- 觀點(diǎn)1： 應(yīng)該是你工作的環(huán)境溫度太高了8 建議參考一下網(wǎng)絡(luò)上的 方法 在適當(dāng)?shù)臈l件下弄 這樣才能好吃哈~~
希望你早點(diǎn)弄出好吃的蛋糕啦~~·
在網(wǎng)上找到的資源 你看一下8
雞蛋黃，白糖，牛奶，鮮奶油香草精華(可以用香草粉代替) ，可可粉(做巧克力口味時(shí)用的基本蛋奶漿做蛋奶冰淇淋，必定得做蛋奶漿：1，蛋黃+白糖2，蛋黃和白糖混合均勻3，加入牛奶混合均勻4，用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬(wàn)別心急，不要讓漿水沸騰5，漿水濃厚(勺子背后能掛厚漿，指甲劃過(guò)后不會(huì)立即消失)6，可以連鍋放入冷水冷卻，或者直接放入冰箱冷藏香草冰淇淋配料比例：蛋奶漿：2個(gè)蛋黃，40克糖，200毫升牛奶另加：200毫升鮮奶油，5毫升香草精華先做基本蛋奶漿，涼透后加鮮奶油，加香草精華(如果用香草粉，用1小勺滾水化開(kāi)再用)攪拌均勻后，放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內(nèi)，入冷凍室冷凍。每隔半小時(shí)取出，用勺子翻一下。大約3小時(shí)可以吃了。(如果做份量大的話，時(shí)間也會(huì)相對(duì)延長(zhǎng))冰淇淋有很多版本，我喜歡做的，是帶有蛋黃的這種，因?yàn)樗谖短貏e濃郁。當(dāng)然，它的熱量是高了點(diǎn)，但是為了好吃，多幾個(gè)卡路里又怎樣呢？它的配方，同蛋糕配方相比，其實(shí)不需要非常精確。只要大致比例差不多了，可以很容易掌握變幻法則。先看一下主要原料：雞蛋黃，白糖，牛奶，鮮奶油香草精華(可以用香草粉代替) ，可可粉(做巧克力口味時(shí)用的)基本蛋奶漿做蛋奶冰淇淋，必定得做蛋奶漿：1，蛋黃+白糖2，蛋黃和白糖混合均勻3，加入牛奶混合均勻4，用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬(wàn)別心急，不要讓漿水沸騰5，漿水濃厚(勺子背后能掛厚漿，指甲劃過(guò)后不會(huì)立即消失)6，可以連鍋放入冷水冷卻，或者直接放入冰箱冷藏香草冰淇淋配料比例：蛋奶漿：2個(gè)蛋黃，40克糖，200毫升牛奶另加：200毫升鮮奶油，5毫升香草精華先做基本蛋奶漿，涼透后加鮮奶油，加香草精華(如果用香草粉，用1小勺滾水化開(kāi)再用)攪拌均勻后，放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內(nèi)，入冷凍室冷凍。每隔半小時(shí)取出，用勺子翻一下。大約3小時(shí)可以吃了。(如果做份量大的話，時(shí)間也會(huì)相對(duì)延長(zhǎng))可可冰淇淋配料比例：蛋奶漿：2個(gè)蛋黃，40克糖，200毫升牛奶另加：15毫升可可粉，200毫升鮮奶油做可可冰淇淋的時(shí)候，蛋奶漿有個(gè)小小的變化。要在蛋奶漿剛做好，又沒(méi)有冷卻的時(shí)候，加入可可粉，并且攪勻。然后再冷卻待用。這里提一下鮮奶油的處理。前面做香草冰淇淋的時(shí)候，是直接用的。但是鮮奶油也可以稍微打發(fā)一下。當(dāng)然不是打發(fā)到蛋糕裱花的那種程度，只要比原來(lái)的體積大大約1倍就行了。加了可可粉的蛋奶漿涼透后，和鮮奶油混合均勻，放入可以冷凍的帶蓋盛器內(nèi)，入冷凍室冷凍。每隔半小時(shí)取出，用勺子翻一下。大約3小時(shí)可以吃了。(如果做份量大的話，時(shí)間也會(huì)相對(duì)延長(zhǎng)) 食用時(shí)建議添加巧克力糖漿、巧克力等等草莓冰淇淋配料比例：蛋奶漿：2個(gè)蛋黃，40克糖，150毫升牛奶另加：草莓1杯，白糖20克，250毫升鮮奶油，2毫升香草精華細(xì)心的你可能注意到蛋奶漿的比例這次不一樣了。因?yàn)椴葺撬旧砭陀兴郑缘澳虧{的牛奶要減量。而鮮奶油卻多了點(diǎn)，這樣才會(huì)奶香濃郁，不然味道都全被草莓搶走啦！新鮮草莓會(huì)是酸酸的，所以我又多加了20克的白糖。如果愛(ài)吃酸酸的，就不用再加了。先做蛋奶漿。和前面基本的是一樣的步驟，圖片就不重復(fù)了。草莓和20克白糖，用攪拌機(jī)粉碎成醬狀。加入鮮奶油，2毫升香草精華(可以去除蛋腥味，可省) ，攪拌均勻加入涼透的蛋奶漿，也攪拌均勻，放入可以冷凍的帶蓋盛器內(nèi)，入冷凍室冷凍。每隔半小時(shí)取出，用勺子翻一下。大約3小時(shí)可以吃了。(如果做份量大的話，時(shí)間也會(huì)相對(duì)延長(zhǎng)) 和草莓最相配的水果，我認(rèn)為是奇異 - 觀點(diǎn)2： 幫你找了個(gè)參考頁(yè)....希望有所幫助
- 觀點(diǎn)3： 你可以到專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)去了解一下
- 擴(kuò)展閱讀1：月子期間能吃榴蓮披薩嗎
- 坐月子時(shí)可以吃榴蓮披薩，只要不對(duì)榴蓮過(guò)敏就可以。榴蓮營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖量高。此外，榴蓮還含有維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分，可以補(bǔ)充能量，有滋陰養(yǎng)陽(yáng)的功效，在坐月子時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍瑢?duì)于身體很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩，有條件可以自己在家做，這樣相對(duì)來(lái)說(shuō)，吃的也會(huì)更放心。因?yàn)橥饷媸圪u的很多...
