- 觀點1： 醬香爆炒肉
材料：去皮五花肉200克 熟筍100克 紅黃彩椒各35克 小蔥適量，甜面醬1勺 郫縣豆瓣醬半勺 料酒適量
做法
1準備好所需的材料。
2將五花肉去皮切大薄片，小蔥切段，彩椒切塊，筍切片焯水。
3鍋燒熱下五花肉快火煸炒出油推一邊。
4轉(zhuǎn)小火下郫縣豆瓣醬和甜面醬炒出香味，加入料酒轉(zhuǎn)中火煸半分鐘。
5加入筍片、彩椒塊、蔥段中火翻炒5秒即可出鍋裝盤。
6出鍋享用吧。
蠔油肉末杏鮑菇
材料：杏鮑菇2個、豬肉100克、油適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1/2湯匙、老抽1/2湯匙、生抽1湯匙，蠔油1湯匙、水淀粉適量、
做法：
1.將杏鮑菇先切成片，再切成筷子粗的條
2.豬肉切末，蔥姜切絲，大蒜切片，碗內(nèi)加入1/3碗水，再加入1/2湯匙淀粉，老抽，生抽,蠔油，攪拌均勻，調(diào)成勾芡用的汁
3.鍋加水燒開，下入杏鮑菇焯水，將杏鮑菇焯水至變軟，撈出控水待用
4.鍋加油燒熱，下入蔥姜蒜爆香，再下入肉末翻炒至顏色變白
5.下入杏鮑菇翻炒均勻，淋入調(diào)好的汁勾芡，大火翻炒均勻，加熱至湯汁變得粘稠，芡汁都包裹在杏鮑菇上，關(guān)火，盛出裝盤即可
蒜香炸排骨
材料：排骨1袋、3片姜、1段蔥、1頭大蒜、2湯匙生抽、1湯匙料酒、1/2茶匙糖、1/2茶匙鹽、2湯匙淀粉、1袋面包糠
做法：1、將排骨斬成小塊，洗凈后充分瀝干水分，放入盤中倒入料酒和生抽攪勻后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、蔥，用保鮮膜封好，腌制4個小時。
2、倒入干淀粉，攪拌均勻，使每塊排骨上都被均勻的裹上了一層淀粉即可。
3、鍋中倒入油，大火加熱，待油八成熱時放入排骨，炸20秒鐘后，改成中小火繼續(xù)炸約2-3分鐘撈出瀝干油。
4、炒鍋中放入一點點油，改小火，放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黃出香味后，放入排骨，鹽和糖，再放入麻辣花生翻炒1分鐘即可。
爆炒香辣雞雜
材料：雞雜、青椒、小米椒、泡椒、蔥、大蒜、生姜、油、鹽、白糖、生抽、老抽、白胡椒粉、啤酒、雞精
做法：1.雞雜洗凈切好，肝不要切太薄；
2.泡椒水、鹽、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽，放一個小碗里攪拌均勻備用；
3.鍋里倒油，放生姜、大蒜下去爆香，再放小米椒、泡椒爆香；
4.然后把雞雜放下去翻炒，倒一點啤酒下去繼續(xù)翻炒；
5.然后倒入調(diào)料、青椒爆炒，最后放蔥花和味精收汁即可。
外婆漁家菜
原料：奶油生菜、香蔥、濰坊蘿卜各100克，清真豆皮50克，雜糧餅80克。
制作：1、生菜、香蔥、蘿卜分別洗凈，蘿卜去皮切6厘米的長條；香蔥切6厘米長的段。
2、生菜、蘿卜條、香蔥段裝好盤，跟三款自制醬和豆皮、雜糧餅上桌即可。
自制漁家醬：將海兔、烤香后粉碎的野山椒碎、海鮮醬、蝦醬各50克，海米10克混合均勻。
自制東古醬：鍋上火，入色拉油100克燒熱，加入干蔥頭50克煸炒出香味，加入香菜末、香蔥末、泰椒末、蝦皮各100克，東古一品鮮醬油30克調(diào)勻即可。
