- 觀點1： 川菜味道很豐富，被稱為CEM菜，為什么這么說呢？你們兩個都很豐富，經典的口味是魚、辣、辣、橘、椒、辣、酸等等，在辣椒傳入中國之前，大多數的德樂都是用三種傳統的辛辣調料調味的，包括花椒、山茱萸、蜀江，相傳16世紀末明朝萬歷年間，即明朝末年，由于盛衰，從事絲綢貿易的商人從國外引進辣椒到江浙。起初，它不是為了吃，而是為了觀賞。
川菜有很多優質甜味劑，如自貢鹽井、內江糖、閬中醋、咸菜新繁、德陽醬油、郫縣豆瓣、漢源花椒、永川豆豉、涪陵榨菜、徐福芽、南充冬盤、成都花椒等。，四川TEM廚房之所以受到大家的認可，是因為它的食材種類繁多，調味品種類繁多，所以無論是宴會還是大眾廚房，都能進入高雅的殿堂，以北京為例。可以說，廚房有各種類型，也有許多由主菜演繹的綜合菜肴。川菜菜館首次面世，以BOM口味，適中的價格和BOM口味見長。眾所周知，“百廚百味”是川菜特色的體現，川菜以味為主，在中國各大廚房中，川菜最講究香料。川菜的口味由八種基本口味組成：咸、甜、苦、鮮、辣、辣、香、苦，
正宗川菜以成都和重慶的菜肴為代表，其特點是酸、甜、麻、辣、油重、味濃，離不開三椒（椒、椒、椒）、辣、苦、流行麻，烹調方法在烹調、燒制、干炒中都有體現，烹飪。四川廚房的味道由八種基本口味組成：咸、甜、酸、鮮、辣、麻、香、苦。所有的盤子都由這八種獨特的口味組成。這些口味可以組合，交叉，混合和轉化，產生大量的風味變化。
川菜歷史悠久，始于秦漢，公元前3世紀末，秦始皇統一中國后，大量中原移民將烹飪技藝帶到巴蜀。將巴蜀原有的大眾美食精髓與飲食習俗融為一體，逐漸形成了一套獨具特色的川菜廚藝。 - 觀點2： 川菜的最大特點就是麻辣鮮香，川菜主要以麻辣菜色為主，吃起來很過癮，而且川菜雖然重油，但是吃起來并不會過分油膩，我個人非常喜歡吃川菜。
- 觀點3： 川菜是中國八大菜系之一，特點有：注重調味調味品的復雜多樣，有特點調味品大多用辣椒，花椒，胡椒豆瓣醬，蔥姜蒜等；川菜的特點，還有注意烹調手法，有小草小閑干燒干煸等；川菜注重復合味型的川菜，一般他是以鹽和味精調制，突出鮮味咸味適度。
- 觀點4： 川菜的特點就是特別的麻也特別的辣，吃起來非常的過癮，搭配大米飯吃也會非常的下飯，川菜也是非常好吃的一種菜。
- 觀點5： 特點就是又麻又辣，而且最主要的就是以辣為名，鮮、油大、味厚 是其他的特點，色香味俱全，非常的好吃，烹飪方式特別的多。
- 觀點6： 比較辣，非常精致，油比較多，味道比較重，有很多復合味型，都挺好吃的，我很喜歡。
- 觀點7： 辣！
- 擴展閱讀1：學燒烤去哪里學最好？
- 小吃創業的市場前景廣闊、風險較低、投資小、收益大，小吃市場蘊藏著巨大的商機。我院特色小吃班主要學習：各式小吃原料初加工、腌制處理技巧； 鐵板系列、涼皮、酸辣粉、麻辣燙、臭豆腐、鹵水鴨霸王、糖油粑粑、口味花甲、口味蝦、重慶烤魚、鐵板煎餅、油炸雞柳、雞排等特色小吃。還有早點、燒烤、夜宵、煲仔...
- 擴展閱讀2：我想學習燒烤去哪里學？
- 現在人們的口味是越來越挑剔了，人們已經不滿足單一的吃法，而普通的火鍋也難以滿足他們的要求了。所以燒烤店便成為了一個聚會的好選擇，邊吃燒烤邊喝啤酒，是一件非常愜意的人生享受。不論是春夏秋冬燒烤攤的蹤跡總是隨處可見的，因為有的人可以不吃早餐但是一定要吃宵夜！大家可以去專業的地方學習 ...
- 擴展閱讀3：去哪里學習燒烤技術培訓啊
- 河北育英小吃培訓中心針對目前燒烤市場的空前火爆,各式燒烤在市面上均可見到燒烤分很多種:普通燒烤、東北燒烤、新疆燒烤、韓式燒烤、韓國烤肉、微波燒烤、囊坑燒烤、煎板燒烤、吊爐燒烤、奧爾良烤雞、奧爾良烤翅、烤羊排、烤全羊、特色烤翅、烤雞手、碳火烤雞、鐵板魷魚、新疆烤肉、新疆大串、烤饅頭、烤腰...
- 擴展閱讀4：中國八大菜系排名是什么
- 1、魯菜 魯菜在八大菜系排名中位列第一，[bai]也是中國傳統四大菜系之一，由齊魯、膠遼、孔府三種風味組成，曾經清朝時期宮里的皇上非常愛吃山東菜。而鹵菜是根據自己的地域特色和特點，而自己發行的一種菜系，它的歷史非常...
- 擴展閱讀5：廈門旅游有什么特產
- 廈門的特產有鼓浪嶼餡餅、黃金香肉松、菩提丸、北仔餅、同安龍眼等。1、鼓浪嶼餡餅 鼓浪嶼餡餅，正宗中華老字號，是福建省廈門市的一種馳名中外的傳統糕點，也是閩南地區的傳統食品之一。餡餅香酥嫩糯，冰涼爽口，甜而不膩，熱...
- 擴展閱讀6：北京有什么特產北京有什么特產送禮
- 北京的特產有北京烤鴨、北京果脯、北京面人、懷柔板栗、平谷大桃、昌平草莓、冰糖葫蘆等,還有老北京布鞋以及一些老北京特色工藝品。北京特產種類豐富,都是極具代表性的特色產品。北京有什么特產北京烤鴨是最具有北京風味的代表作,有著“...
- 擴展閱讀7：名菜佛跳墻屬于哪個菜系
- 佛跳墻又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發研制出來的，又據費孝通先生記載，發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。佛跳墻通常選用鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠...
- 擴展閱讀8：北京的特產有哪些方便帶的
- 北京的特產有烤鴨、豆瓣醬、老北京糖葫蘆、蜜餞等。這些特產都有著濃郁的京味兒，而且方便攜帶。烤鴨是北京的代表美食，經過處理和真空包裝后可以長時間保存。豆瓣醬是傳統的辣椒醬，味道獨特，適合用來調味或烹飪。老北京糖葫蘆...
- 擴展閱讀9：我想去廣州，擺攤，賣涼菜，大餅什么的，誰知道，掙錢嗎？
- 能掙錢，不過投資得提前去做個市場調查，不是三言兩語就能把錢掙到手的。找個好的攤位，學到一流的技術，還需要全方位的服務。
- 擴展閱讀10：甕安茶葉屬于哪兒的特產
- 甕安茶葉是貴州省黔南州甕安縣的特產。甕安縣按照發展現代農業的要求，結合自身實際，以差異化發展模式打造白茶、黃金葉等精品茶，讓茶葉產業成為富民興縣的支柱產業。俗話說，“好山好水出好茶”。甕安地處黔中腹地，屬亞熱帶...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！