- 擴(kuò)展閱讀2：五個(gè)多月的寶寶、蘋果汁可以喝多少？
- 你好,根據(jù)您的情況,5個(gè)多月寶寶您每天給他喂點(diǎn)就可以了的,再喂奶之間給他喂點(diǎn)的,一般果汁能喝個(gè)30ml,還可以喂點(diǎn)刮下的水果泥的。多吃對(duì)寶寶有助于大便。
- 擴(kuò)展閱讀3：5個(gè)月的寶寶喝蘋果汁，可以喝多少
- 5個(gè)月的寶寶這個(gè)時(shí)候可以添加果泥了，果泥：5個(gè)月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。如果喝果汁的，一次喂的量應(yīng)該量控制在50ml左右，在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴(kuò)展閱讀4：快五個(gè)月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
- 可以，兩個(gè)月就開(kāi)始添加了。每個(gè)季節(jié)，用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時(shí)令水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓；夏天可用西紅柿、西瓜和桃；秋天可用葡萄、梨；冬天可用蘋果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果，最重要的是要注意清潔衛(wèi)生，不要讓細(xì)菌侵入。為了預(yù)防細(xì)菌侵入，所以在榨...
- 擴(kuò)展閱讀5：孕婦可以吃必勝客披薩嗎
- 孕婦可以吃披薩。披薩中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素等物質(zhì)，能夠補(bǔ)充孕婦所需營(yíng)養(yǎng)。而且，披薩口味多樣，容易消化和吸收，孕婦適量吃面包有助于孕期營(yíng)養(yǎng)的均衡。但因?yàn)榕_經(jīng)過(guò)烘烤，屬性偏燥熱，所以孕婦在孕期的食用應(yīng)以適量為主。
- 擴(kuò)展閱讀6：產(chǎn)婦能吃披薩嗎月子里
- 產(chǎn)婦是可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)披薩的，不要吃太多就行。建議懷孕期間要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，多吃魚(yú)肉類食物，堅(jiān)果，豆制品。產(chǎn)婦吃什么好 剛剛生完寶寶，產(chǎn)婦需要進(jìn)補(bǔ)，那么，產(chǎn)婦吃什么好呢？其實(shí)均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調(diào)方式，...
- 擴(kuò)展閱讀7：初學(xué)者怎么學(xué)奶茶教程
- 在實(shí)體店，不用擔(dān)心培訓(xùn)學(xué)費(fèi)太高或，也不怕對(duì)方有所保留，學(xué)不會(huì)全套技術(shù)，更不用問(wèn)學(xué)做奶茶要培訓(xùn)多久，因?yàn)槟滩璧昀习鍟?huì)要求你快速學(xué)會(huì)做奶茶技術(shù)，然后上崗工作，時(shí)間大概是7-10天左右 每天大量練習(xí)做各種奶茶飲品，很快...
- 擴(kuò)展閱讀8：學(xué)習(xí)做奶茶要多少錢啊？
- 學(xué)做奶茶上培訓(xùn)班大概要5000-10000元左右。奶茶培訓(xùn)的費(fèi)用包含以下這些方面：1、奶茶培訓(xùn)課程的學(xué)費(fèi)將包括課本費(fèi)：就像我們?cè)诔踔泻透咧袑W(xué)習(xí)時(shí)一樣，也有針對(duì)參加奶茶培訓(xùn)班的學(xué)生的教科書，以便學(xué)生可以學(xué)習(xí)食物營(yíng)養(yǎng)，烹飪技能，...
- 擴(kuò)展閱讀9：成都鹵味培訓(xùn)學(xué)校哪里最好
- 成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校以傳承中國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。...
- 擴(kuò)展閱讀10：菜譜詩(shī)句整首
- 2. 描寫美食的詩(shī)句 1、《江上漁者》 宋代:范仲淹 江上往來(lái)人,但愛(ài)鱸魚(yú)美。 君看一葉舟,出沒(méi)風(fēng)波里。 譯文:江上來(lái)來(lái)往往的人只喜愛(ài)鱸魚(yú)的味道鮮美。 看看那些可憐的打魚(yú)人吧,正駕著小船在大風(fēng)大浪里上下顛簸,飄搖不定。 2、...
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