- 觀點1： 中國菜在變換上特別的巧妙，從漢代以來，滿漢全席就很著名，直到發(fā)展成現(xiàn)在，已經(jīng)有成千上萬倒數(shù)不清的菜系，尤其是現(xiàn)在的廚師在研究菜系上下了很大的功夫，也有很多的創(chuàng)新。
比如川菜上面就有一些創(chuàng)新魚香肉絲和宮爆雞丁，這兩個菜都做了很大的改變，魯菜中的四喜丸子和糖醋鯉魚在原來的基礎(chǔ)上又增加了一些味道，使人們在食用的過程中體會不一樣的特色，這菜里面的西湖醋魚炸響鈴，這些都是創(chuàng)新菜。 - 觀點2： 潮汕菜我覺得是特別有創(chuàng)意的。
比如說紅燒獅子頭，這道菜做出來之后和原本的獅子頭完全就是兩個模樣，他把一大塊兒獅子頭變得特別小，我就會很容易的吃到嘴里，而且從味道上來看也不會出于原來的口味。
粵菜最好的創(chuàng)意就是悶燒茄子，在里面加上糖和醬油，這樣他的味道就會完全不一樣，因為平時的話，如果不加入這些佐料，就會感覺味道怪怪的，加上之后就會感覺味道非常鮮美。 - 觀點3： 山東菜系又稱魯菜，一些味道鮮咸脆嫩，風(fēng)味獨特，制作精細(xì)，在制作的過程中注重調(diào)味，適應(yīng)面廣，最近創(chuàng)造出了紅燒海螺，這道菜特別的美味，吃這道菜的時候，再配上一壺美酒，有一種天上人間的感覺。
前段時間我去了山東，并且我的朋友帶著我吃了紅燒海螺這道菜，我當(dāng)時覺得這道菜應(yīng)該并不好吃，因為它的樣子看起來就很不美味，當(dāng)我吃起來才發(fā)現(xiàn)它的味道真的特別獨特，而且在和朋友一起喝酒的時候，也另一番韻味。 - 觀點4： 我認(rèn)為最經(jīng)典的創(chuàng)新菜就是徽菜的火腿燉甲魚，這道菜非常的清晰，聽名字就知道是一道富含高蛋白的菜，可以為人提供充足的營養(yǎng)。
我在去安徽的時候，我就特別喜歡當(dāng)?shù)氐拿朗常粤诉@道美味的菜，感覺到我的胃里得到了前所未有的釋放，此物只應(yīng)天上有人間哪能吃一回，我就感覺到特自己特別的幸福，在那個時候幸福感可能是我這兩三年里面最強烈的時刻，如果有機會的話，我還會去再吃一次。 - 觀點5： 我是典型的東北人，但是在我大學(xué)畢業(yè)之后，我選擇了去山東青島找工作，當(dāng)時在山東我體會了各種各樣的魯菜，讓我覺得非常的驚喜。
山東菜里面的油爆大蝦，紅燒海螺，糖醋鯉魚都是非常值得推崇的，山東菜系里面的創(chuàng)新菜，因為我個人非常喜歡吃海鮮，所以說這個地方簡直就是我的福音。 - 觀點6： 上次我去重慶的時候，我吃到了川菜中的創(chuàng)新菜麻辣口水鴨，我認(rèn)為這個菜非常好吃，因為它不同于口水雞的做法，他的鴨肉選的特別的嫩。
我和店長了解到，麻辣口水鴨是最新的川菜創(chuàng)新菜，是川菜廚師們，再通過一些靈感的激發(fā)以后，你創(chuàng)造的這個菜，在世界上也獲得了很多的獎項。 - 觀點7： 徽菜菜系又稱徽幫，徽菜的傳統(tǒng)品種多達千種以上，徽菜的烹飪技法，包括刀工火候和操作技術(shù)，三個因素互為補充，相得益彰，徽菜之重火工是歷來的優(yōu)良傳統(tǒng)，其獨到之處集中體現(xiàn)在擅長燒燉熏蒸類的功夫菜上。
徽菜中有一個創(chuàng)意菜，名字叫做仔排肉，它是一個經(jīng)過豆腐衣稻草包裹燒熟的一道菜，因為這樣做導(dǎo)致他的肉質(zhì)非常的鮮美細(xì)，而且出來的造型也非常獨特，同時因為通過稻草的包裹，讓他有一種稻香，這是安徽的創(chuàng)新菜，也是一個非常好吃的菜。 - 擴展閱讀1：長條蘑菇的做法大全家常菜
- 今天給大家推薦6中菌菇家常菜的做法，我家對各式的菌類都非常喜歡，粗纖維高蛋白低熱量，用來做晚餐也非常好，好吃不發(fā)胖，收藏好了試試做出不同花樣的美味菜肴吧。第一道--杏鮑菇小炒肉。杏鮑菇是菜市場上比較常見的菌菇...
