- 觀點1： 為什么在家吃火鍋沒有店里香？
首先是火鍋底料，火鍋店的火鍋底料大多都是放了比較濃厚的牛油，而且搭配了高湯。
而在家里吃，通常我們不會專門去燉一鍋高湯，而且也不會放那么多的牛油，所以導致我們自己做的火鍋沒有火鍋店的味道濃厚。
所以我如果自己在家里吃火鍋的話，我除了要買牛油麻辣的火鍋底料之外，我還會單獨在電商平臺上買一袋牛油。
為什么要這么做呢，其實主要是因為火鍋底料放多的話會比較辣，但是單獨放牛油的話就不會變辣，只會增香。
另外為了彌補沒有高湯的這個缺憾，通常我會加放濃湯寶，經我試驗效果也是不錯的，但是要適當的放，不能讓濃湯寶的味兒蓋過火鍋底料的味兒。
其次是蘸料
有動手能力的話，自己買個芝麻醬，調一個芝麻醬的蘸料，整點小蔥 香菜 自己炸個辣椒油也是不錯的。
沒有動手能力的話，直接電商平臺一站式解決，只有你想不到的，沒有你買不到的。什么 香油 蒜蓉 花生碎 沙茶 辣醬 油潑辣子等等，通通都能滿足你。
火鍋菜品
我就默認大家都沒有動手能力算了。
還是老方法，打開電商平臺生鮮專區，你在火鍋店能吃到什么，就去找就完事了。
什么滑牛肉 辣牛肉 孜然羊肉 蝦滑 小郡肝 脆脆肚 毛肚 百葉 黃喉 腦花等等，只要你能想的到的，基本都能找到。
我還是那句話，現在電商這么發達，只有你想不到，沒有你買不到。
如果你把這些東西都備齊全了，我認為并不會比火鍋店體驗差，而且相對來說也比火鍋店劃算不少呢。 - 觀點2： 為什么在家吃火鍋沒有店里香?
我們先說第一大點去餐館吃飯，給予我們心理的影響作用有哪些？1、餐館氛圍的營造非常得好。我們有時候去外面吃飯，在排隊過程當中，看到這個店人很多也會感覺到，這家店的菜品肯定會很棒，肯定是很好吃才會有這么多人排隊。人多就襯托出，從心理角度來講，已經讓你覺了這家餐館的飯菜好吃了。2、不得不說，有些火鍋店無論從裝修，菜品擺設，顏色搭配，火鍋底料的色澤，就已經征服了人的食欲。3、還有餐館里的飲料，搭配酒水搭配，(開店的為了盈利，他會備好各式各樣的酒水供顧客選擇。)畢竟自己在家里，你要提前買好，到吃火鍋的時候，您可能會覺得這個時候某樣飲料或酒水跟火鍋會更搭。但是事先并沒有買到。就覺得欠缺了某樣東西，味道并沒有讓你感到非常的滿足與享受。4、還有就是在家里用餐跟到餐館用餐感覺不同，你是一個客戶。會有服務員服務您隨叫隨到。從以上幾點總結，可能今天您在家做的一鍋火鍋，味道與餐館差不多，但是服務、氛圍、搭配的不同，也會讓你覺得家里的火鍋，沒有外面餐館的火鍋好吃。這是心里的感覺。 - 觀點3： 為什么在家吃火鍋沒有店里香？
從兩個角度來分析自制火鍋與火鍋店的火鍋：1、火鍋店的湯底使用了很多香精，比如：骨粉、雞精、調味料等高香的材料熬制，雖說號稱是熬制很久的高湯，但實際上大部分火鍋店都是用的調料調制的，所以吃起來聞起來都很香，都是作料物；而家庭版的火鍋一般由于時間關系，配料關系，即使使用真正的熬制了很久的雞湯、大骨湯，在香味上都是比不上香精的，從健康度上來看，家庭版的香味不夠，但是吃在健康；2、配料方面，火鍋店的配料都是特制的，不管是蘑菇醬、芝麻醬，都是經過多道工序加工調制的，和我們超市買的調味料有著本質的區別，所以火鍋聞起來香，蘸料又是特別調制的，這樣兩廂一對比，只感覺火鍋店的味道越來越香，家里的始終感覺缺那么一點感覺！ - 觀點4： 如果你覺得在家吃火鍋沒有在飯店吃火鍋香，這主要有兩個原因：
