- 觀點1： 1.準備好材料，黃油隔水融化備用。
2.兩個雞蛋打入盆中，加入白砂糖打勻。
3.加入牛奶拌勻。
4.篩入低筋面粉，小心拌勻無顆粒。
5.加入融化的黃油攪拌均勻。
6.把面糊過篩一次，讓面糊細膩，做出來的餅平整。
7.把過篩的面糊蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘。
8.平底鍋小火加熱，舀一勺面糊。
9.轉動鍋子，讓面糊變圓，全程小火。
10.等面糊出現小泡，小心拿起邊緣，翻面加熱5秒左右。
11.繼續第二張，把所有面糊做完。
12.等面餅涼了后，拿個圓模或者大碗蓋上，把面餅裁成大小一致的圓餅。
13.淡奶油加適量白糖打發。
14.取一張面餅，涂一層奶油，再蓋一張面餅，以此類推，如果加水果，可以每兩張加一些水果。
15.面餅全部疊好后，蓋上保鮮膜放冰箱一小時左右再切，如果不放冰箱直接切，奶油會滑，切不好。
16.奶油和水果可以按自己口味加。 - 觀點2： 自制奶油：
材料：食用油一公斤
奶粉/鮮牛奶二公斤
做法：
兌在一起 攪拌
制奶油膏：
將雞蛋、砂糖放入鍋內攪拌，加進牛奶，邊加溫邊用蛋帚攪拌，待燒開后連同白脫油放入打蛋機內打發，再加入朗姆酒即成復制奶油。
打發奶油的問題：
我簡單的總結一下偶自己的經驗，不足的地方，請其他姐妹補充哈。
1）將買回的凍奶油，分成幾份，分別放在保鮮膜里冷凍，這樣，每次用的時候，單獨拿出一小塊融化就可以了。
（備注：我認為，做8寸的蛋糕，用1/4塊奶油就足夠了。我今天用了1/3，太多了，還剩下一些。）
2)將所需的凍奶油（套著保鮮膜），放在冰箱冷藏中，解凍。順便把干凈的，無油無水的大盆和打蛋器的頭部，一起放入冰箱的冷藏。
3）待凍奶油在冷藏室中融化至沒有冰碴，就可以拿出來準備打發了。
4）打之前，要準備一盆冰水，隔冰水打發奶油的效果比較好。
5）用電動打蛋器中速打大約10分鐘的樣子，奶油由粘稠狀，逐漸就變硬了，能輕易拉出尖角且不倒，就差不多了。
（超級丑瓜備注：因為這個奶油本身已經含糖了，所以不用再另外加糖打發了。如果你買的是淡奶油，那么就要酌情分次放糖打發了。） - 觀點3： 可以到專業的培訓機構學習比較好，學習東西比較多比較全面
- 觀點4：
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