- 觀點1： 牛奶的營養物質，從營養表上看出來，不僅含有脂肪和蛋白質，還包涵包括鈣、鐵、維生素在內的多種人體必需的營養物質，被人稱之為“白色血液”。牛奶中含有人體必需的8種氨基酸，還含有乳糖和半乳糖、礦物質、微量元素，非常利于人體吸收。所以，牛奶屬于優質蛋白質。
民間有人認為牛奶是發物，還有牛奶會致癌的言論嚇壞了不少癌癥患者。牛奶真的致癌嗎？癌癥患者真的不能喝嗎？答案是否定的。首先，牛奶不是發物，癌癥的發展與發物也毫無關系。發物是個中醫的概念，西醫上沒有發物一詞，所謂的“發物”，是指某些食物中含有激素、異性蛋白等容易引起過敏反應，并沒有證據證明這些“發物”與腫瘤的復發轉移有關。
其次牛奶致癌這一說法已被證實是謠言。美國癌癥研究所于2007年底聯合發布的第二份《食物、營養、身體活動和癌癥預防》的專家報告，根據最新的研究成果對飲食、營養、身體活動與癌癥風險進行了權威的評估，認為目前沒有任何有足夠說服力的證據表明牛奶有增加或者降低癌癥風險的效果。
腫瘤病人本身就存在著蛋白質缺乏，出現營養不良，很多病人最后死于惡病質。蛋白質的主要功能就是構成和修復人體的組織，調節生理功能。缺少了優質蛋白我們拿什么促進腫瘤病人恢復，提高腫瘤病人免疫力呢？所以癌癥病人完全可以放心的喝牛奶。魚、瘦肉、蛋、奶四類食物富含優質蛋白，是醫生常規建議癌癥病人飲食中補充的食物。 - 觀點2： 牛奶不算發物，
發物是指富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。
在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b3119313b07eca80b87c778b9e2397dda1448365"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b3119313b07eca80b87c778b9e2397dda1448365?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
擴展資料：正確喝法
不空腹喝牛奶，有的人喜歡早空腹時喝牛奶，其實這樣不科學，因為空腹時吃東西，胃蠕動較快，牛奶中的營養物質來不及消化、吸收就被排到了大腸，造成很多營養的流失和浪費；
最好飲用牛奶之前，吃點饅頭、餅干、面包之類的食物之后再喝奶，使奶中營養充分發揮作用，利于消化吸收。
參考資料：/baike.baidu.com/item/%E5%8F%91%E7%89%A9/508794?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科----發物">百度百科----發物 - 觀點3： 純牛奶不是發物。我們常常聽到發物一詞，發物是指某種疾病的患者，在此期間進食某些不宜食用的食物，亦即能誘發疾病的食物。純牛奶是我們生活中常喝的飲品，它不僅不是發物，還含有豐富的礦物質鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。
- 觀點4： new牛奶不是的，發酵物，dough酸奶屬于發物類，因為他們經過發酵而純牛奶只是普通的食物，不屬于食物
- 觀點5： 純牛奶是發物類
- 觀點6：
- 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優質熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
- 擴展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進去煸炒，等到發出香味后，倒入青菜，進行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴展閱讀3：做披薩用的芝士有區別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產地、包裝、規格。一般新西蘭的奶源比較好，品質高。但很多貿易公司將進口的奶酪經過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營養含量都遠遠降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
- 擴展閱讀4：早餐芝士于披薩上的芝士有什么區別
- 早餐芝士與披薩上芝士的區別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分...
- 擴展閱讀5：披薩是哪國的
- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進行攪拌，然后加入面粉，繼續攪拌至面糊略微軟一些，之后進行發酵。如果希望快速發酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準備調味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對于雞蛋過敏的人來說，可以使用甜面醬或大豆...
- 擴展閱讀6：喝含鈣的全脂牛奶 準確的說是早餐奶 會胖嗎 專家來
- 你如果按一般人的情況來喝是沒理由胖的，既然你要減肥，那么建議喝酸奶，鈣質易吸收，還能清腸胃，光明健能的還不錯，添加劑較少，每天300ml就夠了，不過你除了挑口味你還要看配方，原料是復原乳的味道是不如鮮奶的，營養...
- 擴展閱讀7：牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上起什么作用？
- 牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上，可以增加甜瓜秧的糖分，從而增加甜瓜的甜度。
- 擴展閱讀8：糖尿病人能喝米湯嗎
- 糖尿病忌消化太快的就是這個道理。燕麥粥雖是液態但其分解相對慢，使胰島素來的及分泌和轉運，所以提倡燕麥粥。問題二：糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問題三：糖尿病人適合吃白米粥嗎？ 多喝水。每天要喝...
- 擴展閱讀9：懷孕三個多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經過發酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！