一個是飯店的火鍋底料比你從市場買的成袋包裝的現成的底料放的佐料要多。味道也更豐富。
此外，還有一個原因就是你在家吃火鍋，沒有在飯店吃火鍋的那種環境和氣氛。讓你的興趣也降低了很多。
其實我們在家里吃火鍋沒有店里香是因為，首先是火鍋底料，火鍋店的火鍋底料大多都是放了比較濃厚的牛油，而且搭配了高湯。而在家里吃，通常我們不會專門去燉一鍋高湯，而且也不會放那么多的牛油，所以導致我們自己做的火鍋沒有火鍋店的味道濃厚。
所以我如果自己在家里吃火鍋的話，我除了要買牛油麻辣的火鍋底料之外，我還會單獨在電商平臺上買一袋牛油。為什么要這么做呢，其實主要是因為火鍋底料放多的話會比較辣，但是單獨放牛油的話就不會變辣，只會增香。
另外為了彌補沒有高湯的這個缺憾，通常我會加放濃湯寶，經我試驗效果也是不錯的，但是要適當的放，不能讓濃湯寶的味兒蓋過火鍋底料的味兒。
很多老油火鍋甚至能加到離譜的5到6斤牛油，一次性鍋底是完全做不出來這個分量的。所以僅僅在口味上，老油火鍋完爆一次性鍋底是沒有任何疑問的。
但也僅僅是在口味上。最后，還有一般人不會告訴你的：雞粉，火鍋底料和牛油一般來說是不含鹽分的，你吃到的鹽味主要來自于雞粉，而這個東西是只溶于水，不溶于油的，所以要少量多次地經常加湯，不然就會越吃越咸。
其次是蘸料
有動手能力的話，自己買個芝麻醬，調一個芝麻醬的蘸料，整點小蔥 香菜 自己炸個辣椒油也是不錯的。沒有動手能力的話，直接電商平臺一站式解決，只有你想不到的，沒有你買不到的。什么 香油 蒜蓉 花生碎 沙茶 辣醬 油潑辣子等等，通通都能滿足你
兩個方面看這問題
第一、這是一個心理問題，外面的火鍋，讓你從嗅覺（一進店就彌漫的麻辣味），視覺（店內映景的裝修風格）聽覺（別人熱鬧的交流聲）迅速促進了你吃火鍋的整體感受。
第二、在家吃火鍋，底料準備不充分（大多數人都是把火鍋料直接放到水里煮，其實需要加糖、姜、大棗等翻炒） - 觀點5： 火鍋店的底料加的有老湯，一般家庭可采用這個做法：
按5公斤骨頭湯的比例:
1、四川《鵑城牌》郫縣豆瓣300克（這是最主要的原料），牛油200克，菜籽油100克
2、干紅辣椒150克（剪成約2公分的小段）；花椒50克
3、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；蔥（兩寸半長的節）250克；副食品店出售的150克大料一袋（回香八角山奈等）；鹽適量（視你購買的豆瓣咸度定，因有些廠家生產的豆瓣過咸）；雞精一大勺
炒料火候很關鍵：
1、熱鍋下菜油，油熟后下牛油熬化，將干辣椒和花椒略過油（即關火）撈起待用
2、油鍋內下白糖慢炒，待白糖融化起泡時（炒的過程中可視情況開一點小火，注意融化了的糖開始浮到油上面來時即可，此時糖泡呈金黃色，若轉為暗紅色或黑色就炒糊了）立即下姜、蔥、蒜及大料煸炒，再下郫縣豆瓣腩出香味
