- 觀點(diǎn)1： 唐朝作為我國(guó)古典封建時(shí)代的鼎盛時(shí)期，在政治，文化，經(jīng)濟(jì)軍事等方面都達(dá)到了高峰，處于同時(shí)期世界上各個(gè)國(guó)家中的領(lǐng)先地位。就唐代的飲食文化而言，也呈現(xiàn)出一種多種多樣、兼容并包的狀態(tài)。唐代人的飲食文化當(dāng)中最偏愛的就是羊肉，其次就是牛肉，再者才是豬肉，實(shí)際上唐代的人對(duì)于豬肉是持一種鄙夷的態(tài)度的，認(rèn)為豬肉吃多了會(huì)生病，而且不利于人的健康。
一、羊肉——唐朝官員月供
在《唐六典》當(dāng)中就記載了貴族每個(gè)月需要供給羊的頭數(shù)，不同等級(jí)的官員所擁有的羊的供給數(shù)量也是不相同的。二品大官其月供羊數(shù)是20頭，四品官員所供的頭數(shù)是9頭。朝廷官員每個(gè)月所享有的供奉中，就飲食肉類而言，最主要的就是羊肉，牛肉以及豬肉是頗為少見的。
當(dāng)時(shí)的人民流傳著一種如果多吃牛肉會(huì)遭受報(bào)應(yīng)的說法，在《太平廣記》當(dāng)中就記載了相關(guān)的內(nèi)容。當(dāng)然，這些故事帶著一種玄幻色彩。根據(jù)《太平廣記》的記載，唐代的某縣令就由于長(zhǎng)期食用牛肉，從而身上長(zhǎng)滿了毒瘡，被疾病折磨長(zhǎng)達(dá)10余年之后去世。
二、唐代羊肉餐飲概況
1、街頭羊肉燒烤
在唐代社會(huì)上流行著一股愛吃羊肉的風(fēng)氣，對(duì)于豬肉和牛肉是不太喜愛的。唐代的羊肉有很多種做法，而且都各具特色，其中深受大家喜愛的就是烤羊肉串。唐代流行的烤羊肉串味道非常美味，深受社會(huì)各階層人民的歡迎。我國(guó)到如今依然在民間流行著烤羊肉串的小吃風(fēng)俗，這就是從唐代流傳而來的。
2、唐人大愛——“古樓子”
唐代吃羊肉的方法是多種多樣的。貴族和普通的平民的食用方法都各具特色。不過從總體上來說，為了順應(yīng)大唐子民的飲食習(xí)慣以及口味偏好，為了養(yǎng)生以及強(qiáng)身健體，大部分的牛肉在冬天的時(shí)候都是以熱食為主，春天的時(shí)候以醬汁為主，而夏天天氣炎熱，這個(gè)時(shí)期食用羊肉的最佳方法就是以冷食為主了。
《唐語林》當(dāng)中記載了唐代人食用羊肉的一種美味的做法叫做古樓子，也就是人們所俗稱的羊肉大胡餅。根據(jù)名稱就可以大致了解到這種飲食來源于少數(shù)民族，在漢族的人民當(dāng)中也頗流行這種飲食方法，這也從側(cè)面展示了唐代時(shí)期的文化兼容并包以及對(duì)于西域文化的吸收。
簡(jiǎn)單的來說就是將羊肉作為底餡，并且將羊肉一層一層的鋪在龐大的胡餅之上，通過熱火烤制，再撒上非常美味的調(diào)料，這樣就可以吃了。當(dāng)然唐代除了古樓子，還有另外一種非常流行的羊肉小吃，那就是羊肉酥餅了，它是由羊肉和面粉和制而成的，并且用生姜汁作為烙餅的佐料。餅身是空心的，味道鮮美，并且充滿羊肉的新鮮氣味。
3、社零星與巧羊肺羹
唐代的飲食文化與祭祀文化是緊密相關(guān)的，每逢比較大型的祭祀節(jié)日，人們常常會(huì)食用羊肉來祭祀土神，比如說社零星這道菜就是唐代時(shí)期平民用于祭祀土神的時(shí)候食用的。巧羊肺羹是唐代民間非常流行的一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，以羹湯的形式將羊肉的營(yíng)養(yǎng)以及豆汁的鮮味良好的融合在一起，根據(jù)《清異錄》的記載，這道菜是大唐子民在大寒時(shí)節(jié)所食用的。
每到大寒節(jié)前的十天半月，人們就開始進(jìn)行食材準(zhǔn)備，最主要的就是準(zhǔn)備羊肺以及豆干。當(dāng)然，在這道菜當(dāng)中也融合了其他非常多的具有營(yíng)養(yǎng)的食材和佐料，到了大寒時(shí)節(jié)，人們就開始聚會(huì)飲酒，巧羊肺羹就是宴席當(dāng)中非常吸引人的一道名菜了。 - 觀點(diǎn)2： 唐朝是一個(gè)比較繁榮富強(qiáng)的朝代。所以唐朝人都很喜歡吃羊肉。對(duì)于羊肉的吃法更是多種多樣，一應(yīng)俱全的。
- 觀點(diǎn)3： 是非常喜歡吃羊肉的，家家戶戶都養(yǎng)著羊，并且飲食非常的好。
- 觀點(diǎn)4： 是的，當(dāng)時(shí)的各類食物，從朝廷到下面的老百姓都對(duì)羊肉是情有獨(dú)鐘。他們認(rèn)為羊肉的味道非常好吃。
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- 坐月子時(shí)可以吃榴蓮披薩，只要不對(duì)榴蓮過敏就可以。榴蓮營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖量高。此外，榴蓮還含有維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分，可以補(bǔ)充能量，有滋陰養(yǎng)陽(yáng)的功效，在坐月子時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍瑢?duì)于身體很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩，有條件可以自己在家做，這樣相對(duì)來說，吃的也會(huì)更放心。因?yàn)橥饷媸圪u的很多...
- 擴(kuò)展閱讀2：五個(gè)多月的寶寶、蘋果汁可以喝多少？
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- 擴(kuò)展閱讀3：5個(gè)月的寶寶喝蘋果汁，可以喝多少
- 5個(gè)月的寶寶這個(gè)時(shí)候可以添加果泥了，果泥：5個(gè)月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。如果喝果汁的，一次喂的量應(yīng)該量控制在50ml左右，在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴(kuò)展閱讀4：快五個(gè)月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
- 可以，兩個(gè)月就開始添加了。每個(gè)季節(jié)，用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時(shí)令水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓；夏天可用西紅柿、西瓜和桃；秋天可用葡萄、梨；冬天可用蘋果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果，最重要的是要注意清潔衛(wèi)生，不要讓細(xì)菌侵入。為了預(yù)防細(xì)菌侵入，所以在榨...
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