- 觀點1： 因為美食文化的不同，同樣的食材，不同國家總有不同的做法，中國人吃牛肉，喜歡燉或者鹵，特別入味，也有人喜歡串成串烤，又或者直接炒成一道菜。可是在歐美地區，最常見的吃牛肉方法就是牛排，往滾燙的鐵板上一放"滋滋"的冒著熱氣，做好的牛排配上咸香的醬汁，用刀叉切著吃，入口的口感也是相當的嫩，味道也特別好，不過去西餐廳點牛排，可千萬別光說幾分熟，如果在點單的時候多說這么一句話，你的牛排端上來比別人的要大一圈！
去西餐廳吃過飯的朋友應該都知道，在點完牛排之后，服務員都會問一句，要幾分熟。牛排的熟度是可以要求的，不同的熟度會對牛排的口感產生非常大的影響，口感最鮮嫩的牛排熟度很低，但是同樣會有流血水的情況，不過對于我們中國人的胃來說，這種牛排雖然鮮嫩，但是未免太血腥，所以一般情況下七分熟最好。不知道大家在家有沒有自己做過牛排，從超市買來的牛排往鍋里一放，經過"滋滋"的聲音之后，牛排就會急劇"縮水"，本來挺大一塊牛排，瞬間就變小了，其實在西餐廳如果多說這么一句話，牛排看起來就能大一圈。
說白了，就是讓服務員在牛排出鍋之后晚五分鐘再端上來。這是為什么呢？難道美食不是剛出鍋最美味嗎？其實這中間是有大道理的，牛排出鍋之后會迅速降溫，溫差會讓牛排表面更好的鎖住水分，吃起來就會嫩滑多汁，靜置5分鐘則會讓高溫之下牛肉繃緊的纖維松弛下來，這樣放松下來的牛肉自然也就會看起來更大了，而且靜置5分鐘的牛排要比剛出鍋的更好吃，嚼勁也沒有喪失。
當然，這只是一般的小西餐廳需要這么說，正兒八經的專業性很強的西餐廳是不需要這樣要求的，專業的西餐廚師對這種小問題處理的能力都很強，即便不提醒也會下意識的靜置5分鐘，只不過，這種專業性強的西餐廳，價格自然也是略微有些貴的。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
- 擴展閱讀2：山西特產哪里買
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- 擴展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
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- 米酒小湯圓的做法 1. 準備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
- 擴展閱讀6：產婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
- 擴展閱讀7：產婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養很好養，紅糖有溫補的作用，都是，能是產婦很好地恢復體能
- 擴展閱讀8：在網上看到說要打發好做蛋糕的奶油要加點醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現在跟著我做一個蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
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