3、開大火，將骨頭湯到入，加鹽（以湯料的咸度投放，略比平常的燒菜味重點即可）和雞精，湯開后投入過油的干辣椒和花椒轉小火慢熬10分鐘后即可
按此比例可多炒些底料，每次味道不足時，往湯內加料即可（喜麻辣者還可在燙料中直接投入些未過油的干辣椒段和新花椒粒）
注意事項：
1、炒糖時，只能用小火，糖須炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡為金黃色，若炒糊了就不能再用了，那樣湯料是苦的），這樣的湯色才會紅亮而湯內并無甜味
2、豆瓣必須用《鵑城牌》郫縣豆瓣才是正宗的，別的有很多產品不合格或味道不正
3、最好使用菜籽原油（即非精煉油），做出來的底料色香味均比色拉油等精煉油效果好些 - 觀點6： 首先，在湯料的熬制上，餐廳一般都是提前熬制一大鍋底湯，而且熬制的時間夠長，用的原料也多。而我們自己在家很少為了吃次火鍋而花費長時間去熬底湯，一般都會用開水直接做湯用。熬制的湯和開水直接對的火鍋味道是天壤之別的，根本沒有那股濃厚的鮮香。
第二，我們家庭做素麻辣火鍋，一般都是用買來的成品火鍋底料，有的人還會稍微炒一炒，而有的人干脆直接倒入開水里。要知道工廠出來的底料很多時候在工藝上并沒有達到那個能出現炒香味的火候。所以，麻辣底料在做火鍋時必須炒一下。
第三，飯店的火鍋里，很多時候為了達到那種濃香吸引客戶，會放入各種化學香料。而我們在家里，不可能準備一大堆化學添加劑。一是麻煩，二是為了健康不會刻意去放這些東西。
第四，用油量，我們去飯店吃麻辣火鍋，是不是總是嫌他們放的油太多！是的，飯店的麻辣火鍋幾乎無一列外放很厚的一層油。火鍋油和湯的比，18開，37開，55開，46開，64開不知道大家聽說過沒有。你在家會放這些火鍋油嗎，買的火鍋底料也不可能有這么多油。而且你自己也不可能炒出這么多火鍋油。那為啥客戶一面嫌飯店的油大，還忍不住總喜歡吃飯店的麻辣火鍋呢？原因只有一個：香！而這種香百分之八十的功勞都是在那火鍋油里面。 - 觀點7： 以素麻辣火鍋為例，首先，在湯料的熬制上，餐廳一般都是提前熬制一大鍋底湯，而且熬制的時間夠長，用的原料也多。而我們自己在家很少為了吃次火鍋而花費長時間去熬底湯，一般都會用開水直接做湯用。熬制的湯和開水直接對的火鍋味道是天壤之別的，根本沒有那股濃厚的鮮香。

第二，我們家庭做素麻辣火鍋，一般都是用買來的成品火鍋底料，有的人還會稍微炒一炒，而有的人干脆直接倒入開水里。要知道工廠出來的底料很多時候在工藝上并沒有達到那個能出現炒香味的火候。所以，麻辣底料在做火鍋時必須炒一下。

第三，飯店的火鍋里，很多時候為了達到那種濃香吸引客戶，會放入各種化學香料。而我們在家里，不可能準備一大堆化學添加劑。一是麻煩，二是為了健康不會刻意去放這些東西。

