- 觀點1： 買來小鮑魚自己在家做，教你清洗和簡單做法，鮑魚以清蒸的方式來食用，原汁原味，其味道更鮮美，營養價值更高。做出的菜肴，蒜香味濃，味道和大廚做的一樣好吃，學會這道菜肴，家里來客人吃飯，做份蒜蓉粉絲蒸鮑魚端上桌，倍有面子，客人也喜歡吃，下面分享下做法：
【蒜蓉粉絲蒸鮑魚】所需材料：鮑魚10個、粉絲1把、油鹽適量、小蔥1棵、大蒜1頭、蒸魚豉油2湯匙、
做法步驟：
1.把粉絲提前放到清水中泡發，粉絲泡發至變軟就可以了。不要用熱水泡發，粉絲容易碎。大蒜切末，小蔥切蔥花。
2.準備一個干凈的刷子，或者牙刷也是可以的。認真地將鮑魚刷洗一番，將鮑魚表面和四周的黑色粘物刷洗干凈，刷去鮑魚肉上黑色的物質。把殼也刷洗一下。買回來的鮑魚上面會有黑色的粘膜，這是需要清洗干凈的。
3.然后，用湯匙沿著貝殼和鮑魚肉的縫隙插進去，把鮑魚肉鏟起，將鮑魚肉取出。
4.將鮑魚黑色的腸肚摘除不要，還有鮑魚的沙嘴也一起摘除不要，把鮑魚洗凈，瀝凈水分。
5.把鮑魚肉切十字花刀，這樣會更容易熟還入味，深度切2/3就可以了，不要切透。
6.把泡發好的粉絲扎成束，做出10份。
7.把扎好的粉絲放在鮑魚殼里，上面放上鮑魚，逐一做好，擺在盤內。
8.鍋內加入油燒熱，下入一半的蒜末，小火翻炒，將大蒜炒出蒜香味，顏色微黃，下入另一半的蒜末，翻炒均勻，關火。
9.將炒好的蒜蓉舀出，分別澆在擺好的鮑魚上面。蒸鍋加入水燒開，放入裝鮑魚的盤子，蓋上鍋蓋，水開后，蒸7-8分鐘。到時間后，將盤子取出。
10.將鮑魚分別淋上少許的蒸魚豉油，再撒上蔥花，鍋內加入油燒熱，將鮑魚上分別淋上少許的熱油，熗出香味。一盤蒜香味濃的鮑魚就做好了。 - 觀點2： 01
蒜茸蒸鮮鮑魚
原料：鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖
做法：
1、鮑肉從鮑殼上剝下鮑魚去掉腸肚加鹽搓洗下沖洗干凈鮑殼用刷子刷洗下；
2、蒜蓉用熱油燙下加入鹽、美極鮮、雞精、糖鮑肉放入鮑殼澆上汁鍋水開放入鍋大火蒸七八分鐘即可。

02
蠔油鮑魚
原料：新鮮鮑魚、鹽、蔥、姜、耗油、生抽、糖、蔥絲
做法：
1、將蠔油、生抽和糖放進碗里攪拌均勻，蔥姜切絲；
2、鮑魚用鹽揉搓，去除粘液后洗凈撒上蔥姜和料酒上蒸鍋蒸8-10分鐘；
2、取出鮑魚后把蔥姜拿掉，撒上提前拌好的醬汁，再撒些蔥絲，燒少許熱油，淋到鮑魚上即可。

03
清蒸鮑魚
原料：鮑魚、鹽、料酒、小蔥、姜、醋、花椒、醬油、香油
做法：
1、蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末另一半切片；
2、鮑魚兩面剞上斜直刀由間切開，擺盤后加料酒、高湯、蔥條、姜片、花椒和鹽上屜蒸；
3、蒸10分鐘左右取出揀出蔥、姜、花椒后再蒸片刻即可；
4、醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁，吃鮑魚時蘸姜汁。 - 觀點3： 1.蒸鮑魚，鮑魚洗凈，去內臟，改刀。2.SAIC蒸熟后，鮑魚上鍋蒸5分鐘。3.起油鍋，放入蔥、姜、蒜末炒香，然后倒些醬油，耗油，調成醬。4.將炸醬澆在鮑魚上。對于海鮮來說，只要食材足夠新鮮，最簡單的清蒸也能充分凸顯自身的美味。這道清蒸鮑魚菜，只加一點點調料，基本展現了鮑魚的原汁原味，鮑魚的營養也能完整保留。蒸鮑魚蛋1個。鮑魚洗凈，去內臟，換成花刀。2.雞蛋打成蛋液，加入少許鹽和料酒拌勻。最好多篩幾遍，這樣蒸出來的蛋羹更細膩。3.雞蛋蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸5分鐘。蛋羹半凝固后，放入鮑魚，再蒸10分鐘。4.最后在蛋羹上倒一勺醬油，撒上蔥花和紅辣椒。不吃辣的可以不吃。
