- 觀點1： 食用酵母都可以拿來做哪些美食？新手需要注意哪些步驟？溫開水先把酵母菌，白砂糖，融化，放置10min，這時，酵母水會起泡泡，逐漸添加溫開水，揉面。小麥面粉揉光，蓋上蓋，靜放30min，見到這種出氣孔，便是面發好了。面從盆里拿出來，放進案板上，揉光面糊醒30min上下，與此同時鍋中燒熱水，水開啟入饃饃胚子，空氣上去30min，熄火，稍等片刻3min，起鍋。大棗冷水放進，燒開，泡一會，剛剛留的面糊用搟面杖搟開，搟成橢圓形，勻稱鋪平大棗，卷起來，割開水開啟入，水蒸汽上去30min起鍋，就是這個樣子。
將小麥粉和酵母菌混和勻稱；將牛乳、生雞蛋、食用油、白糖和鹽放進小奶鍋中攪拌均勻，稍微加溫（用手指頭試一下環境溫度，濕熱就能夠，謹記不能超溫，不然會擊殺酵母菌）；將牛乳液倒進小麥面粉中，邊倒邊拌和，直至產生絲滑的面漿；蓋緊保鮮袋，放到溫暖的地方發醇1-2鐘頭；
當面漿體積膨脹、造成許多汽泡就表明發醇好啦；開中文火加溫不沾鍋，用小勺將面團舀到鍋中，蓋上鍋蓋悶煎，當奶酪蛋糕表層凸起并出現汽泡就能夠翻過來了（面漿較為濃稠，不可以自動流出成環形，需要用湯勺抹圓）；煎的情況下能夠轉動一下奶酪蛋糕，使底邊勻稱遇熱；
煎至底邊勻稱著色就可以。奶酪蛋糕能夠獨立服用，還可以配搭無鹽黃油、純蜂蜜、蘋果醬或水果一起吃。此秘方能夠煎7個孔徑10cm的奶酪蛋糕； 加熱牛奶雞蛋液有利于酵母菌的發醇，能夠減少發酵時間； 除開室內溫度發酵以外，還能夠選用低溫發酵法，便是把面漿放到冰箱冷藏室發醇（不少于8鐘頭）。能夠頭一天晚上把面漿搞好放進電冰箱，第二天早上拿出來立即就能夠煎奶酪蛋糕吃完，也挺便捷的； 煎奶酪蛋糕的情況下假如熟度把握的好實際上不加點油都是不容易黏鍋的，假如擔憂黏鍋，還可以事前用廚房用紙沾點油擦一入鍋。 - 觀點2： 酵母粉可以做面包、饅頭都可以的。 我們在購買酵母粉時，一定要查看酵母粉的外包裝，看看是否有漏氣，因為酵母粉是活性酵母，為了保持活性，一般都是采用真空包裝，如果包裝漏氣了，會導致酵母粉活性受損，導致酵母粉發面的效果變差。 我們最好使用35度的溫水將酵母粉溶解之后，再加入到面團中，才能讓面團發酵的時間變短，并且讓面團發酵達到最佳的狀態。
- 觀點3： 可以做包子，餃子，油條，玉米和蛋糕，需要注意調料不能夠吃太多了，酵母和水的比例大概是3:1。
- 觀點4： 可以用來做泡芙，還有面包以及包子，要注意酵母要加一點水，而且加完水之后一定要等發開。
- 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
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- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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