- 擴展閱讀2：平菇各種菇類家常菜詳細(xì)做法
- 1、平菇炒韭苔食譜所需食材：平菇500克、韭苔300克、食鹽半茶匙、味精半茶匙、姜1片、蔥適量、蒜2瓣、干辣椒5個、生抽1湯匙、植物油適量、白糖半湯匙。做法步驟：①干紅辣椒擦干凈后去蒂，蒜切片，蔥和姜分別切碎末;②...
- 擴展閱讀3：晉城過油肉屬于哪兒的特產(chǎn)
- 過油肉是山西傳統(tǒng)名菜之一，至今在全國享有盛譽，被人們稱之為“三晉第一味。”但是，在山西過油肉中，晉城過油肉卻獨樹一幟，其制法、風(fēng)味另有特色。晉城過油肉的主料為瘦豬肉，最好是里脊肉或元寶肉。將豬肉頂紋切成...
- 擴展閱讀4：你知道烤肉是怎么來的嗎？
- 梅菜扣肉(英文名:Pork with salted vegetable)也稱為燒白，是漢族傳統(tǒng)名菜，屬粵菜客家菜。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之后加蔥、姜等調(diào)料炒片刻，再下湯用小火燜爛。五花肉盛入碗里，上鋪...
- 擴展閱讀5：家常菜蘑菇可以怎么做
- 1、紅燒蘑菇；材料：蘑菇500克，紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許；做法：蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下?lián)瞥觯诲亙?nèi)放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻；加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。轉(zhuǎn)中火燒至收汁...
- 擴展閱讀6：我想取個店鋪名字燒烤店 店名怎么起？
- 店鋪起名技巧五、如鋪名與經(jīng)營項目之五行不符，則會造成生意清淡，無人問津。燒烤店名精選燒烤店名字：都市牧人寓意在都市也可以享受正宗的燒烤。啵嗶啾barbecue燒烤食物時的聲音，同時也是燒烤英文單詞barbecue的音譯。酷（cool...
- 擴展閱讀7：想做出白灼蝦的蘸料，應(yīng)該怎樣進行調(diào)制？
- 4種蘸料是經(jīng)典配方：1. 蒜蓉 + 鹽 + 燒熱的熟油淋上去即可 + 生抽 +香油 2. 香蔥末 + 姜末 + 鹽 +燒熱的熟油淋上去即可+ 海鮮醬油 +香油 3. 青椒圈加油在鍋里略炒 + 鹽 + 生抽 + 香油 ...
- 擴展閱讀8：我的家鄉(xiāng)有哪些特產(chǎn)怎么寫
- 我的家鄉(xiāng)在杭州，杭州是一個美麗的地方，這兒也有許多著名的特產(chǎn)，有藕粉、張小泉剪刀、絲綢等，其中最有名的要算是西湖龍井茶了。龍井茶種在山坡的梯田上，茶葉綠油油的，那些剛抽出的小芽像一個個剛出生的小嬰兒，好奇地...
- 擴展閱讀9：鯰魚燉豆腐屬于哪里的特產(chǎn)
- 鯰魚燉豆腐的制作材料：主料：鯰魚600克，豆腐（北）500克。輔料：香菜15克。調(diào)料：啤酒50克，八角3克，陳皮3克，鹽3克，雞精3克，味精2克，大蔥10克，姜10克。鯰魚燉豆腐的特色：湯色奶白，咸鮮味美，營養(yǎng)豐富。鯰魚...
- 擴展閱讀10：紅燒獅子頭是哪里的特產(chǎn)
- 紅燒獅子頭是中國江蘇南京的特產(chǎn)。獅子頭是江蘇南京傳統(tǒng)的名菜之一，其主要原料是豬肉和鮮菜，制作時將豬肉剁成茸后捏成獅子頭形狀，拌上鮮菜和調(diào)料，再用紅燒的方式烹制而成。據(jù)說，獅子頭因為造型有點像獅子的腦袋，就叫...
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