- 觀點1： 他放羊雖然三心二意，但知識學了不少，后來，東越開始造反，朱買臣憑借他的知識，向漢武帝獻策，一舉打敗東越，朱買臣也成為會稽太守。后來，因為朱買臣常在這里“藏書”，這個小鎮就命名為藏書鎮。幾年前有過個統計，藏書每年可供宰殺的本地羊約3000頭，而藏書各羊肉店每年共出售羊肉計30萬頭。所以，在藏書能吃到本地羊是種可供炫耀的奢侈。
藏書羊肉好吃，這個蘇州人都知道。藏書羊肉和山東的單縣羊肉、四川的簡陽羊肉、內蒙古的海拉爾羊肉一同共稱“中國四大羊肉”。但知識學了不少，后來，東越開始造反，朱買臣憑借他的知識，向漢獻帝獻策，一舉打敗東越，朱買臣也成為會稽太守。后來，因為朱買臣常在這里“藏書”，這個小鎮就命名為藏書鎮。
湯白的原因就是腿骨都是打斷了放入湯桶，骨髓慢慢化入湯中，控制還火候，那羊湯自然不膻清白。家中長輩多有常年開羊肉店，也算收入可觀。但是，很多商販開始用冰羊肉來做，湯中加入生抽一匙，醋3/4匙，鹽適量，王守義十三香1/2匙或者其它炒菜調味料，蔥花，香菜段，不喜歡的可以不加香菜。口味清淡的可以只加鹽。營養美味的羊肉白菜湯就最好啦，小吃貨們拿去炫耀吧。
(你會看到他們煮羊肉都用一種顏色很深的木桶。這可是羊肉味道正宗不正宗的關鍵所在,把買回來的新鮮羊肉放到一個大木桶里熬上2個小時至肉質酥爛.桶是杉木桶,咱們沒木桶就算了.)
是因為木材的清香可起到去腥膻的效果，更能突出羊肉的鮮美滋味。據說過去的吃客到藏書吃羊肉，要先入后廚看店家的木桶顏色，色澤愈深說明年頭愈久，煮出的羊肉也愈鮮香。 - 觀點2： 首先把買回來的羊肉，放在杉木桶中熬兩個小時，然后再放入蔥花，孜然，鹽，胡椒粉，香葉，蒜，醋，辣醬等等，再次熬煮一個小時之后，就可以喝了。
- 觀點3： 其實就是直接將羊肉腌制，然后把這個木桶加熱，把肉再放進里面進行火烤，撒上自己喜歡吃的調料，放任何的美食都是可以烤的。
- 觀點4： 這道菜的做法就是先將羊肉放入鍋中煮熟，然后在木桶里放入一些調味料，最后將煮熟的羊肉放入木桶里進行腌制，然后再對羊肉進行揉搓，這樣這道菜就做好了。
- 觀點5： 將羊肉，羊肚洗干凈之后，切成小塊，再將蒜拍泥，把羊肉下鍋，最后再用大火去燉，在最下面放上羊肉，然后是羊肚，最后是羊肝，再放入淡鹽水里面進行浸泡，煮一個半小時左右，再加入一些調味品，再放入木桶里面就可以吃了。
- 觀點6： 首先就是要將準備好的牛肉洗干凈，然后切成片，之后放入鍋中煮沸，把表面的一些血沫都去除掉，之后加入水再進行燉煮，然后一般是要放到一個木桶當中，然后要加入蒜蔥，姜鹽，辣醬醋，然后也可以加入一些香菜。
- 觀點7： 首先選羊以二歲齡羊為優，肉不老不嫩;然以百年木桶蒸煮一個半小時，火候講究，煮出來的肉不硬也不爛，最后適時加入適量的特制調料，一碗熱氣騰騰的羊湯鮮美潤熱，香氣四溢，羊肉細嫩滑口，再配上個人喜好的蔥、蒜、鹽、醋、辣醬等佐料。
- 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！