- 觀點1： 可以去宮廚網看看 有很多各地的創新美食
- 觀點2： 我家門口就有一個。。的確是享受美食的好地方！！
安徽省人民政府駐京辦事處
（朝陽區惠新西街1號 安徽大廈）
臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯、“五元神仙雞”、馬蹄鱉、懷胎魚、油爆蝦、安慶素火腿、素烤鴨……
福建省人民政府駐京辦事處
（北太平莊七省大院1號樓）
荔枝肉、海蠣煎、蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊。廈門五香卷、筍干燉番鴨……
潮州市駐京辦（忍不住也要介紹一下）
（東外察慈小區8號樓）
這里的潮州小點和名菜是最正宗的。燒雁鵝、豆醬雞、護國菜、什錦烏石參、蔥姜炒 蟹、干炸蝦棗……還有，老婆餅!!!!
廣東人民政府駐京辦事處
（西三環嶺南路34號 嶺南飯店）
鹽焗豬肚、老火靚湯、冰肉千層酥、粉果、雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鮮蝦餃、及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥……
廣西人民政府駐京辦事處
（東三環中路雙花園南里）
大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲……
廣西大廈
（朝陽區華威里26號 廣西大廈二層那蘭餐廳）
大肉粽、桂林米粉、五彩滑魚條、花雕醉雞……
貴州省人民政府駐北京辦事處
（北三環東路和平西橋櫻花街18樓 貴州大廈二層）
里面的腸旺面、花江狗肉、酸湯魚、鼎罐雞、戀愛豆腐果、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑、雞辣椒、小米粑絕對值得一吃。辣得過癮哦~~
海南省人民政府駐京辦事處
（西內大街172號）
文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹……
河北省人民政府駐北京辦事處
（東城區黃化門街錐把胡同甲1號 河北賓館）
金毛獅子魚、驢肉火燒、兔架……
河南省人民政府駐京辦事處
（朝陽區潘家園華威里28號 河南大廈•豫香苑餐廳）
糖醋瓦塊魚焙面、鹿邑試量狗肉、棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷、鐵鍋蛋……
黑龍江省人民政府駐京辦事處
（復興門大街5號 黑龍江賓館）
紅燒干豆角、東北涼菜、酸菜白肉……
湖北省人民政府駐京辦事處
（海淀區中關村南大街36號 湖北大廈一層中餐廳）
豆豉千張肉、瓦罐煨雞……
湖南省人民政府駐北京辦事處
（海淀區北太平莊七省駐京辦大院 湘都賓館一層）
秘制鹵水魚、剁椒魚頭、糯米燒麥、毛氏紅燒肉、火宮殿臭豆腐、新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、 “玉帶桂魚卷”、“火腿柴把雞”、“酸辣筆筒魷魚”、“天鵝抱蛋”、“冬筍炒臘狗肉”……
吉林省人民政府駐京辦事處
（北太平莊七省駐京辦大院1號樓）
酸菜白肉血腸、延邊朝鮮族冷面、清蒸松花江白魚、人參汽鍋雞(這個狂貴)……
江蘇省人民政府駐京辦事處
（安外大街甘水橋 江蘇大廈•中餐廳）
江蘇三頭宴、蟹黃燒麥、蟹黃獅子頭、冰糖燉蹄、鎮江肴肉、軟兜長魚、生炒蝴蝶片、大燒馬騴橋、菊花青魚、金陵鹽水鴨、叉烤鴨、魚湯切面、蔥油火燒、湯包、三丁包子、富春包子……
江西省人民政府駐京辦事處
（北太平莊七省大院）
豆腐包鰍魚、小喬燉白鴨(和美女連在一起的名菜喲) 、鄱陽湖獅子頭、風味烤鹵……
遼寧省人民政府駐京辦事處
（東單麻線胡同15號）
清蒸加吉魚、紅烤全蝦、五彩雪花扇貝、小雞燉蘑菇、家常熬魚……
內蒙古人民政府駐京辦事處
