- 觀點1： 飲食品
桂林三花酒:
米香型小曲白酒。釀造歷史可追溯到南宋。原由“師司公廚”釀成, 后傳入民間, 清未出現專業釀酒作坊, 至民國年間, 作坊遍及桂林。1949年后, 國家匯集民間酒坊各路優秀釀酒師, 于1952年建立桂林釀酒廠(后改名桂林飲料廠, 1987年改為桂林釀酒總廠), 沿用傳統工藝, 繼續釀造“三花酒”。因蒸熬三次, 搖動可泛起無數泡花, 質佳者, 酒花細, 起數層, 俗稱“三熬堆花酒”, 簡稱“三花酒”。無色透明, 蜜香清雅, 入口柔綿, 落口爽洌, 回甜, 飲后留香。適量飲用, 可提神, 活血, 有益健康。品種有57°、38°、30°等系列。1963年～1989年, 在全國第二、三、四、五屆評酒會上, 均被評為國家優質酒, 獲銀質獎章。1964年被評為廣西名酒, 銷全國各省、市、自治區, 以及香港、澳門、日本、東南亞等國和地區。
花橋牌桂林辣椒醬
桂林醬料廠生產, 有300余年的生產歷史, 與豆腐乳、三花酒同被稱為“桂林三寶”。主要原料為鮮紅辣椒、豆豉和大蒜等。選料十分講究, 生產工藝獨特。所用豆鼓由工廠特制, 紅辣椒由專用基地提供。將鮮椒摘把、清洗、絞碎后, 嚴格按配方與其它原料攪拌、封缸, 經過一定時間存放后分裝銷售。具有色澤紅褐、粗細均勻、鮮辣醇香、咸淡適口的特點。能健脾開胃助消化, 為宴席或家庭調味佳品。自1979年獲桂林市工業產品優質獎以來, 連年獲廣西和國家輕工部優質產品獎。銷往全國各地, 出口港澳及東南亞地區, 深得國內外消費者鐘愛。
腐乳
桂林腐乳廠等6家企業生產, 年產1億塊左右。桂林“三寶”之一。桂林腐乳有一套特殊制作方法: 選用優質黃豆做成質地較硬的豆腐, 榨去水分制作寸許見方坯塊, 然后放入霉柜霉 化。待坯塊6面全部生長黃白色菌絲(霉毛), 即拌和三花酒、鹽及其它香料, 置于壇或罐中腌制, 1至2天后灌上等米酒使坯塊全部泡浸, 密封存于陰涼干爽處4至6個月即成。成品腐乳為寸余見方, 厚約6分的小塊, 表面呈膠狀透明, 色澤黃爽, 奇香襲人。吃法多種多樣, 桂林人吃稀飯、饅頭, 直接用它佐餐。更多的則是做調味品, 如涼拌豆腐、粉絲、椿芽、清蒸鴨、紅燒地羊(狗肉)、荔浦芋扣肉等, 配上桂林腐乳, 是桂林的風味名菜。由于獨具佳美的色、香、味、型, 是旅游者最喜歡購買的一種桂林土特產?；蚺聘?983年、1988年兩次獲國家優質食品銀質獎, 1988年獲中國首屆食品博覽會金獎, 1991年獲北京第二屆國際博覽會金獎。象山牌腐乳1987年、1988年分別獲輕工部、廣西優質產品獎。
以上是桂林三寶，另外還有 腐竹 桂花酒 桂花茶 都是不錯的，還有桂林本地的酥糖，我吃起來覺得不怎么樣。。。
買正宗的桂林特產認準生產廠家就行了，三花酒是細口瓶，上粗下細的瓶子。然后是花橋牌桂林辣椒醬，腐乳也是花橋的好，象山牌的也不錯 - 觀點2： 桂林特產出名的莫過于，桂林的三寶：桂林腐乳，桂林辣椒醬，桂林的三花酒，另外，桂林的荔浦芋頭條，荔浦芋扣肉，都不錯。更多可以到桂林假日旅游網的桂林特產介紹這里去了解更多glholiday
- 觀點3： 三花酒廠的三花酒,花橋牌辣椒醬.腐乳廠的豆腐乳,統稱桂林三寶
其它有桂花糕,桂花糖.桂花酒,桂花.......羅漢果.沙田柚. - 觀點4： 如果是喝的，那么羅漢果茶、恭城油茶、三花酒、八桂臻茶和桂花王茶都是很不錯的，而且是桂林獨有的，品嘗過后愛不釋手！希望你玩得開心
- 觀點5： 朋友叫我帶桂林特產、不知道帶什么好？？
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