土豆絲雞蛋醬：土豆絲100克加入老湯、本地農(nóng)家醬各100克，上籠蒸20分鐘，蛋清300克放入鍋中加入蝦醬各100克炒拌均勻。
雜糧餅：玉米面1500克，白面、黃豆面各500克，酵母50克，加入溫水1100克攪拌均勻和成面團，用電餅檔煎3分鐘，再加入150克水，再煎20分鐘即可。
豉椒蒸草魚
食材：草魚1條、青椒、紅椒、香蔥丁、蒜末、豆豉、蠔油、一品鮮醬油、白糖、胡椒粉、味精、香油、紹酒、植物油
做法：1.豆豉剁碎，與蒜末分別下入熱油中滑散，撈出晾涼，放入碗中，再加入蠔油，一品鮮醬油，白糖，胡椒粉，味精，香油，紹酒調(diào)拌均勻，制成蒜泥豉汁。
2.青椒，紅椒分別去蒂洗凈，切丁備用。
3.將草魚去鱗去鰓，除去內(nèi)臟，洗凈整理干凈，再切下頭尾，分別擺放在盤子的兩端，然后將草魚去骨，取肉，切成厚片，放入盤中待用。
4.將豉汁均勻地澆在魚片上，再蒙上保鮮膜，放入蒸鍋蒸八分鐘至熟，取出后撒上青椒丁，紅椒丁，香蔥丁，再將植物油放入鍋燒熱，淋入盤中即可。 - 觀點2： 我們每天都要通過一日三餐攝入各種營養(yǎng)，滿足身體所需。……同時，各種美味的食物也會給我們帶來美食的享受，讓我們充分享受到生活的美好。……因此，我們每個人都喜歡吃各種美食，也在不斷探尋各種美味食物的制作方法，讓我們能夠品嘗到更加美味的食物。在我們探尋各種美食的制作方法時，發(fā)現(xiàn)有一些原本看起來毫無關(guān)系的美食搭配在一起卻非常好吃，由此，我們做出了很多前所未有的美食，這給我們的生活帶來了全新的美好感受。具體來說，這類美食有以下幾種：
1，可樂雞翅，將可樂與雞翅搭配起來的美食，口味非常獨特。可樂是一種美味的飲料。雞翅是一種很美味、也很常見的食材。這兩種食物原本沒有什么關(guān)聯(lián)，但是搭配到一起，卻成為非常可口的美味。……可樂雞翅口味獨特，味道香濃可口，特別是可樂雞翅那紅亮的顏色，令這道菜更具吸引力。2，拔絲水果，將水果油炸之后再拔絲，味道香甜可口。我們?nèi)粘Ｊ窃陲埡蟛艜运摹５前谓z水果卻將水果做成了一旦美味的菜肴。水果本身具有香甜的口味。再經(jīng)過油炸和拔絲，其口味在原有的香甜口味的基礎上，又增加了香濃和甜脆的美味，讓這道菜更加好吃，品嘗過的人都對其贊不絕口。3，亂燉，將各種食材放到一起燉，味道香濃可口。亂燉，顧名思義，就是將各種食材放在一起燉的菜肴。亂燉所使用的食材其實并沒有固定的內(nèi)容，手頭有什么，就用什么。……正因為如此，亂燉這道菜的口味多種多樣，這成為這道菜最顯著的特征之一。……同時，那些原本看起來彼此之間沒有什么關(guān)系的食材搭配到一起，味道非常鮮美，成為獨具特色的一道美味佳肴。以上幾種美食，就是將我們?nèi)粘ＵJ為毫無關(guān)聯(lián)的食材搭配到一起而做出來的美食……這些美食非常好吃，豐富了我們的餐桌，讓我們在享受到美食的同時，也感受到了生活的美好，在帶給我們健康的同時，也讓我們更加開心快樂。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經(jīng)驗：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！