- 觀點1： 8寶盒 9宮盒
- 觀點2： 就在這頓早餐里，蘊含著一個南方人過年的特殊習俗。（所謂十里不同風，百里不同俗，不知道此習俗的朋友也不必奇怪。如有不同，歡迎大家一起來曬，算是相互拜年。） 什么習俗呢？說起來也簡單。就是這頓早餐必須由家庭的男主人來燒。小時候曾聽媽媽講過，之所以大年初一要家里的男人燒早餐，主要是考慮家庭婦女給家人燒飯燒了一年了，一直不得歇。乞丐過年還放三天假呢，家庭婦女為何就不能享受一次過年假的權利？但男人一般又盯不了主灶，做年夜飯也只有打下手的份。那就只好選一個簡單的項目----做大年初一的早餐，來簡單意思一下。也是充分考慮到男人大多不會做飯，所以大年初一的早餐都是成品。事先早就由女人準備好一蒸籠的饅頭、發糕、米粿等，男人早上起來，只需擱到鍋里點火蒸上十分鐘即可，不需要任何技術含量。但這事別看簡單，意義卻是十分重大的。體現了夫妻互相體貼尊重的文化傳統。現在形勢可能變了，會做飯、管做飯的男人多了，女人倒成了廚房里的弱勢群體。以前說女人得上得了廳堂，下得了廚房。現在的女人一般只上商場，不下廚房。但不管女人怎么變，男人起早做大年初一早餐的習俗仍沒有變（估計也不好變）。 雖然做早餐比較簡單，但其他一些準備工作還是比較復雜的。負責做早餐的家庭主男，一般會在五點左右起床。先把屋子院子里里外外打掃一遍，再用若干個果盤盛好花生、瓜子、水果等小吃放在桌子上。然后到廚房燒一壺滾燙的開水備用，最好點火做早餐。早餐做得后，還要用帶蓋的茶杯（平常只是客人來時才用的那種），給家人每人泡一杯放了白糖的茶水。家人洗漱完后，先是坐在一起喝茶吃點干果，說一些過年的吉利話，為新的一年討一些彩頭。大概十分鐘后，把桌上的小吃收起來，再把蒸好的早餐端上來，一家人美美地吃上一頓。新的一年，就這樣開始了。 對于家庭主婦來說，大年初一除了不做早餐，還有一個習俗，就是初一不洗衣服。這一天洗衣服的女人，不但不會被人看作勤快，反而會被認為懶惰。該洗的衣服，年三十必須全部搞定，絕不能留到第二年再洗。 還有一點。北方人大年初一，一大早就忙著給長輩嗑頭拜年，但南方人（一部分）大年初一只是上山給已故的老人拜年（上新年墳），從初二才開始走親。 要不說中國的文化博大精深，一點一滴里，都是那么有內涵。
- 擴展閱讀1：怎么燒紅燒肉燒的肥而不膩，又甜又好吃，我沒燒過紅燒肉，我還不會燒菜
- 蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。鍋中做少許油，涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制。鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹勻并微微出油。下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。下料酒、放入香料包后大火做開。蓋蓋變小火...
- 擴展閱讀2：請結合淄博燒烤的爆火的原因，論述樂山市如何進行美食城市的打造
- 1、美食要美味：淄博燒烤使用優質的肉類和各種調料，制作出具有獨特口感的美食，樂山市首先要打造出不一樣的獨特的美食風味。2、便捷實惠與服務態度：淄博燒烤通常在街頭巷尾設攤售賣，服務態度非常好，樂山市應推出廉價的食物，...
- 擴展閱讀3：端午菜譜6道菜
- 端午菜譜6道菜：黃豆燉豬蹄、蒜蓉紅莧菜、蓮藕排骨湯、黃瓜山藥炒木耳、紅棗糯米八寶飯、小黃魚燒豆腐。一、黃豆燉豬蹄 黃豆燉豬蹄是一道營養豐富的菜肴，它將黃豆和豬蹄的鮮美結合在一起。制作這道菜時，首先將黃豆浸泡并煮...
- 擴展閱讀4：端午節十大菜譜和寓意
- 1、粽子：端午節最著名的食品之一，形狀似三角形，內含糯米、肉、蛋黃、豆沙等餡料，寓意豐收和團圓。2、五彩蛋：五彩蛋是將雞蛋在水中煮熟后，再用食用色素加工而成的，色彩鮮艷，非常適合作為節日食品，寓意平安和健康。3...
- 擴展閱讀5：燒烤店腌料配方家庭烤肉自制？超級好吃
- 蠔油、白糖混合在一起，再加入混合好的孜然調料，最后加入燒烤醬，混合均勻備用。5. 將腌制好的肉類放入調料中，抓勻腌制12小時以上即可。以上就是家庭烤肉自制燒烤店腌料配方的食材清單和制作步驟，希望能夠幫助到您。
- 擴展閱讀6：天津最火爆的4家烤肉自助餐天津烤肉店推薦
- 天津最火爆的4家烤肉自助餐1.鑫海匯烤肉海鮮自助2.比爾烤肉3.韓舍紙上自助烤肉4.牛の達人東京炭火烤肉自助1.鑫海匯烤肉海鮮自助鑫海匯烤肉海鮮自助的菜品真的是超級齊全，從各種海產品再到好吃的肉類是應有盡有，而且鑫海匯...
- 擴展閱讀7：燒烤秘方
- II 香脆燒烤配方技術 一、選料 凡無病無毒無腐爛,顏色新鮮的豬、牛、羊、雞、蛙、菜、水果等各類食品都能用此法腌泡烤制。 二、配方 1、肉串類(以5公斤鮮肉計算應加入香料的份量) 配方①:新疆羊肉串(武漢產)料1.5色、味精(鮮...
- 擴展閱讀8：梅菜扣肉的特點有哪些？它為什么能聞名全國？
- 據傳梅菜扣肉是中原人南遷之后，因為從事體力腦洞需要肥膩的食物充饑而制作改良出來的美食，他們的口味偏咸，用料簡單，一般就使用生蔥熟蒜還有香料來增加味道,時過境遷，客家人的這道菜肴名揚四海，演變成了現在的“梅菜扣...
- 擴展閱讀9：梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉怎么做
- 1、五花肉4斤，洗凈切成方塊。清水浸泡，梅干菜也同時浸泡。蔥姜花椒大料備用。2、五花肉涼水下鍋，水沒過五花肉稍多些，放花椒大料煮。水開放蔥姜，撇去浮沫。轉小火煮30-40分鐘（時間別再長了，太熟不好切容易散易碎...
- 擴展閱讀10：端午節食譜大全，端午節吃什么，端午節菜譜
- 詳情請查看視頻回答
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！