- 觀點4： 1、買回來的鮑魚清水洗凈，用刷子將鮑魚刷洗干凈，殼也要刷一下，家里沒有刷子的可以準備一支專用的牙刷。
2、刷洗干凈的鮑魚用刀將殼和肉分離，然后去除內臟后沖洗干凈。要注意不要被刀劃傷了。
3、處理好的鮑魚用刀打上十字花刀，斜著切，注意不要切斷了，多切兩個后面就可以切出很漂亮的花刀了。要相信熟能生巧，沒有人天生是手殘的。
4、準備一把綠豆粉絲，提前用清水浸泡30分鐘，將粉絲泡軟，可以根據喜好剪成段狀。
5、鍋里放入2勺食用油，放入蒜粒小火炒香，關火后加入1勺食用鹽，半勺白糖，在加入2勺生抽調成蒜蓉醬。
6、將切好花刀的鮑魚放回殼里，盤子里鋪上泡發好的粉絲，然后將鮑魚放在粉絲上，最后淋上炒好的蒜蓉醬。
7、放入鍋中大火蒸至熟透即可。
8、蒸好的鮑魚撒上香蔥，淋上燒好的熱油，最后再澆上適量的蒸魚豉油就可以了?！菊?br />鮑魚怎么做好吃又簡單方便？【提問】
1、買回來的鮑魚清水洗凈，用刷子將鮑魚刷洗干凈，殼也要刷一下，家里沒有刷子的可以準備一支專用的牙刷。
2、刷洗干凈的鮑魚用刀將殼和肉分離，然后去除內臟后沖洗干凈。要注意不要被刀劃傷了。
3、處理好的鮑魚用刀打上十字花刀，斜著切，注意不要切斷了，多切兩個后面就可以切出很漂亮的花刀了。要相信熟能生巧，沒有人天生是手殘的。
4、準備一把綠豆粉絲，提前用清水浸泡30分鐘，將粉絲泡軟，可以根據喜好剪成段狀。
5、鍋里放入2勺食用油，放入蒜粒小火炒香，關火后加入1勺食用鹽，半勺白糖，在加入2勺生抽調成蒜蓉醬。
6、將切好花刀的鮑魚放回殼里，盤子里鋪上泡發好的粉絲，然后將鮑魚放在粉絲上，最后淋上炒好的蒜蓉醬。
7、放入鍋中大火蒸至熟透即可。
8、蒸好的鮑魚撒上香蔥，淋上燒好的熱油，最后再澆上適量的蒸魚豉油就可以了?！净卮稹?/dd>- 觀點5： 蒜茸蒸鮮鮑魚
原料：鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖
做法：
1、鮑肉從鮑殼上剝下鮑魚去掉腸肚加鹽搓洗下沖洗干凈鮑殼用刷子刷洗下；
2、蒜蓉用熱油燙下加入鹽、美極鮮、雞精、糖鮑肉放入鮑殼澆上汁鍋水開放入鍋大火蒸七八分鐘即可。
蠔油鮑魚
原料：新鮮鮑魚、鹽、蔥、姜、耗油、生抽、糖、蔥絲
做法：
1、將蠔油、生抽和糖放進碗里攪拌均勻，蔥姜切絲；
2、鮑魚用鹽揉搓，去除粘液后洗凈撒上蔥姜和料酒上蒸鍋蒸8-10分鐘；
2、取出鮑魚后把蔥姜拿掉，撒上提前拌好的醬汁，再撒些蔥絲，燒少許熱油，淋到鮑魚上即可。
清蒸鮑魚
原料：鮑魚、鹽、料酒、小蔥、姜、醋、花椒、醬油、香油
做法：
1、蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末另一半切片；
2、鮑魚兩面剞上斜直刀由間切開，擺盤后加料酒、高湯、蔥條、姜片、花椒和鹽上屜蒸；
3、蒸10分鐘左右取出揀出蔥、姜、花椒后再蒸片刻即可；
4、醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁，吃鮑魚時蘸姜汁。- 觀點6： 清蒸鮑魚
步驟：
1.首先將鮑魚清洗干凈，用小刀將殼取出，洗凈備用。去除內臟，清洗后，將鮑魚打上花刀，裝入殼內。蔥白切段，蔥葉切花、姜切成姜絲、蒜子切碎。
2.將鮑魚裝盤，擺上姜絲、蔥白段。
3.鍋中倒入清水，將擺好盤的鮑魚隔水蒸5分鐘。蒸好后，將蔥段夾出來，撒上蔥花備用。
4.鍋中放入油，下入蒜子爆至金黃色，有香味溢出后，蓋在鮑魚上，接著淋入蒸魚豉油就可以盡情享用啦。- 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
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