- 觀點1： 牛肉配什么菜炒好吃
1、牛肉屬溫性，所以最佳配菜是苦瓜，腌制牛肉時加入少許蘇打粉可以使牛肉更嫩。當然，如果光要口感好，炒尖椒也是不錯的選擇，還有可以和蘿卜絲，土豆，燈籠椒，芹菜等一起炒。
2、牛肉用刀背拍松，橫紋切成薄片，加紹酒、生抽醬油、雞精、糖、蔥花、蘇打粉、淀粉、少許清水、1茶勺芝麻油上漿腌制30分鐘；苦瓜對半切開。再一分為二，切成片，放一盆子里，然后灑鹽拌勻，把苦瓜稍稍腌下，擠 掉水分，然后放水龍頭下沖冼，把鹽分沖掉，這樣處理過的苦瓜就大大減少了苦味。
3、鍋燒熱后，放油爆香姜絲后，把牛肉放進鍋里，迅速劃散，然后倒點料酒，翻炒幾下，然后再溜點水。七成熟后，盛起備用。
4、另起鍋放油燒熱后，把苦瓜倒進爆炒至6成熟時把炒過的牛肉也倒進鍋里一起炒，如果太干的話， 可以溜點水。牛肉熟后，加鹽和少許雞精，就可上碟了。 - 觀點2： 牛肉我經常都是炒芹菜，大蔥這兩樣配菜的，還有一個就是炒的白蘿卜，我也覺得挺好吃的，但是我最喜歡吃的還是泡椒里面炒牛肉，加上芹菜大蔥，我覺得這樣是最好吃的
- 觀點3： 牛肉炒青椒、苦瓜和土豆都是很好的配菜，牛肉炒青椒，青椒、牛肉切條，蔥姜蒜切片，然后牛肉放入調好的生抽、料酒、生粉、孜然中腌制十分鐘，鍋中入油燒至七成熟，放入蔥姜蒜和辣椒干爆香，然后放入牛肉快速炒勻，變色后立即出鍋，放入青爆炒，七分熟時放入炒好的牛肉繼續炒勻即可，出鍋時撒入食鹽和芝麻即可。
- 觀點4： 1、牛肉+雞蛋：不但滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。
2、牛肉+芹菜：牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。
3、牛肉+陳皮：吃陳皮炒牛肉，可以促進食欲、增強體力。
4、白菜+牛肉：白菜是我國廣大地區冬春兩季的主要蔬菜，白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。 - 觀點5： 炒牛肉配洋蔥最好吃。牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養極其豐富。制作方法是：1. 洋蔥去老皮洗凈切成塊;
2. 牛肉洗凈切片;
3. 淀粉加水適量調勻成濕淀粉8克;4. 將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕淀粉、胡椒粉調勻為碗芡;
5. 燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分;
6. 把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。 - 觀點6： 一般炒牛肉的配菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，其中芹菜和蒜苔炒牛肉最為出名。炒牛肉最需要注意的就是牛肉一定要嫩，一般要用大火，高溫爆炒，炒的時間不宜過長，否則肉質變老變硬，炒前還需將牛肉腌制一下。
- 觀點7： 牛肉炒芹菜，牛肉炒洋蔥，牛肉炒青椒都是很好吃的菜，牛肉富含豐富的蛋白質，再配上芹菜，洋蔥，青椒等各種營養的蔬菜，對人體的營養都很豐富，而且吃起來口感都是很好吃的，所以多吃些牛肉是很好的。
- 觀點8： 青椒炒牛肉。準備食材牛肉:300克、青椒:250克、油、鹽、蠔油、淀粉適量、紅尖椒一個。首先將牛肉切片待用，在牛肉里加點生抽、淀粉攪拌均勻，再一點點加入清水攪拌，最后加入花生油攪拌均勻，腌制20到30分鐘。將青椒、紅尖椒切好待用。起鍋燒油，油熱后下牛肉快速翻炒至變色盛出待用。鍋里加油燒開，下青椒炒至斷清，加入預先炒過的牛肉和紅尖椒炒均勻加入適量的蠔油、鹽調味。這樣美味的牛肉青椒就制作完成了。
- 觀點9： 一、青椒炒牛肉好吃，牛肉富含蛋白質和血紅素鐵，能提高機體抗病能力，有利于生長發育。青椒是維生素C含量非常高的蔬菜之一，其維生素C的含量比茄子、番茄都高，而維生素C有助于將三價鐵還原成二價鐵，更利于鐵的吸收。這兩種食物搭配，口感協調，色澤漂亮，補血又補維生素C。
- 觀點10： 個人建議的話，牛肉炒芹菜非常的好吃，非常的香，非常的好有營養，可以嘗試一下。
- 觀點11： 牛肉可以炒土豆，牛肉炒胡蘿卜，牛肉炒杭椒，牛肉炒辣椒，牛肉炒芹菜，牛肉炒大蒜，牛肉炒芹菜，還有香菜拌牛肉，能配的菜太多了，試試看吧！
- 觀點12： 一般炒牛肉的配菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，其中芹菜和蒜苔炒牛肉最為出名。炒牛肉最需要注意的就是牛肉一定要嫩，一般要用大火，高溫爆炒，炒的時間不宜過長，否則肉質變老變硬，炒前還需將牛肉腌制一下。
- 觀點13： 牛肉營養價值高富含蛋白質，牛肉很多人喜歡吃做法也很多，搭配菜一起炒的種類也很多，比如牛肉炒苦瓜，紅蘿卜，西蘭花，介藍等都很好吃而且營養也非常豐富好吃美味又健康，對于減肥人土也是一道絕佳的菜肴！
- 觀點14： 牛肉炒配這些菜比較好吃，煸豆絲炒牛肉，大芹炒牛肉，牛肉炒土豆片，牛肉炒洋蔥等等，這些菜配牛肉絕配。
- 觀點15： 牛肉炒圓蔥。或者是。牛肉燉柿子。牛肉燉土豆，牛肉燉地瓜。牛肉燉蘿卜。等等。這些搭配都非常的好，人們都非常喜愛這種搭配的翅膀
- 觀點16： 牛肉配土豆，牛肉配豆腐，牛肉配西紅柿，配著野菜做出來的都非常的好吃
- 觀點17： 牛肉的話一般可以炒青椒，洋蔥，蒜薹，然后加土豆片，胡蘿卜，孜然粉這個都是比較不錯的。
- 觀點18： 炒牛肉要好吃的話，一般可以做牛肉炒芹菜，這個芹菜是炒牛肉的絕配。
- 觀點19： 如果是炒的話配芹菜就不錯，如果是燉的話配土豆和西紅柿都是不錯的。
- 觀點20： 牛肉炒河粉，牛肉炒芥蘭，青椒炒牛肉，菌菇類炒牛肉。
- 觀點21： 牛肉炒著吃的話，可以和洋蔥，胡蘿卜，青椒一起炒，既有營養，又能激發牛肉的鮮美。還有蘿卜絲，也可以的。
- 觀點22： 牛肉炒芹菜，牛肉炒蒜薹比較好吃
- 觀點23： 認為牛肉配菜炒辣椒是最合口又好吃的，要是能吃辣椒的都會認為這道菜最好吃。
- 觀點24： 可以搭配洋蔥、胡蘿卜、土豆或者西紅柿都可以，很搭。
- 觀點25： 牛肉配豌豆苗炒出來好吃或者牛肉配白蘿卜炒出來好吃。
- 觀點26： 牛肉炒芥蘭，牛肉炒荷蘭豆，這些都是名菜，而且搭配起來特別美味。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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