- 觀點1： 用蔬菜做泡菜鍋想要好吃的話，需要先把蔬菜都焯水。炒喝水的素菜，按照自己的喜好加入鍋中，用自己愿意吃的調味料，蘸著吃就很好吃。
- 觀點2： 做法示例：
1、起鍋用娃娃菜鋪底，將切配好的蔬菜均勻鋪于上 加入適量水。
2、另起鍋下油，放入洋蔥絲和蒜頭 炒香后加入泡菜和辣椒醬，炒勻，倒入上面鍋中。
3、加熱至鍋沸，起鍋即可。 - 觀點3： 蔬菜泡菜鍋
泡菜 170克
金針菇 200克
土豆 80克
花菜 100克
豬肉 60克
大蔥 30克
小米辣 10克
辣椒面 30克
鹽 6克
做法
半鍋淘米水煮豬肉片。冷水下鍋，水開后轉中小火，然后再去準備其他食材。多煮一會，湯才能有肉香味
泡菜170g，袋子里的泡菜汁不要丟，一會盡可能多的倒進鍋里。
把蔬菜處理好了以后，這時候蔬菜，連同泡菜，一半的蔥（留一半出鍋時候放），小米辣，泡菜汁，一股腦兒地下進鍋里。
加2湯匙辣椒面（粗，細均可）
2茶勺鹽。
食材都熟了以后，加入剩下的一半大蔥，煮上幾十秒。就可以關火了。 - 觀點4： 蔬菜泡菜鍋要好吃的話，關鍵在于泡菜。四川泡菜是非常適合做蔬菜泡菜鍋的。味道鮮香而爽脆。其次就是要在蔬菜泡菜鍋中加入雞湯。最好不要用普通的水來煮。
- 觀點5： 蔬菜洗凈清水煮熟（吸湯汁的蔬菜最好，我只是清冰箱存貨沒用其他好吃的）
另一個鍋牛肉片和蝦洗凈（無血水才不會腥），清水煮熟（蝦變色完全），撈出過一遍冷水。蝦去殼后和牛肉片一起放到煮熟的蔬菜鍋里 - 觀點6： 把這個鍋里放入底料，開鍋以后下入這個泡菜和蔬菜放各種調料，這樣做出來就是非常好吃的。
- 觀點7： 半鍋淘米水煮豬肉片。冷水下鍋，水開后轉中小火，然后再去準備其他食材。多煮一會，湯才能有肉香味
tips:
1.我用的是提前腌制好的冷凍肉片，入味一些
2.沒有腌制也沒關系，肉片切薄一點。
3.沒有淘米水，就最后勾芡一點水淀粉。啥都不想，那就清水吧，只是湯不濃稠了，對味道沒影響。
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宗家府切件泡菜170g，袋子里的泡菜汁不要丟，一會盡可能多的倒進鍋里。
大蔥切片25g
小米辣3個
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把蔬菜處理好了以后，這時候蔬菜，連同泡菜，一半的蔥（留一半出鍋時候放），小米辣，泡菜汁，一股腦兒地下進鍋里。
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加2湯匙辣椒面（粗，細均可）
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2茶勺鹽。
然后煮吧
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食材都熟了以后，加入剩下的一半大蔥，煮上幾十秒。就可以關火了
（這時候也可以加幾滴芝麻油。我沒放）
請點擊輸入圖片描述 - 觀點8： 用料
泡菜 一袋（超市有賣）
牛肉卷 500g（因為家人不愛吃豬肉，可自行選擇）
嫩豆腐 一塊
韓國辣椒醬 三勺
土豆 1個
西葫蘆 一個
胡蘿卜 一個
辛拉面 一袋
火腿腸或午餐肉 一個
香菇 兩三個
年糕 一袋
蔥姜蒜 適量
泡菜鍋的做法
用料切好備用，蔬菜可根據自己喜好添加，喜歡什么加什么，我放的都是我喜歡吃的菜哈哈
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鍋內放少許油蔥姜蒜炒香關火，泡菜墊底，加三勺韓國辣醬，加入辛拉面調料包，把準備好的食材整整齊齊像圖中一樣擺上鍋，喜歡辣點的可以買小米椒切碎放入鍋內，加水，注意一定是熱水，淹沒食材即可，開火煮，鍋煮開放入辛拉面，（正宗的泡菜鍋拉面上要放一片芝士，因為個人不喜歡所以沒放，你們可以參考下啊）。等拉面煮好香香的泡菜鍋就可以吃啦哈哈哈～
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小貼士
最后拉面上撒些海苔味道更好哦。 - 觀點9： 泡菜鍋的用料
青口貝 魷魚圈
培根 老豆腐
白洋蔥 蘑菇
韓國辣白菜 蔥白
是拉差香甜辣醬 柴魚花
芫荽 高湯
泡菜鍋的做法
步驟1
青口洗凈，培根、老豆腐、白洋蔥、蘑菇、蔥白切成合適大小；
步驟2
韓國辣白菜稍稍切小塊；
步驟3
鍋里加適量橄欖油燒熱，倒入洋蔥、培根、蔥白煸出香味，倒入韓國辣白菜繼續煸炒2分鐘左右；
步驟4
加入除海鮮以外其它所有的料，繼續燜煮15-20分鐘；
步驟5
加入海鮮煮至青口開口，加少許黑胡椒、鹽調味；
步驟6
起鍋前加入芫荽即可。 - 觀點10： 1. 將欲用來煮蔬菜泡菜鍋的鍋子,清理好后放在瓦斯爐上
2. 將冰箱中欲加到蔬菜泡菜鍋的蔬菜/食材拿出,一一清理并依照各蔬菜/食材切成喜愛的大小(片/塊/條等)(例如: 瓠瓜易熟,切大塊;喜歡用南瓜增加湯的稠度,切小丁或片狀...)處理好后,直接排列于鍋中.
