- 觀點1： 天氣越來越冷，儼然是吃火鍋最適宜的時候。我們家是極愛吃火鍋的，春夏秋冬總會找到吃火鍋的理由，但是和去店里吃相比更喜歡的還是在家里自制火鍋，一家人和和氣氣熱熱鬧鬧圍坐在桌子旁，你一口我一口吃著涮牛肉、涮羊肉、再來點生菜解膩，這個時候來一點啤酒是最快樂最滿足的一件事情了。
火鍋深受青中年的喜愛，而且這個程度又很深，朋友聚會、公司聚餐等等都會選擇吃火鍋的方式來進行，有時候覺得火鍋甚至代替了“餃子”，一般家人團聚、過年過節必不可少的就是餃子了，現在好像還是火鍋更受歡迎一些。
火鍋與火鍋也不同，老北京的銅火鍋、重慶的麻辣火鍋、廣州的潮汕牛肉火鍋等等，雖不一樣但是都各具特色。
我最早接觸的就是銅火鍋了，當時還特別小，每年冬天爺爺才會把火鍋爐子拿出來，涮肉吃，用銅火鍋煮羊湯，還配上了一個個圓圓的白白的小餅，吃著是特別美味，現在這種火鍋很少見到，銅火鍋的歷史比較悠久，已經有至少幾千年的歷史了，吃銅火鍋不需要額外的湯料，清水清湯正是它的一大特點，這樣才能吃出來羊肉和牛肉的本身鮮嫩鮮香的味道出來。
不知道吃火鍋大家都喜歡什么湯底呢？是清湯還是骨湯或者番茄、麻辣、咖喱等等，婆婆最近上火的厲害，我特地買了骨湯的鍋底來作為一個基層調味，水燒開之后就可以加入湯底，然后就可以先放一些比較難熟的火鍋丸子之類的，說到火鍋丸子當然少不了我心心念念的撒尿牛丸，也不知道是誰發明出來的簡直太好吃了。又添加一些大蝦、肥牛肥羊、金針菇、粉絲、還有自己家種的小蔬菜，這樣一搭配起來也是屬于營養均衡了吧。
但是吃火鍋有一個問題，就是湯汁太多了菜加的不及時，撈菜的時候你一筷子我一筷子特別麻煩，而且吃著也不盡興，于是就入手了一個自動升降火鍋，菜煮好放進去點一下升降，滿滿的煮好的菜都浮上來了，這樣一來就吃得太盡興了，婆婆都說，這么些年，沒見過這么高級的火鍋呢！引得一家人哈哈大笑，就是這樣一個氛圍，真的是太美了，生活就是這樣啊。 - 觀點2： 我感覺在家吃火鍋比較開心吧，因為家里環境也比較安靜，三五個好友或者家里人一起吃著聊聊天，吃完可以坐在沙發上看個綜藝節目，比較自由一點吧，出去畢竟是公共場合所以要注意一點形象
- 觀點3： 我感覺在店里吃火鍋更加的開心，因為火鍋店的氛圍非常的好。在里面吃火鍋也會覺得特別的開心，而且大家都在吃火鍋，所以更加的有味道。
- 觀點4： 我覺得還是在店里比較開心，因為在店里吃火鍋不需要自己準備食材，也不用刷鍋刷碗，還是在店里比較好。
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
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