（崇內大街47號）
烤羊腿、烤豬方、奶皮子刀切酥……
內蒙古賓館
（東城區美術館后街71號 內蒙古賓館二層）
莜面、蒙古烤羊腿、拔絲奶豆腐、奶皮子刀切酥……
寧夏回族自治區人民政府駐京辦事處
（東城區安定門內大街分司廳胡同15號）
烤羊腿、手抓羊肉、酸菜羊肉、鍋仔羊雜、夾飯、金錢發菜、蒸餃子……
山東省人民政府駐京辦事處
（北太平莊七省駐京辦大院1號樓 山東賓館•齊魯苑）
金牌化皮乳豬、山東煎餅、九轉大腸、紅燒海螺、 棒棒雞、漁家第一鍋、地鍋悶嘎魚、沂蒙風味雞、鍋塌菠菜……
青島辦事處（再介紹一下）
（和平門烤肉一條街南面）
海鮮小菜都很正宗
山西省人民政府駐京辦事處
（西城區西板橋景山西街16號）
栲栳、刀削面、揪片、“太原燜羊肉”、“香酥鴨”、紅白過油肉，喜愛面食的朋友有福了。
三晉賓館也不錯
（宣武區下斜街1號）
香酥鴨、壽陽豆腐干、鹵汁撥魚兒、蕎麥面灌腸、莜面栲栳栳
陜西省人民政府駐北京辦事處
（朝陽區北三環東路17號）
羊肉泡饃、涼皮、灌湯包、歧山臊子面、扯面、商州糍粑、蕎麥……
上海市人民政府駐北京辦事處
（西城區北長街前宅胡同7號）
蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥、油爆蝦……名菜太多，去看了菜譜您就知道點什么了。
四川省人民政府駐京辦事處
（建內大街貢院頭條5號 四川餐廳）
蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲涼面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉、蒜泥白肉、樟茶鴨、回鍋肉、麻婆豆腐……都是絕對正點的好味，和街上的可不一樣喲。
天津市人民政府駐京辦事處
（和平里西街小黃莊路1號）
嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、五香驢肉……
西藏自治區人民政府駐北京辦事處
（西城區鼓樓西大街149號）
正宗藏族吹肺、吹肝，藏族酸奶，松子魚，羊肉炒面片，酥油糌粑……
新疆人民政府駐京辦事處
（海淀區三里河路7號）
羊肉串、烤馕悶羊肉、曲曲湯、大盤雞、新疆涼拌菜、抓飯……
西藏大廈也介紹一下
（朝陽區北四環東路118號西藏大廈二層 新珠堂餐廳）
酥油茶、糌粑糕、土豆咖喱飯、爆炒羊肺、那曲叉烤羊腿……
云南人民政府駐京辦事處
（北三環東路17號）
鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線、“炸烊蔥”，“釀百合”，“油炸仙人掌花”……
云騰賓館
（崇文區花市北里東區7號樓）
涼拌苦刺花、過橋米線、大救駕、汽鍋雞……
浙江省人民政府駐京辦事處
（北太平莊七省大院）
酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯、西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、西湖莼菜湯……
浙江大廈
（安貞西里三區26號）
西湖醋魚、龍井蝦仁、叫花童雞、西湖莼菜湯…… - 觀點3： 新疆駐京辦的外觀很有些民族風情，而其內部的“食處”應該是駐京辦中最多的了吧，四家。進門向右的那家叫“新疆風情飯莊”，就餐是在一個大棚中，有些像大排檔；往里走的一家叫“西域飯莊”，然后是“新疆飯莊”；再往左走，是“葡萄園飯莊”。從名字不難看出，四家均以經營西域風味為主。相比之下，我還是比較喜歡位于門口的“新疆風情飯莊”，視野開闊，又貼近自然。
烤羊肉串是最具代表性的新疆美食，提起羊肉串，人們就會想到新疆，提起新疆，就會想起烤羊肉串。真搞不懂，為什么只有新疆師傅烤出的羊肉串才有新疆的味道？
大盤雞、拉條子、炒片、馕包肉，可以說是僅次于羊肉串的新疆代表性美食，而且頗有后來者居上的趨勢。
