- 觀點1： 土豆燉牛肉不但美味解饞，而且還有著很高的營養價值，有著養胃健脾和強筋壯骨等功效，對人體很有好處。這次，我們就簡單的來為大家說一說教你超美味的土豆燉牛肉，滿屋飄香很好吃，剛上桌就被搶光光。
美味的土豆燉牛肉
食材：土豆、牛肉、胡蘿卜、八角、黃酒、蔥姜蒜、白糖、淀粉、花椒
（1）買來的新鮮土豆刮皮洗干凈，切成塊狀；胡蘿卜洗凈切成塊；新鮮的蔥洗凈切段；姜拍的松些后切碎
（2）新鮮的牛肉洗干凈之后再切成塊，用刀子拍松；然后把切好了的牛肉放入煮沸的熱水里面焯一下，除掉血水之后撈出來
（3）炒鍋里面放入油，燒熱后放入切好了的蔥姜爆香一下熗鍋
（4）然后放入焯好了的牛肉，再加入醬油、花椒一起煸炒幾分鐘，再倒入足量的開水如果有肉湯的話更好，接著我們就放入八角、白糖、黃酒，讓這些材料一起燉煮。
（5）這個時候，我們需要大火燒開，然后改為小火慢燉，在燉1小時后，加入胡蘿卜和土豆。
（6）牛肉熟的比較慢，需要我們多燉一些時間。在小火燉了兩個小時左右之后，我們開蓋可以看到牛肉已經軟爛了，而且香氣四溢，讓人食欲大開；
（7）這個時候，我們可以把大料還有蔥姜撈出來，加些鹽調味，煮開后就可以關火了；美味的土豆燉牛肉就做成了，大人孩子都是很愛吃。
各位朋友們看到專門為大家準備的美味可口的土豆燉牛肉的時候，是不是都覺得自己快要流口水了呢，都有些迫不及待想要回家了，想要一展身手。心動那就行動吧，大家可以按照上面說的好好嘗試一下，土豆燉牛肉并沒有那么困難，相信大家可以做出讓自己和家人都滿意的美味土豆燉牛肉。 - 觀點2： 1.牛肉切塊，焯水洗凈
2.鍋底鋪姜片，依次碼入牛肉塊，加入清水，沒過牛肉，放大蔥段三段，八角一個，香葉兩片，桂皮一小塊，干辣椒四五個，黃豆醬油，腐乳一塊，少許腐乳汁，一勺黃豆醬
3.大火煮開，烹白酒，轉小火，燉40分鐘，倒入砂鍋
4.放入切塊的土豆，調入適量鹽，繼續燒10—15分鐘，關火即可 - 觀點3： 1、首先準備牛肉，切成小塊，西紅柿一個設成小丁。
2、準備輔料：辣椒、花椒、大料、桂皮、蔥、姜、蒜。
3、然后冷水下鍋牛肉丁焯水，去掉血水浮沫，然后沖洗干凈。
4、鍋中加油煸炒牛肉，然后加輔料接著翻炒。
5、拿高壓鍋倒入牛肉，加清水、白糖一勺、鹽兩勺、醬油、食醋、米酒去腥！蓋上蓋子壓25分鐘。
6、然后打開蓋子放入土豆和彩椒，繼續悶上5分鐘就可以出鍋了。 - 觀點4： 土豆去皮切塊，洋蔥和番茄切塊。牛腩切成小塊，浸泡水中出血水。牛腩塊冷水放入鍋中，加蔥姜料酒焯水撈出。鍋中入油，下八角，香葉，桂皮，蔥姜，干辣椒炒出香味，倒入牛腩塊翻炒均勻；加兩勺生抽，一勺老抽，翻炒均勻；下番茄塊翻炒均勻；加入三四顆冰糖，倒入開水沒過牛肉，蓋上蓋子中小火燉一到兩個小時。牛肉燉軟后加入適量食鹽調味，放上土豆和洋蔥塊，在燉的15分鐘左右，土豆燉的軟即可。
- 觀點5： 牛肉洗凈切塊，鍋中加冷水，放入牛肉（焯牛肉一定要冷水下鍋)水開后撇去浮沫，用清水洗干凈用手擠干水分，高壓鍋里放入水和洗干凈的牛肉，水浸沒牛肉，放入料酒，茴香，生姜，煮至八成熟時倒入適量生抽和切好的土豆，繼續用高壓鍋把牛肉壓熟，牛肉從高壓鍋取出倒入鍋中，放入適量老抽，和少許鹽，小火燉至土豆熟加入少許白砂糖或者冰糖，大火收汁裝盤，這樣制作的土豆燉牛肉滿屋飄香。
- 觀點6： 土豆燉牛肉的最好吃做法，滿屋飄香的步驟有三步，第1是把土豆洗干凈，然后用水過一遍，然后就是第2步，選取新鮮的牛肉，用鍋燉一遍，要燉一個30分以上，第3步就是翻炒了。
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