- 觀點1： 東北市場上很多廉價辣白菜沒經過充分發酵，和朝鮮人家自家做的比起來缺少乳酸和發酵食品內由氨基酸帶來的鮮味，好的辣白菜不低于一般朝鮮辣白菜的口味，當然還是不如一些專家級朝鮮大媽的獨家配方。
- 觀點2： 沒吃過韓國的。區別肯定有的，無論是韓國的也好還是東北的也好，都更加符合當地人的飲食習慣。
- 觀點3： 都說韓國泡菜好吃，可我吃到的那些都一般。中國人對吃的方面研究透徹多了，中國食文化博大精深，東北泡菜也有自己的精彩！我不打韓國泡菜的招牌，不是因為我們做不出那樣的，而是因為我們自信現在的味道更勝一籌。
- 觀點4： 我們這賣朝鮮族泡菜的比較多，口味多是咸辣為主其中甜的味道略少，而韓國賣的甜味略多點而且鮮味也多點。尤其是在辣白菜稍微發酵后（菜幫變得半透明）口味差異更明顯。不知道和魚露的應用有沒有關系。
- 觀點5： 說實話～還是習慣中國口味兒！作為來自以麻辣著稱的四川真心吃不慣那個泡白菜的味道！有點甜！
- 觀點6： 國內朝鮮族用的辣椒多是碎辣椒面（已經很細了但能看到垃圾顆粒），而韓國用的多數是辣椒醬做好的成品沒有明顯的碎辣椒顆粒。
- 觀點7： 朝族地區以前是用地窖做辣白菜。現在應該是慢慢被韓國同化。但是不會有太甜的問題，畢竟不是很喜歡甜。還是那句話，韓國先富起來以后，往這些細節方面投入的時間和資源比較多。在辣白菜方面朝族也是落后的，所以只能受影響。差異的話還是調料放的少，但是現在也跟著學了很多。
- 觀點8： 你指的是四川泡菜里的辣白菜嗎？口味，炮制方法完全不一樣啊，除了都是用白菜為主料以外，東北市面上的是純辣的，韓國的口味有點偏甜。
- 擴展閱讀1：西南花菜炒肉的做法
- 西南花菜炒肉的做法是首先豬肉洗凈后，切成薄片，用生粉、醬油、料酒腌制10分鐘；西南菜花洗凈；鍋內煮一些水，煮開之后將西蘭菜花放在開水了煮2分鐘后，撈起來放在冷水中，待冷卻后將菜花撈起來；蒜去皮、洗凈后切成蒜末；大火將鍋內的水分燒干后，倒入4勺油，調成小火，將蒜爆香；倒入豬肉，將豬肉...
- 擴展閱讀2：西蘭花菜炒肉的做法西蘭花菜炒肉的做法是什么
- 1、西蘭花掰小把，胡蘿卜切菱形片，瘦肉切片。2、鍋中燒水，水快開時就倒進掰好的西蘭花，翻幾下，讓西蘭花都被水燙過，然后撈出來放入涼水中過兩遍，瀝干水分待用。3、鍋中放適量油，倒入肉片炒至斷生。4、放料酒和生抽調味。5、把胡蘿卜放進去翻炒。6、隨后放進西蘭花翻炒均勻。7、然后放...
- 擴展閱讀3：酸白菜炒肉的家常做法竅門怎樣制作酸白菜炒肉
- 1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小紅尖椒1顆。2、首先將大白菜洗凈，五花肉切片，白菜梆子和白菜葉子分開裝。3、然后倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。4、將五花肉煸炒至兩側焦黃，這樣肉吃起來不膩又入味。5、然后加入大白菜梆子，因為菜梆比較難熟，所以先炒一下菜梆。6、...
- 擴展閱讀4：西藍花18種家常做法 健康又美味的家常菜
- 1、西蘭花圣誕樹沙拉。做法：土豆洗凈，削皮，切片，蒸熟。然后放進保鮮袋里，用搟面杖搟成土豆泥。堆在盤子中間，堆成一個小樹的底座。西蘭花掰成小塊，過開水（可放少量鹽和油調味），撈出備用玉米粒、青豆粒、胡蘿卜...
- 擴展閱讀5：湯怎么做好吃，酸辣粉絲湯的家常做法
- 方法 1-3.紅薯粉絲提前用冷水沖洗一遍，然后泡至無硬心；香菜洗凈切碎，油菜洗凈控水備用；花生洗凈擦干水分備用，黃豆用冷水泡2小時左右。4-6.平底鍋內放一大勺油，放入花生小火炸至花生變的酥脆后撈出控油；泡好的黃豆...
- 擴展閱讀6：怎么做酸辣粉絲湯
- 1、所需食材：山芋粉絲2兩（約80克），花生米2兩（約80克），韭黃2兩（約80克），黑芝麻適量，辣椒油適量，醋適量，雞精適量，酸黃豆適量，香油適量，生抽適量，蔥適量，鹽1/2茶匙。 2、先用清水把粉絲泡軟，蔥洗凈...
- 擴展閱讀7：加拿大的特產有哪些
- 加拿大首趨一指聞名全球的水產品就是三文魚salmon,也叫鮭魚。加拿大的特產鮭魚可在土產店的魚品柜買到,例如多倫多的金山等超市,冬天是淡季。三文魚有各式的熏制方法,自用的話可買半條,送人的話可買包裝好的鮭魚切片。貝類及鮑魚的熏制品...
- 擴展閱讀8：酸辣粉絲湯的做法步驟圖，酸辣粉絲湯怎么做
- 酸辣粉絲湯的做法 1.將粉絲提前浸泡半小時。2.湯鍋里加入水，放入生菜。3.再放入豆腐絲。4.最后放入粉絲，煮五分鐘。5.加入陳醋，要多倒些。6.加入生抽、鹽。7.加入辣椒醬攪勻。8.將粉絲湯盛出來，表面再撒上花生碎...
- 擴展閱讀9：酸辣粉絲湯的做法，酸辣粉絲湯怎樣做
- 2、燒一鍋熱水，泡粉絲，半個小時就可以了，這段時間你可以去做些其他的事情，比如回回我的帖，踩踩我的空間之類的，那樣燒出來的酸辣湯肯定一級棒。3、水倒掉，再放水，多放，因為粉絲會漲，開火燒 4、放辣油（最好...
- 擴展閱讀10：酸辣粉絲湯做法具體怎么做
- 1、榨菜50克，粉絲100克，花生油15克，瘦肉絲25克，精鹽3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。2、瘦肉切成細長絲，鍋內放少許花生油，加入瘦肉絲煸炒，然后加入清水燒開。3、水開后加入榨菜絲，粉絲，煮透粉絲，再加入...
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