- 觀點1： 佛跳墻應該是眾多菜品中最難做的一道了，它屬于閩菜。雖說這道菜在古時候極其昂貴，但創造此道菜的人卻是最底層人民，要飯的乞丐。乞丐們每天走街串巷的要飯，會把收集到的飯菜全都裝進一個瓦罐里。有位飯店的老板在街上聞到了不可言說的飯菜香味。跟著飯香味尋找到了瓦罐，從中獲得了靈感。又把各種菜品進行提升，創造出了佛跳墻。成為福建的名菜。后來被選入到滿漢全席中，成為價值最貴的菜品之一。制作佛跳墻的材料有鮑魚、蹄筋、墨魚、元貝、魚唇、牦牛皮膠等各種珍貴食材。也可以根據自己的口味，去添加喜歡的食材。再加入提前制作好的高湯。最獨特的就是這么多種食材一起熬制，但卻還能保留住每個食材獨特的味道，并沒有串味。正宗佛跳墻的制作時間也是需要幾天之久，先是把各種食材進行泡發，蒸煮一遍去掉腥味。把食材放入瓦罐之中，倒入熬制好的高湯，封蓋也是有講究的，不用蓋子用的是荷葉。溫火慢燉一整天，整道菜才算是制作完成。佛跳墻在制作的過程中是不會散發味道的，等到做成之時，掀開荷葉，一股香味撲面而來。人生也不過如此。佛跳墻食材很多選取的都是大補之材，營養價值也是極高的，會幫助人體提高免疫力，美容養顏，降低得病幾率等功效。
佛跳墻的很多食材不僅價格昂貴，好品質的購買渠道也比較麻煩，現在淘寶有賣佛跳墻的普通食材，一人食用，能吃好還不浪費。想自己動手的朋友們可以買來試一試。不過若是到了福建游玩，一定要嘗一嘗當地正宗的佛跳墻，錯過絕對是遺憾。 - 擴展閱讀1：長條蘑菇的做法大全家常菜
- 今天給大家推薦6中菌菇家常菜的做法，我家對各式的菌類都非常喜歡，粗纖維高蛋白低熱量，用來做晚餐也非常好，好吃不發胖，收藏好了試試做出不同花樣的美味菜肴吧。第一道--杏鮑菇小炒肉。杏鮑菇是菜市場上比較常見的菌菇...
- 擴展閱讀2：平菇各種菇類家常菜詳細做法
- 1、平菇炒韭苔食譜所需食材：平菇500克、韭苔300克、食鹽半茶匙、味精半茶匙、姜1片、蔥適量、蒜2瓣、干辣椒5個、生抽1湯匙、植物油適量、白糖半湯匙。做法步驟：①干紅辣椒擦干凈后去蒂，蒜切片，蔥和姜分別切碎末;②...
- 擴展閱讀3：晉城過油肉屬于哪兒的特產
- 過油肉是山西傳統名菜之一，至今在全國享有盛譽，被人們稱之為“三晉第一味。”但是，在山西過油肉中，晉城過油肉卻獨樹一幟，其制法、風味另有特色。晉城過油肉的主料為瘦豬肉，最好是里脊肉或元寶肉。將豬肉頂紋切成...
- 擴展閱讀4：你知道烤肉是怎么來的嗎？
- 梅菜扣肉(英文名:Pork with salted vegetable)也稱為燒白，是漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之后加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛。五花肉盛入碗里，上鋪...
- 擴展閱讀5：家常菜蘑菇可以怎么做
- 1、紅燒蘑菇；材料：蘑菇500克，紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許；做法：蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下撈出；鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻；加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。轉中火燒至收汁...
- 擴展閱讀6：我想取個店鋪名字燒烤店 店名怎么起？
- 店鋪起名技巧五、如鋪名與經營項目之五行不符，則會造成生意清淡，無人問津。燒烤店名精選燒烤店名字：都市牧人寓意在都市也可以享受正宗的燒烤。啵嗶啾barbecue燒烤食物時的聲音，同時也是燒烤英文單詞barbecue的音譯。酷（cool...
- 擴展閱讀7：想做出白灼蝦的蘸料，應該怎樣進行調制？
- 4種蘸料是經典配方：1. 蒜蓉 + 鹽 + 燒熱的熟油淋上去即可 + 生抽 +香油 2. 香蔥末 + 姜末 + 鹽 +燒熱的熟油淋上去即可+ 海鮮醬油 +香油 3. 青椒圈加油在鍋里略炒 + 鹽 + 生抽 + 香油 ...
- 擴展閱讀8：我的家鄉有哪些特產怎么寫
- 我的家鄉在杭州，杭州是一個美麗的地方，這兒也有許多著名的特產，有藕粉、張小泉剪刀、絲綢等，其中最有名的要算是西湖龍井茶了。龍井茶種在山坡的梯田上，茶葉綠油油的，那些剛抽出的小芽像一個個剛出生的小嬰兒，好奇地...
- 擴展閱讀9：鯰魚燉豆腐屬于哪里的特產
- 鯰魚燉豆腐的制作材料：主料：鯰魚600克，豆腐（北）500克。輔料：香菜15克。調料：啤酒50克，八角3克，陳皮3克，鹽3克，雞精3克，味精2克，大蔥10克，姜10克。鯰魚燉豆腐的特色：湯色奶白，咸鮮味美，營養豐富。鯰魚...
- 擴展閱讀10：紅燒獅子頭是哪里的特產
- 紅燒獅子頭是中國江蘇南京的特產。獅子頭是江蘇南京傳統的名菜之一，其主要原料是豬肉和鮮菜，制作時將豬肉剁成茸后捏成獅子頭形狀，拌上鮮菜和調料，再用紅燒的方式烹制而成。據說，獅子頭因為造型有點像獅子的腦袋，就叫...
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