- 觀點(diǎn)1： 番茄可以做什么美食
番茄可以做什么美食，番茄可以制作番茄炒雞蛋、番茄牛腩、番茄烏冬面、番茄雞蛋湯、番茄意大利面、番茄炒花菜等。下面是我為大家分享的番茄可以做什么美食的介紹！
番茄可以做什么美食1 番茄可以制作番茄炒雞蛋、番茄牛腩、番茄烏冬面、番茄雞蛋湯、番茄意大利面、番茄炒花菜等。番茄還可以直接洗凈切塊，撒上白糖腌制5分鐘作水果食用，或者將番茄和柚子榨成汁，再加入蜂蜜做果汁飲用。番茄炒蛋可以說是知名家常菜，色、香、味俱全。
番茄可以做什么美食
番茄能夠制作的美食非常多，但萬變不離其宗，無論是用于炒番茄、燉番茄還是作為調(diào)味品，一定要先用白糖和清水將番茄汁燜出來，再和其他的菜品一起翻炒。炒番茄吃的就是番茄汁的味道。
1、番茄燒雞翅
準(zhǔn)備材料： 雞翅、番茄、鹽、蔥、蒜。
雞翅中正反面各斜切兩刀，用生抽、老抽、料酒、鹽腌制1小時。西紅柿洗凈，去皮，切塊，備用。蔥切末，蒜切片。鍋里放油置火上，油5成熱，放入雞翅中，小火煎至兩面金黃，盛出。鍋里留底油，放蔥末、蒜片爆香，放西紅柿塊，番茄醬、鹽、糖，翻炒出番茄素。
2、番茄炒雞蛋
準(zhǔn)備材料： 雞蛋150g，西紅柿2個，食用油適量，鹽3克，清水少許，味精、蔥花各10g，糖少許。
番茄炒雞蛋首先將雞蛋打成蛋液，用油炒一下，凝固后盛出。將鍋沖洗干凈，燒干水分倒入食用油，放入白糖融化，倒入西紅柿翻炒，加入清水，稍微覆蓋西紅柿后就改中火悶一下，讓西紅柿出汁更多，再倒入炒好的雞蛋，最后加入鹽、味精、蔥花后翻炒均勻出鍋即可。
番茄可以做什么美食2 1、糖拌番茄
【食材】 熟透的西紅柿2-3個，白糖適量
【制作】
1、選用全熟的紅色西紅柿2-3個，去蒂后用清水清洗干凈，改刀切成小塊。
2、切好的西紅柿裝盤，撒入適量白糖。
3、喜歡吃涼的也可以放到冰箱冷藏一會再吃，更加冰涼爽口。
2、番茄燉牛腩
【材料】 牛腩500克，西紅柿2個，紫洋蔥半個，大蔥，生姜，蒜，生抽，白糖，鹽
【制作】
1、牛腩清洗干凈，切成小塊用清水浸泡1小時左右，把血水浸泡出來然后清洗干凈。
2、紫洋蔥去皮洗干凈后切成細(xì)絲，切好蔥段，姜片和蒜片備用。
3、鍋燒熱，放入適量植物油，油溫6成熱時放入蔥姜蒜爆香，然后放入牛腩中火炒香，放入1勺生抽和1勺糖提鮮。
4、牛腩炒好之后鍋里添開水，水量一次性加足，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至1-2小時，牛腩燉至8-9分熟，湯變濃稠時將蔥姜蒜取出。
5、燉牛肉的時候準(zhǔn)備西紅柿，首先將西紅柿洗干凈，表面切一個十字花，用沸水燙一下表面將表皮剝掉，切成小塊備用。
6、將切好的西紅柿放入鍋中繼續(xù)燉30分鐘左右，至牛肉熟透，西紅柿軟爛，湯汁濃稠。
7、最后將切好的洋蔥絲放入鍋中，稍微燉一會即可，出鍋前根據(jù)個人口味放入適量鹽調(diào)味。
3、番茄炒雞蛋
【食材】 成熟的西紅柿2個，雞蛋2個，蔥適量，生抽，鹽，白糖，玉米油
【制作】
1、西紅柿去蒂后洗干凈切成塊，碗中打入2個雞蛋。
2、熱鍋涼油小火將蛋液煎至定型后翻另一面炒香，煎好的雞蛋盛出備用。
3、鍋里留少許底油，將切好的西紅柿下鍋翻炒幾下，將煎好的.雞蛋下鍋繼續(xù)翻炒，放入1勺生抽、半勺鹽調(diào)味。