大盤雞選用的應該是當地的土雞，個頭極大，加上洋蔥一個、青椒若干，還有八角、茴香、紅辣椒干、生姜、大蒜和番茄等配料烹制。這樣做出來的雞，肉質醇厚，土豆爛鮮，最好的是湯汁，鮮、辣、濃、香。就著韌勁十足的抻面，鮮香可口。
新疆曲曲湯可是難得一嘗的，實際上就是羊肉餡的小餛飩，在湯中加入了番茄，沒有了羊肉的膻，多了番茄的清香。
地址：海淀區三里河路7號
電話：68332266～6613
福建駐京辦“食”處，開在駐京辦林立的七省大院，獨獨挑中它加以介紹，是因為其完全符合美味中“無名英雄”的稱號——簡單，不張揚，美味。
閩菜的特點是注重調湯，有“百湯百味”之譽，以湯調味。最具代表性的要數“佛跳墻”了，“閩辦”的這道菜要98元，還算公道吧。
海鮮煮鍋邊糊是一道帶湯的主食，鍋邊糊是用米粉制成的，放入海鮮湯中白煮，有些像北方的面片，味卻不夠濃郁。
廈門五香卷，采用半肥半瘦的豬肉條、蔥頭碎、蝦皮等原料，調配五香粉、白糖、蝦油適量，加上甘薯粉和水攪拌成漿糊狀；再用豆腐皮包卷成長四寸、直徑一寸左右圓條狀，放入油鍋炸熟，吃起來外酥肉潤，香味濃郁。
海蠣煎，應該選用海蠣中的上品“珠蠔”為主要原料，把雞蛋、地瓜粉和切碎的大蒜調勻，然后用適量的豬油在鍋里煎至兩面酥黃。
福建名菜荔枝肉有些名過其實，不過是以豬瘦肉仿制成荔枝狀，炸后拌以番茄醬、香醋、白糖、醬油等調料，據說是有二、三百年歷史的福建傳統名菜，可怎么吃都覺得像糖醋里脊。
筍干燉番鴨又是一道湯食。番鴨又稱加積鴨，有脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、 脂肪少等特點，用其做湯，肥而不膩，湯汁鮮美，而肉則可棄之。
地址：海淀區北太平莊七省大院
電話：62011133～2811
廣東駐京辦將“食處”落戶在了旁邊的嶺南飯店，進飯店上二樓，簡單的擺設和明檔靚湯給人留下了深刻印象。
在廣式酒樓用餐，菜品可以分為三類：點心、小炒和海鮮。
嶺南飯店的點心中，我比較喜歡的是蜜汁叉燒酥和生磨馬蹄糕。蜜汁叉燒酥的餡料真是不含糊，甜咸適中，酥皮酥香；生磨馬蹄糕是用新鮮的馬蹄粉和馬蹄肉粒制成，食感軟韌、爽口，帶有馬蹄香味。雖然是飯店，早茶的價格卻是極平民的。2．5元的茶位，3．0元的小點，即使是超點也不過15元。每逢周末、節假日，這里的早茶點心還打五折！
喝茶的工夫，已是到了午餐時間，餐桌上放著一張彩頁——鮑翅套餐188元／位，如此超值真的不能不試試，何況那鮑魚又絕對是原只南非干鮑。
這里的小炒種類頗多，既然是廣東省駐京辦“食”處，當然要有大家風范，囊括了廣州菜、潮州菜和東江菜三大地方風味菜。炭燒豆腐，每人一份，水嫩的豆腐用錫紙圈起，將加熱后的肉末咸甜鹵澆于其上，食時用湯匙攪拌均勻，入口爽滑，不油不膩。羅定鐵板豆豉雞，豆豉是羅定的特產，用其佐以家養的走地雞，肉質不柴，豆豉留香，符合綽號“黃鼠狼”的面兜的口味。鹽焗豬肚，是嶺南飯店的看家菜，菜一上桌，一股濃郁的沙姜味撲鼻而來，肚嫩味香。
地址：西三環嶺南路34號嶺南飯店
電話：68412288～6218
貴州駐京辦“食”處之所在貴州大廈，在各省駐京辦中要算中產階級了，地理位置優越，餐廳環境也不錯，一樓還有一處侗族風格的咖啡廳，美味和享受全都有了。
貴州菜因為地理位置、氣候條件等因素，口味多偏辣。
說到貴州菜，花江狗肉、酸湯魚可是響當當的特色，另外，這次在貴州大廈我還新認識了一道貴州吃食——絲娃娃，其實就是我們北方的素春卷，因其面餅包裹的形狀好似嬰兒的襁褓，故而得名。吃時用薄皮面餅將海帶絲、蘿卜絲、豆芽、酸菜、折耳根、炸黃豆等卷裹起來，灌入用煳辣椒、醬油等制成的醬汁，放入口中，脆生生、涼悠悠、酸溜溜、辣乎乎，味道實在豐富。
貴州大廈的花江狗肉，其獨到之處就在于往鍋里倒的那份“狗肉香”——花江當地山上的薄荷葉子。將狗肉帶著幾片薄荷葉蘸過“蘸水”（即湯料），放入嘴里，狗肉中多了鮮香和涼爽，之后還有薄薄的一層麻，后味綿長。