第四，用油量，我們去飯店吃麻辣火鍋，是不是總是嫌他們放的油太多！是的，飯店的麻辣火鍋幾乎無一列外放很厚的一層油。火鍋油和湯的比，18開，37開，55開，46開，64開不知道大家聽說過沒有。你在家會放這些火鍋油嗎，買的火鍋底料也不可能有這么多油。而且你自己也不可能炒出這么多火鍋油。那為啥客戶一面嫌飯店的油大，還忍不住總喜歡吃飯店的麻辣火鍋呢？原因只有一個：香！而這種香百分之八十的功勞都是在那火鍋油里面。所以，飯店老板才不會因為客戶說油大就減少火鍋油的投放比例，那樣才會砸自己的招牌。這個道理就如同大家都知道街邊小吃不安全，知道辣條對身體沒好處，知道吃肉多了會生病，但是一邊抨擊這些食品，一邊不停地去吃。你按著健康標準去做麻辣火鍋試試，三天飯店就會倒閉！ - 觀點8： 1.火鍋店鍋底調料下得很猛，尤其是油脂（牛油）、辣椒、花椒等等；家里煮火鍋基本上都是買的袋裝火鍋底料，一袋用一鍋，底料稀釋了很多。
而且加上家用的底料配的量肯定也達不到，我們火鍋實體店的鍋底配比按照我們川內的來說一般正常都是全紅鍋配的是一斤底料，3-4斤紅油，一袋火鍋專用調味粉等原材料。
而我們家用超市買的底料本身配的底料底油很多都是混合裝的，凈含量就達不到要求，而且是沒有專業調味粉的。
文章圖片2
2.好吃的火鍋店或多或少都有熬底料的獨家秘方，在香料配比上積累了豐富的個性化經驗，調味得心應手，早已系統化，這些是工業化生產的袋裝底料很難做到的。
我們自己家里面吃火鍋隨便外面超市買的火鍋底料是屬于家用款，這種家用的火鍋底料不管是配方，原材料使用品質，炒制工藝等肯定都不如我們專供實體店的底料。
文章圖片3
你想一下嘛，如果在超市都能隨便買到和火鍋實體店味道一樣的底料，那我們這些開火鍋店的老板那不就麻煩了。
3.火鍋店在底料熬制的配方、火候、時間把握上技藝嫻熟，這是家庭火鍋無法比擬的；據聞很多火鍋店都是老板深夜閉門熬制鍋底，以防被偷師。
文章圖片4
4.重慶老火鍋的濃郁醇厚在于牛油的大量使用，和老油的熬制，這是其味道猛烈的重要原因。 - 觀點9： 今天就讓我們來聊聊為什么在家里吃火鍋總是覺得沒有店里面香吧！

首先我認為是跟環境有關系。去火鍋店里吃火鍋的環境會比家里好很多。很多店鋪里面都是有不同風格的。川味火鍋店的裝修都是偏四川的。重慶火鍋的裝修都是重慶風格的。家里的裝修比較單調，所以我認為在家吃火鍋沒有在店里吃著香。
第二我認為是火鍋店的服務態度非常好。就像是海底撈這種服務態度，沒有人是不喜歡的。服務員給抻面，還有免費的指甲做，有小禮品贈送。如果你是來慶祝生日還會有人給你過生日。

在家里吃完火鍋之前需要自己買肉買菜買食材。然后還得洗菜切食材。吃完飯還得洗完收拾廚房。這哪有在火鍋店里吃完了開開心心的回家好。
第三點我認為火鍋店的食材會比家里面的多。火鍋店的食材非常全面，各種肉類，蔬菜，菌類，小酥肉，紅糖糍粑，魚子福袋等等只要你想吃的火鍋店里就有。但是在家里面很難一次在一個地方買到所有食材，這會給人一種很疲憊的感覺。
而且大多數我們在家吃的是清水鍋。但是在火鍋店你可以選擇番茄鍋，菌菇鍋，麻辣鍋等等各種鍋底。在家吃的小料一般都是在超市買的包裝袋的。在火鍋店吃的小料各種各樣都是自己調出來的。

但我認為在家吃回鍋比在飯店好的一點是家里的食材都是看得見自己買的，吃著比較放心。而飯店的食材你不知道來自哪里，可能肉都是合成肉。而且價錢也很便宜。在火鍋店吃一頓火鍋花的錢可以在家里吃上兩三頓。
