爾濱已經(jīng)有近百年的歷史。與人們常見的香腸相比，哈爾濱紅腸吃起來不僅不會油膩，還帶有異國風(fēng)味，因此極受消費者的歡迎。 - 擴展閱讀1：做法，紅燒小燉肉怎么做好吃，紅燒小燉肉的家常做法
- 實用油 做法 1。蘿卜。蘑菇。肉都洗凈切片備用。2。鍋中倒油加熱后，把肉放入煸炒至白色。倒入蘿卜片和部分蔥花，繼續(xù)煸炒幾分鐘至水分出來。3。調(diào)入料酒。醬油。鹽。糖。倒入蘑菇片加水，蓋上鍋蓋用中火燜10分鐘，打開鍋蓋后，改成大火，將汁收到略干。加如雞精調(diào)味。最后撒上蔥花即可出鍋。
- 擴展閱讀2：滿口留香的小燉肉怎么做？
- 焯水是去除肉腥味的關(guān)鍵步驟，不可省略。炒糖色時要注意火候，避免糖色炒糊，否則會有苦味。燉煮過程中要保持小火，使肉質(zhì)更加酥爛，而且味道更加入味。收汁時要不斷翻動，防止糊鍋，同時使肉塊更加光亮可口。按照以上步驟，你就可以做出一道色澤紅亮、肉質(zhì)酥爛、滿口留香的小燉肉了。這道菜不僅適合家庭...
- 擴展閱讀3：有哪些自制豆角小燉肉的教程可以分享？
- 燉煮：加入足夠的水，水量要沒過肉塊。大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至肉塊基本變軟（約30分鐘）。處理豆角：豆角洗凈后可以用開水焯一下，去除豆角的生澀味。加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，繼續(xù)與五花肉一起燉煮。調(diào)味收汁：待豆角燉至斷生，肉塊燉至酥爛時，加入適量的鹽調(diào)味，如果湯汁過多，可以...
- 擴展閱讀4：云南瑞麗特產(chǎn)：瑞麗翡翠
- 瑞麗翡翠交易歷史悠久，最早可追溯到傣族勐卯古國。翻開《瑞麗市志》，記載于傣文貝葉經(jīng)里的瑞麗，是勐卯果占壁王國、滇越乘象國、麓川王國的國都，是傣族文化的發(fā)祥地。勐卯自古就有珠寶交易。地名姐相（傣語）譯成漢語是“寶石街”，是古代進行翡翠珠寶交易的場所。瑞麗翡翠的產(chǎn)品特點有哪些？云南省德宏...
- 擴展閱讀5：小燉肉燴豆角土豆怎么做小燉肉燴豆角土豆的做法
- 1、食材：豆角400克，土豆100克，前槽肉200克，小蔥8克，生姜6克，花椒粉4克，食鹽8克，大豆油80毫升，水適量。2、將土豆去皮后和豆角一起洗凈，豆角瀝水放置、土豆切成滾刀塊；肉用涼水洗2-3次，待血水下凈后切塊；小蔥斜刀切片、姜片切成細絲備用。3、打開燃氣灶調(diào)到大火，鍋熱后加入80毫升大...
- 擴展閱讀6：燉肉的做法，家常小燉肉的做法，怎么做燉肉好吃
- 為什么燉好的肉，吃起來會有肉腥味，口感還很柴？今天把燉肉的方法分享給大家，一起來學(xué)學(xué)吧。
- 擴展閱讀7：如何在家里做小燉肉
- 做法：1、首先給肉上料，將肘肉洗凈，切小塊，封入保鮮袋，用菜刀背像切菜打幾下。放入盆中，加入適量鹽，雞精（如有老人就算了，這種燉肉本身就鮮），花椒粉，醬油，少許水，用手抓勻，腌制半個鐘頭后，加入一個蛋，抓勻后，繼續(xù)腌一會兒，加入適量淀粉，然后加一點植物油，抓勻。2、菜切滾刀...
- 擴展閱讀8：怎么做小燉肉
- 怎么燉肉？
- 擴展閱讀9：有哪些方法能使豆角小燉肉更好吃？
- 除了上述的烹飪技巧，還有一些小竅門可以讓豆角小燉肉更加美味：使用砂鍋或厚底鍋燉煮，可以使熱量分布均勻，食材更容易燉透。在燉煮過程中，可以適當(dāng)翻動食材，防止糊鍋，但動作要輕，以免破壞食材的形狀。如果喜歡吃辣，可以在炒肉時加入一些干辣椒或者辣椒醬，增加菜品的辣味。燉煮時加入一些其他蔬菜，如...
- 擴展閱讀10：豆角小燉肉
- 1、五花肉洗凈,切小塊,開水下鍋,變色取出。2、鍋留底油,白糖適量,糖炒至變淺棕色下入五花肉翻炒至上色,加入自己喜歡的調(diào)味料翻炒入味,加入開水,小火燒20分鐘。3、土豆切塊,和粉條一起加入鍋內(nèi),10分鐘左右。4、10分鐘之后再加入豆角和黑木耳,繼續(xù)燒至水份幾乎沒有了,淋油,撒點蒜末,出鍋。小訣竅1、加入開水...
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