- 觀點1： 雙江古鎮很香，有美食雙江之譽。地處巴國、蜀國分界線上，其飲食既有川菜傳統，又有渝菜風味，陳涼粉等各類美食小吃以及五香花生米等各樣土特產，廣為世人稱道，其獨特風味讓雙江美食名揚天下。 “白穌魚”在“一菜一格、百菜百味”的天府魚菜中，雙江鎮的地方名菜“白穌魚”以它的獨特風味已列為我國名菜譜之上乘，早在清末年間就已著稱巴山蜀水了?！鞍追d魚”是由雙江鎮名廚師陳錫武創制的。首先它是采擷了我國各菜系的魚肴之所長，既集徽菜之重色，魯菜之清淡，又融粵菜之鮮活，川菜之酥香，固而它色澤淡雅，具有鮮、嫩、酥、香的口感，適合東西南北各地食客的口味。其次，“白酥魚”顧名思義，便是魚的全身骨刺均酥化，而魚肉卻保持鮮嫩，且愈嚼愈香，香味綿長。第三，它原汁原味，可骨肉并食，營養更為豐富。第四，它既可熱食，更適宜涼吃，下酒佐餐皆宜。所以它受人青睞也就在情理中了。解放后，“白穌魚”已傳進中南海。陳涼粉陳涼粉已有100多年的制作歷史，陳家后人陳中貴充分繼承和發揚了祖傳工藝，其制作的涼粉因其味道鮮美深受群眾和游客喜愛。 陳涼粉的制作以優質白豌豆為主料，以菜油、紅辣椒、豆、醬、花椒粉、大蒜泥、小蔥、芝麻、花生、醬油、醋、香菜等為輔料。陳涼粉，色澤金黃，切成絲條后，似是無風自顫，十分誘人！放入純正濃香的辣、麻熟油、炸辣子、陳年優質大豆豆豉鹽糊、優質花椒粉、高級豆油、優質醋、蒜泥、味精和嫩綠的火蔥花等9種佐料后，更具有香、鮮、嫩、滑、涼、辣、咸、麻、色香味俱佳的獨特風味!香氣四溢，令人食欲大開，垂涎欲滴!2004年10月，一個特大喜訊傳回潼南，在中國美食節暨首屆重慶國際火鍋文化節上，潼南名小吃陳涼粉榮獲“消費者最喜愛的特色小吃”稱號。在這個文化節上，陳涼粉的傳人陳中貴，真是名利雙收，他制作的陳涼粉大出風頭，獲得5位國家級專家一致好評，受到消費者特別青睞，10天的銷售額達到10萬多元?！邦^刀菜”因小豬產下不足一月便必須“去勢”（劁掉生殖器），這是小豬們來到世間必受的第一刀。因明言小豬生殖器實在不雅，故名“頭刀菜”。此菜非常難求，主料是仔公豬睪丸和仔母豬卵巢,營養非常豐富,味道鮮嫩獨特。配料是色拉油、花椒、胡椒、野山椒、大蒜、蔥頭、陳年泡姜、陳年泡海椒、豆瓣、辣椒醬、火鍋底料、白糖、醋、味精、料酒等。制作方式是熱油爆炒。據說有吃哪兒補哪兒的功能，男士吃了“威猛豬寶”變得更威猛，女士吃了“激情腎腸”變得更激情。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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