地址：朝陽區和平西橋櫻花西街18樓貴州大廈
電話：64444466－6203
說起來慚愧，如此興師動眾還是沒能將每個駐京辦逐一探察清楚，于是就挑了幾個在“民間”較受青睞的菜系之發源地的駐京辦，親身體會一下他們是怎么料理自己的吃食的，畢竟駐京辦內的餐廳所面對的食客以當地來京或駐京人員為主，這些人對什么才算“正宗”可是門兒清得很，攙不得半點兒假。由此，也就不難理解北京人為什么偏要挑駐京辦的“食處”了，其實就是為了能跟著沾點兒光。
云南：滇之野食
云南駐京辦“食”處位置頗為隱蔽，從建國門橋往東便門橋方向走，稍不留神很容易錯過。云騰賓館坐落在一片居民樓中，并不起眼，進門左轉右轉，突然眼前一亮，人已走進一片傣族風格的竹樓，這里是可供就餐客人等位、休息的茶室，環境清新自然，就像云南的吃食一樣。
云南菜善于利用當地的山珍野味烹制，如涼拌類的苦刺花、松尖，熱炒類的茅草菌、竹蓀，另外，各種蟲類、花草都可以在云南入饌。不過，我還是比較偏愛她的過橋米線、騰沖大救駕和汽鍋雞。
小時候第一次在《鹿鼎記》看到過橋米線的時候，覺得那是一種神秘又好吃的東西。現在雖然少了神秘感，卻依舊好吃。都說云南當地人都吃小鍋米線，可我還是喜歡過橋米線的繁瑣與壯觀。將一小盤雞肉、一小盤火腿、一小盤里脊、一小盤鵪鶉蛋，還有一小盤蔬菜，包括韭菜、豆芽和酸腌菜等，依次倒進裝有過了水的米線的碗中，再將一碗貌似平靜，實則極燙的雞湯全部澆在米線上，生食轉眼變熟，香味隨之撲鼻。
大救駕是云南騰沖的一種小吃，由餌塊或餌絲烹制而成（餌塊或餌絲都是米類制品）——將餌塊切成菱形片，加鮮豬肉片、火腿片、酸菜、蔥段、菠菜段、番茄丁、糟辣子、雞蛋等炒香，加入少量肉湯燜軟，再用精鹽、醬油、味精調味，最后用酸菜和肉湯再煮成一碗湯，和裝在盤中的餌塊一同上桌。
汽鍋雞，是云南菜的一大發明，將洗凈雞塊、蔥、姜放入汽鍋，汽鍋安放在合適的沙鍋口上，用面糊、綿紙煳住接口處，旺火蒸四五小時，把蔥姜去除，放入胡椒即成。其中雞一定要用不大不小的本地嫩雞，汽鍋則要選建水土陶汽鍋才算正宗。
地址：崇文區花市北里東區7號樓云騰賓館
電話：67113322－7105
山西駐京辦“食”處可不太好找，藏在了宣武醫院對面的下斜街里面。早就聽說“山西面食已經有兩千多年的歷史，而且品種繁多”，因此在去三晉賓館之前，已經作好了思想準備。但是落座后，看到菜單上的諸如刀削面、拉面、搟面、剔尖、撥魚、河澇、貓耳朵、擦疙蚪、揪片、刀撥面、搓魚、推窩窩、溜魚兒、抿面、莜面栲栳等等名目繁多的面食，還是暈菜了。
刀削面，它在山西面食中名聲最大，影響最廣。削面所用的刀是特制的瓦形刀，面要揉成一尺多長的筒狀，削面時人站在鍋前，一手托面，一手持刀從上向下往鍋里削。工藝精巧的廚師削出來的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削面如魚兒躍”。
莜面栲栳，是將莜面搓成薄片卷成的小圓筒立放在籠屜里排列好，蒸熟后澆上各種佐料食用，吃起來筋力可口，具有較高的營養價值，而且耐饑，不過對于三晉賓館里所配的羊肉佐料因其膻，實在有些不習慣。
撥魚兒和中國南方人煮面疙瘩大體相同，不過做工要細致些。面是和得很稀的，鍋里燒好一鍋湯（葷素都可以），山西人用枝竹筷，順著碗邊把向下流的面漿，撥成細長條，落進沸湯里，隨下隨熟了。
蕎面灌腸，選用蕎面涼水稀釋蒸制而成，拌上酸辣汁料，筋滑利口，美味引人。
山西壽陽盛產豆腐干，用蔥、醋拌過的豆腐干，依舊掩不住其原有的五香味道和勁道口感。
地址：宣武區下斜街1號三晉賓館
電話：63013377～5008 - 擴展閱讀1：蒸黃瓜做法大全家常菜
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美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！