所以在哪里吃火鍋各有利弊。大家根據自己的需求和喜好選擇就可以。幸福感來源于你本身而不是在哪里吃飯。 - 觀點10： 還是餐館氛圍的營造非常的好，我們有時候去外面吃飯，在排隊過程當中看的這個店人很多，也會感覺到這個店的菜品肯定會很棒，肯定是很好吃，才會有這么多人排隊，人多就會襯托。說從心理角度來講，已經讓你覺得這家餐館的菜好吃了。不得不說，有些火鍋店無論從裝修，菜品，擺設，顏色搭配，火鍋底料的色澤，就已經征服了人的食欲，還有餐館里的飲料搭配酒水搭配開店，為了盈利，她們會準備各式各樣的酒水供顧客選擇，畢竟自己在家里，你要提前買好，到吃火鍋的時候，你可能會覺得這個時候某種飲料或者是酒水跟火鍋店會更大，但是事先并沒有買到，就覺得欠缺了某樣東西，味道并沒有讓你感覺非常的滿足于享受，還有就是在家里用餐，跟餐館用餐感覺不同，你是一個客戶，會有服務員服務，你隨叫隨到享受把待遇不一樣，總結以上幾點，可能今天你在家做了一頓火鍋，味道與餐館差不多，但是服務氛圍搭配的不同，也會讓你覺得家里的火鍋沒有外面餐館的火鍋好吃。這就是心里的感覺
- 觀點11： 首先是火鍋底料，火鍋店的火鍋底料大多都是放了比較濃厚的牛油，而且搭配了高湯。而在家里吃，通常我們不會專門去燉一鍋高湯，而且也不會放那么多的牛油，所以導致我們自己做的火鍋沒有火鍋店的味道濃厚。所以我如果自己在家里吃火鍋的話，我除了要買牛油麻辣的火鍋底料之外，我還會單獨在電商平臺上買一袋牛油。為什么要這么做呢，其實主要是因為火鍋底料放多的話會比較辣，但是單獨放牛油的話就不會變辣，只會增香。另外為了彌補沒有高湯的這個缺憾，通常我會加放濃湯寶，經我試驗效果也是不錯的，但是要適當的放，不能讓濃湯寶的味兒蓋過火鍋底料的味兒。
很多老油火鍋甚至能加到離譜的5到6斤牛油，一次性鍋底是完全做不出來這個分量的。所以僅僅在口味上，老油火鍋完爆一次性鍋底是沒有任何疑問的。但也僅僅是在口味上。最后，還有一般人不會告訴你的：雞粉，火鍋底料和牛油一般來說是不含鹽分的，你吃到的鹽味主要來自于雞粉，而這個東西是只溶于水，不溶于油的，所以要少量多次地經常加湯，不然就會越吃越咸。
其次是蘸料
有動手能力的話，自己買個芝麻醬，調一個芝麻醬的蘸料，整點小蔥 香菜 自己炸個辣椒油也是不錯的。沒有動手能力的話，直接電商平臺一站式解決，只有你想不到的，沒有你買不到的。什么 香油 蒜蓉 花生碎 沙茶 辣醬 油潑辣子等等，通通都能滿足你。
火鍋菜品
我就默認大家都沒有動手能力算了。還是老方法，打開電商平臺生鮮專區，你在火鍋店能吃到什么，就去找就完事了。什么滑牛肉 辣牛肉 孜然羊肉 蝦滑 小郡肝 脆脆肚 毛肚 百葉 黃喉 腦花等等，只要你能想得到的，基本都能找到。我還是那句話，現在電商這么發達，只有你想不到，沒有你買不到。如果你把這些東西都備齊全了，我認為并不會比火鍋店體驗差，而且相對來說也比火鍋店劃算不少呢。 - 觀點12： 因為火鍋店氛圍的營造非常得好。我們有時候去外面吃飯，在排隊過程當中，看到這個店人很多也會感覺到，這家店的菜品肯定會很棒，肯定是很好吃才會有這么多人排隊。人多就襯托出，從心理角度來講，已經讓你覺了這家餐館的飯菜好吃了。
