- 觀點1： 新疆哈薩克族生活在邊疆寒冷地區，以畜牧業為主，所以養成了愛吃肉的習慣，以羊肉、馬肉、牛肉為主。吃肉有三種方式:煮、烤、烤。最常見的有手抓肉、烤全肉和馬肉。馬肉可以說是哈薩克美食中的一種必須品。
熏馬肉怎么吃很簡單。首先，熏馬肉不是熏馬腸。它不能在馬腸衣里切成碎片。如果熏馬肉不能一次吃，可以切成塊，放在鍋里煮。味道不會有任何影響；我們來看看熏馬肉怎么做。
如何做好熏馬肉，十月一日做這道菜是個不錯的選擇
準備1塊煙熏馬肉
先把熏好的馬肉拿出來，用冷水沖洗，不用任何力氣，簡單的沖洗一下就可以了。
用冷水清洗熏制的馬肉
二、取較大的鍋，加水入鍋，加入熏馬肉；如果鍋太小，可以切成塊放入鍋內，但水一定要溢出熏制的馬肉。
將鍋裝滿水，加入熏制的馬肉
第三，蓋上鍋蓋，大火翻炒2小時。
在大火上燒開水后，轉到小火上慢慢燉2小時
第四，燒開水，轉小火2小時
燒開水，煨2小時
5.1小時左右打開蓋子，看到上面漂浮著一層油泡沫是正常的；用勺子把泡沫抖出來，然后蓋上鍋蓋繼續煮。
用勺子把泡沫抖出來
6.煮2小時后，用筷子輕輕戳一下熏制的馬肉。如果能不費力的戳一下，熏出來的馬肉就熟了；如果有點費力，就煮一會兒。如果家里的家人牙齒都好，也可以從鍋里切出來。建議切薄。
用筷子輕輕戳熏馬肉
煮好后切片，放在桌子上。有一些皮牙會更好吃；一般煙熏馬肉每袋1000克包裝；在新疆，公斤是1公斤，一家三口完全夠吃，因為1公斤熏馬肉煮熟后還剩下600-750克左右；最后浮在鍋里的黃油可以在下面。味道很香，可以試試！
帶皮牙的熏馬肉
煙熏馬肉作為新疆的特產食品，冬天家家戶戶都有。天冷的話，怕冷的話可以多吃熏馬肉 - 觀點2： 應該挑選好優質的馬肉，加入配料后一起煮，而且要嚴格控制時間。
- 觀點3： 1、將熏馬肉清洗干凈，放入鍋中加入冷水，然后大火燒開后，改用小火慢慢熬煮大約一個小時左右，出鍋后放涼，將其切成薄片，是飲酒佐餐的佳品，吃到嘴里有一股松油和馬肉的清香，慢慢咀嚼，這種熏馬肉的吃法越嚼越香、味道極美。
2、食用時可根據口味添加佐料：（1）切絲洋蔥覆蓋肉片上。（2）胡椒，生辣子粉，鹽、混合后干拌。（3）蒜泥香油調成沾汁，味道鮮美是招待客人的上等食品。 - 觀點4： 哈薩克族的美食熏馬肉，先把熏馬肉用沸水煮一下，然后在切片，爆炒放入香料就可以了，這樣做出來非常好吃。
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