3. 加入泡菜,和泡菜水后,即可蓋上鍋蓋悶煮約20分鐘.若要泡菜味道盡出,建議關火10分鐘后再加煮10分鐘.
4. 本菜品具有清熱、消暑、明目之功效 - 觀點11： 材料
韓式泡菜200g瓠瓜1/4條苦瓜1/4條南瓜1/4顆紅蘿卜1根秋葵3根馬鈴薯2顆大蒜5瓣水300ml
做法
1
將欲用來煮蔬菜泡菜鍋的鍋子,清理好后放在瓦斯爐上 將冰箱中欲加到蔬菜泡菜鍋的蔬菜/食材拿出,一一清理并依照各蔬菜/食材切成喜愛的大小(片/塊/條等)(例如: 瓠瓜易熟,切大塊;喜歡用南瓜增加湯的稠度,切小丁或片狀...)處理好后,直接排列于鍋中.
2
加入泡菜,和泡菜水后,即可蓋上鍋蓋悶煮約20分鐘.若要泡菜味道盡出,建議關火10分鐘后再加煮10分鐘. - 觀點12： 用料
娃娃菜 一棵
金針菇 半把
香菇 2個
蘑菇 2個
胡蘿卜 小半根
韓式辣醬 適量
蔬菜版的韓式泡菜鍋的做法
所有的蔬菜洗凈、切配好
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鍋內倒入底油，將香菇、蘑菇和胡蘿卜放下去翻炒幾下
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放入娃娃菜
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倒入半碗水后，放金針菇
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根據自己口味加韓式辣醬
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收汁即可
請點擊輸入圖片描述 - 觀點13： 用料
泡菜 一袋
肉卷 500g
嫩豆腐 一塊
韓國辣椒醬 三勺
土豆 1個
西葫蘆 一個
胡蘿卜 一個
辛拉面 一袋
火腿腸或午餐肉 一個
香菇 兩三個
年糕 一袋
蔥姜蒜 適量
泡菜鍋的做法步驟
步驟 1
用料切好備用，蔬菜可根據自己喜好添加，喜歡什么加什
步驟 2
鍋內放少許油蔥姜蒜炒香關火，泡菜墊底，加三勺韓國辣醬，加入辛拉面調料包，把準備好的食材整整齊齊像圖中一樣擺上鍋，喜歡辣點的可以買小米椒切碎放入鍋內，加水，注意一定是熱水，淹沒食材即可，開火煮，鍋煮開放入辛拉面 - 觀點14： 1: 在一個小碗內將所有泡菜鍋材料拌勻備用
2: 在一個用作燉煮的小鍋中，開中火，加一茶匙油，放下豬腩片，略炒直至熟透。3: 在鍋子里豬腩片上，加入泡菜再加上豆腐，中間加入泡菜鍋醬汁，最后加上湯，繼續以中火煮滾。 4: 煮滾大約5分鐘之后，加上蔥，便可上桌。 - 觀點15： 1. 將欲用來煮蔬菜泡菜鍋的鍋子,清理好后放在瓦斯爐上，
2. 將冰箱中欲加到蔬菜泡菜鍋的蔬菜/食材拿出，處理好后,直接排列于鍋中.
3. 加入泡菜,和泡菜水后,即可蓋上鍋蓋悶煮約20分鐘即可。 - 觀點16： 配料宗家府泡菜170克金針菇200克土豆80克花椰菜100克豬肉60克蔥30克小米辣10克辣椒面30克鹽6克方法/步驟1.半鍋水煮豬肉片。一鍋冷水，水開后轉中小火，然后準備其食材。
- 觀點17： 食材
宗家府泡菜 170克
金針菇 200克
土豆 80克
花菜 100克
豬肉 60克
大蔥 30克
小米辣 10克
辣椒面 30克
鹽 6克
方法/步驟
1、半鍋淘米水煮豬肉片。冷水下鍋，水開后轉中小火，然后再去準備其他食材。多煮一會，湯才能有肉香味
我用的是提前腌制好的冷凍肉片，入味一些
沒有腌制也沒關系，肉片切薄一點。
沒有淘米水，就最后勾芡一點水淀粉。啥都不想，那就清水吧，只是湯不濃稠了，對味道沒影響。
2、宗家府切件泡菜170g，袋子里的泡菜汁不要丟，一會盡可能多的倒進鍋里。
大蔥切片25g
小米辣3個
3、把蔬菜處理好了以后，這時候蔬菜，連同泡菜，一半的蔥（留一半出鍋時候放），小米辣，泡菜汁，一股腦兒地下進鍋里。
4、加2湯匙辣椒面（粗，細均可）
5、2茶勺鹽。然后煮吧
6、食材都熟了以后，加入剩下的一半大蔥，煮上幾十秒。就可以關火了 - 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
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