不得不說，有些火鍋店無論從裝修，菜品擺設，顏色搭配，火鍋底料的色澤，就已經征服了人的食欲。
還有餐館里的飲料，搭配酒水搭配，(開店的為了盈利，他會備好各式各樣的酒水供顧客選擇。)畢竟自己在家里，你要提前買好，到吃火鍋的時候，您可能會覺得這個時候某樣飲料或酒水跟火鍋會更搭。但是事先并沒有買到。就覺得欠缺了某樣東西，味道并沒有讓你感到非常的滿足與享受。第一、這是一個心理問題，外面的火鍋，讓你從嗅覺（一進店就彌漫的麻辣味），視覺（店內映景的裝修風格）聽覺（別人熱鬧的交流聲）迅速促進了你吃火鍋的整體感受。第二、在家吃火鍋，底料準備不充分（大多數人都是把火鍋料直接放到水里煮，其實需要加糖、姜、大棗等翻炒）。 - 觀點13： 鍋不一樣，底料不一樣，熬制的方法也不一樣，還有心態不一樣，在火鍋店吃的是一種氛圍
我們都知道四川的火鍋算是最好吃的。四川的火鍋應以辣為名，因此辣椒是必備，推薦本地辣椒，喜歡吃辣的可以買比較辣的那種，大概有多少呢?準備半斤就差不多了，隨后要準備的物品再有許多，200g牛油、50g冰糖、3g甘草、5g白寇、5g陳皮，之后再各自準備10g桂皮、香葉、草果、八角。
也要提前準備三勺鹽，一勺豆豉、5g小茴香、2g香茅草、50g青花椒、醪糟2勺再準備一些蔥葉就差不多了。
特別提醒大家，有些調料可不能湊合，像是花椒一定要買青花椒不能用家里普通的花椒。再一個就是朝天椒，也是我們超市買的那種干辣椒，如果不想這樣也可以拿點辣椒面代替。但是那樣吃起來可能就特別難受。
把全部的香料放到一起，倒上開水泡一個小時，只是小辣椒就不用了我們一會兒需要做單獨的處理。接著我們就該處理辣椒了，置于鍋里煮爛以后把它搞成辣椒末這吃小編之前為什么建議大家還可以買辣椒末的緣故。接下來我們就可以起鍋燒油了把油倒到鍋里燒開以后切點兒將片兒和蒜片扔進去炒出香味兒，用漏勺把這些東西再撈出去，油留著我們炸辣椒用。 - 觀點14： 1、差氛圍，人多熱鬧，吃著就香。有句俗話說得好“搶著吃的就是香。”雖然沒有人真的搶你鍋里的菜，但是氛圍感的確會對食欲有所影響。
2、不用收拾，就是香：在家吃的麻煩點就在于需要自己動手收拾，紅油鍋底是真的難清理，費時間。準備食材，在收拾殘局面前已經是小菜一碟了。在店里吃隨便造，不需要自己收拾殘局。
3、火鍋店的底料和在家自己做火鍋的底料有差別，畢竟在家自己炒制火鍋底料還是少數，買的火鍋底料跟火鍋店的比總是有所差別的。
4、有些菜品是店家秘制，外頭商超未必能買到。
5、設備差別，火鍋用的鍋不太一樣，但這一點我覺得影響應該不算太大。 - 觀點15： 如果你覺得在家吃火鍋沒有在飯店吃火鍋香，這主要有兩個原因：
一個是飯店的火鍋底料比你從市場買的成袋包裝的現成的底料放的佐料要多。味道也更豐富。
此外，還有一個原因就是你在家吃火鍋，沒有在飯店吃火鍋的那種環境和氣氛。讓你的興趣也降低了很多。 - 觀點16： 店里的火鍋一般都是有特制的底鍋，調料都是精打細算的放，按一定的比例進行調制的，在家里一般都是只有一包火鍋底料，其他的就沒有了，當然沒有那個味道，不過在家吃火鍋也是有家一般的溫暖。
