- 觀點1： 米辣圈，大蒜末，辣椒面，蔥末 放入碗中備用，加入五香粉適量白芝麻炒熟，放入碗中 攪拌均勻即可，趁熱加入幾滴陳醋(趁熱時可以激發出醋的香味)和鹽攪拌均勻 這樣做出來拌汁，非常的爽口，美味，拌什么都香，喜歡的朋友可以試下 這款萬能涼菜拌汁，可以拌涼菜，涼面，面皮，做為蘸汁(包子，餃子)等等都非常的美味
要說真正的涼菜，在我們東北還是以現拌為主。而且我們東北那冰涼的大涼菜。如果說是在除夕的晚上拿出來，一定會讓那些山珍海味大大的遜色。餐桌上那最下飯的永遠是這盤家常大涼菜。先跟你們說說我是怎么做的。白糖也加入一點點。這時候再倒入紅辣椒油，這種涼菜最好是把手洗干凈用手來辦，可能讓這里面的汁更加的入味。這樣我們的涼菜就好了。過年的時候大家把涼菜都吃了，我就用這涼菜的字辦我的大米飯吃，味道那也是特別的好。
過年的時候，在我們東北，家家都有冬儲的自己種的綠色無污染的大白菜。我們把它切成絲以后，就把它放在一邊，另外，如果你想吃東北的大涼菜，就不要吃放粉皮那種，因為那時候東北根本就沒有分批，所以說我們就都用粉條兒來辦涼菜了。那么好啦，我們把粉條兒也用溫水把它泡一上午，等到我們吃的時候再用開水一燙，這粉條兒也就具備拌涼菜的條件了。
這些都準備好以后再扒幾頭大蒜。用菜刀把它剁碎，再放在白菜盆里。家常大涼菜，白菜粉條兒，干豆腐。這三樣做好以后把它們放在同一個盆子里。然后做涼菜的程序開始啦，首先把鍋加油燒熱，在把我們切好的肉末放在鍋里面，這時再往里加入姜蔥絲，加入醬油，加入麻椒，加入十三香等。 - 觀點2： 把面筋切成塊，準備白芝麻，黃瓜，油炸花生，辣椒油，小米辣，香醋，白糖，把這些調料充分攪拌均勻以后，面筋就做好了，味道特別的不錯。
- 觀點3： 可以先準備好材料，然后將芹菜切段，面筋切成小塊。這個時候再將芹菜用水焯一下，然后準備一個小碗，加入蒜末，加入生抽，加入醋，香油花椒，攪拌均勻。再倒入芹菜和面筋里面攪拌均勻就可以了。
- 觀點4： 先把面筋泡在水里面一段時間，然后再用蔥姜蒜辣椒陳醋放在一起攪拌，可以在里面再加一些黃瓜絲，還可以加一些涼皮，在吃的時候味道會非常的棒。
- 觀點5： 先將面筋煮好，之后放入盆里，放入適應的調味品，之后澆上熱油，滴上香油，放入辣椒油，攪拌均勻即可。
- 擴展閱讀1：酒釀蒸蛋的功效與作用，酒釀蒸蛋的功效與作用禁忌
- 本文目錄一覽：1、酒釀蒸蛋上火嗎2、米酒蒸蛋吃補身體嗎3、黃酒蒸蛋吃了對身體有什么好處4、吃酒釀蒸蛋有什么好處5、酒糟蒸蛋的功效與作用酒釀蒸蛋上火嗎酒釀蛋是運用米酒和生雞蛋制做的特色美食，它的味兒甜滋滋含有一些酒氣，可是卻擁有很多的益處。酒釀蛋較為顯著的作用便是提高人體的免疫能力、推動...
- 擴展閱讀2：白豆干炒肉怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？
- 豆干炒肉是一道簡單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個步驟：準備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據個人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
- 擴展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡單又下飯？
- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現...
- 擴展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡單 白豆干炒肉如何做好吃又簡單
- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國傳統特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過程：將黃豆用水泡發，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學習豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分擠出，做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴格按照做豆腐的步驟進行，這里不詳細介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，...
- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
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