4、放入1勺白糖，平衡番茄的酸味，根據(jù)個人口味可以不加糖。
5、最后再翻炒幾下，撒上蔥花即可出鍋。
4、番茄炒金針菇
【材料】 西紅柿2個，金針菇300克，蔥少許，鹽適量，油
【制作】
1、西紅柿去蒂后清洗干凈，表皮輕輕切十字花刀，用開水燙一下表面剝皮，切成小塊備用。
2、金針菇切掉根部分散開，浸泡一會清洗干凈備用。
3、鍋燒熱，放入適量油，蔥花爆香，放入西紅柿翻炒均勻 ，稍微煮2-3分鐘，至西紅柿軟爛出水。
4、放入金針菇翻炒均勻，放少許鹽調(diào)味即可出鍋。
5、番茄蛋花湯
【材料】 西紅柿2個，雞蛋2個，蔥姜，淀粉，鹽，生抽，香油
【制作】
1、首先準(zhǔn)備食材，西紅柿洗干凈去皮切塊，雞蛋打散在碗里攪拌均勻，蔥姜切好，調(diào)一碗水淀粉備用。
2、熱鍋放少許油蔥姜爆香，放入西紅柿翻炒，加入少許生抽、鹽，炒出水分。
3、鍋里添適量清水，水量一次加足，煮沸騰后倒入水淀粉攪拌均勻，表面淋上雞蛋液。
4、最后放少許蔥花滴幾滴香油就可以出鍋了。
6、番茄雞蛋面
【用料】 西紅柿2個，雞蛋2個，面條2-3人份，蔥少許，生抽，鹽，香油
【作法】
1、西紅柿洗干凈去皮切成小塊備用，雞蛋磕到碗里攪拌均勻。
2、熱鍋涼油，放入西紅柿炒至軟爛，鍋里加入適量溫水，待水燒至8成熱時候?qū)⒋蛏⒌碾u蛋分散淋在鍋里。
3、然后放入掛面或是手搟面，待面條煮熟出鍋之前加入蔥花，少許生抽，鹽，并倒入少許香油。
7、蕃茄意大利面
【材料】 意大利面2人份，西紅柿1-2個，紫洋蔥少許，瘦肉少許，鹽，番茄醬，蒜3-4瓣，玉米油
【制作】
1、意大利面放入開水中煮10分鐘左右，煮至面條發(fā)白，沒有硬芯，撈出后瀝干水分，放適量橄欖油攪拌均勻備用。
2、西紅柿去皮切丁，紫洋蔥少許切丁，瘦肉切丁，蒜切成末。
3、熱鍋涼油，放入瘦肉丁翻炒至變色，放入蒜末、洋蔥翻炒至出香味。
4、放入西紅柿、一勺番茄醬、半勺鹽翻炒均勻，小火慢熬，邊熬邊用勺子攪拌，熬至湯汁濃稠關(guān)火。
5、將熬好的醬汁淋到意大利面上，攪拌均勻就可以食用了。
8、番茄炒西蘭花
【材料】 西蘭花，西紅柿2個，蔥姜蒜少許，生抽鹽，糖
【制作】
1、西蘭花先摘成小朵，放在鹽水中浸泡十分鐘，燒一鍋水，水中滴幾滴油，將西蘭花焯一遍水，西紅柿洗干凈切塊。
2、鍋中燒油至7成熱，放入蔥姜標(biāo)爆香，放入西紅柿大火翻炒。
3、放入西蘭花，加適量生抽，糖和鹽調(diào)味，最后撒上蒜片，翻炒均勻就可以裝盤食用了。
9、番茄燒茄子
【材料】 紫色茄子2-3個，西紅柿2個，青椒1個，蒜若干，蔥姜少許，淀粉適量，糖，鹽，生抽，老抽，醋
【制作】
1、茄子切滾刀塊，裹上一層干淀粉，西紅柿、青椒切塊，蔥姜蒜切末備用。
2、鍋燒熱，放適量油，茄子下鍋炸至表面金黃色。
3、老抽，生抽，醋，糖，鹽，淀粉，水，放入碗中調(diào)成汁備用。
4、放蔥姜爆香，然后放西紅柿和青椒翻炒均勻。
5、炒到五成熟，放入炸好的茄子繼續(xù)翻炒。
6、均勻受熱后，倒入調(diào)好的汁，讓醬汁裹均勻，最后放蒜，炒兩下就可以出鍋了。 - 擴(kuò)展閱讀1：吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶么
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