望采納！ - 觀點17： 我并不覺得在家吃火鍋沒有店里面，新騎士在家吃火鍋時要底料好，口感應該是比在外面吃的還要香。
- 觀點18： 在家里吃火鍋沒有在店里的香是因為在家里的火鍋料調料都非常簡單的我們在家里吃火鍋基本上很少放那么多香精還有一些添加劑基本都是純天然的食品衛生比較安全。而在店里，他所有的調料里面添加劑是非常多的，尤其是那種增香劑是非常多的，所以就會刺激你的味蕾，使你感覺非常的香，但其實真正是的，安全的，火鍋還是在家里吃的才是最安全的，最好的，并且，家里吃的肉，也都是比較好的，肉，你可以選擇上，好的，羊肉牛肉。還在店里，卻不一定能夠吃到真正的羊肉牛肉，所以要吃火鍋，還是最好在家里吃。
- 觀點19： 在家里吃火鍋的話，因為你并不是專業的廚師，所以在火鍋上面的配料有很多是不如飯店里面的配料多的，香料也不如它們的種類多。所以這樣就會沒有店里吃的香。
- 觀點20： 店里的火鍋一般都是有特制的底鍋，調料都是精打細算的放，按一定的比例進行調制的，在家里一般都是只有一包火鍋底料，其他的就沒有了，當然沒有那個味道，不過在家吃火鍋也是有家一般的溫暖。
- 觀點21： 在家里吃火鍋，沒有在火鍋店吃的好吃，主要是因為我們的配料不夠。就算是我們在超市買的火鍋底料再好也沒有火鍋店現做的底料好吃。
- 觀點22： 火鍋店里面的調味品會更全，而且很多店里都有專制老湯，所以說比家中的味道香。
- 觀點23： 如果你覺得在家吃火鍋沒有在飯店吃火鍋香，這主要有兩個原因：
一個是飯店的火鍋底料比你從市場買的成袋包裝的現成的底料放的佐料要多。味道也更豐富。
此外，還有一個原因就是你在家吃火鍋，沒有在飯店吃火鍋的那種環境和氣氛。讓你的興趣也降低了很多。 - 觀點24： 因為店里的火鍋加了很多的添加劑，比如鹽、香精。這樣吃起就會感覺味道重，味道香。而家里的火鍋為了健康，不會放很多調味料，所以吃起比較淡。
- 觀點25： 餐館戲份的。營造非常的好，我們有時候去外面吃飯，在排隊過程當中。看到這個店，人很多，也會感覺到這家店的菜品肯定會很棒，肯定是很好吃才會有這么多人排隊，人多就稱托出從心理角度來講，已經讓你覺得這家餐館的飯菜好吃了。不得不說，有些火鍋店無論從裝修菜品的擺設顏色搭配火鍋底料的色澤就已經征服了人的食欲。還有餐館里的飲料搭配酒水搭配開店的為了盈利他會背好各式各樣的酒水供顧客選擇，畢竟自己在家里，你要提前買好，到吃火鍋的時候你可能會覺得這個時候某樣飲料或者酒跟火鍋會更搭，但是事先并沒有買到就覺得欠缺了一樣東西。味道并沒有讓你感到非常的滿足與享受。還有就是在家里用餐廳到餐館用餐，感覺不同，你是一個客戶會有服務員服務你隨叫隨到。從以上幾點總結可能今天你在家做的一個火鍋味道魚餐館差不多？但是服務器不搭配的，不同也會讓你覺得家里的火鍋沒有外面餐館的火鍋好，這是心里的感覺。
- 觀點26： 火鍋店有現成的氛圍，在家吃火鍋只能“自助”了，可選的湯底、食材、蘸料等一般沒有火鍋店豐富，邊吃還要邊擔心會影響到家里的環境，還有餐后收拾的問題
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！