- 觀點1： 紅糖水煮雞蛋的做法非常的簡單，但是紅糖水煮雞蛋可不僅僅是糖水這么簡單，紅糖水煮雞蛋可是一道藥膳，它有著非常高的營養價值。
但是，如果將雞蛋打碎和紅糖一起煮，會產生一種叫做美拉德反應的現象。也就是指糖和蛋白質一起加熱，會產生褐色的化學物，而當溫度達到了110°以上的時候，就會產生一種叫做丙烯酰胺的物質，人體對化學物質有一個積累效應，長期吃的話確實有可能致癌。
正確的煮法應該是：先煮熟雞蛋，再放紅糖水繼續煮。這樣煮不僅不影響風味，重點是不會發生化學變化，產生有害物質。
由此看來，紅糖煮雞蛋很適合補血，但是不能一起煮呢。 - 觀點2： 紅糖煮雞蛋沒有危害，只有好處。
紅糖煮雞蛋，功效主要是補血、活血，還有增強體質。作用多見于女性，用于進補，包括月經期或者是孕產期，進行提高體質、增強能量的作用。在臨床上，紅糖煮雞蛋孕婦吃的比較多，因為孕婦產后常見的都是失血過多，體力和能量的消耗比較大，通過吃紅糖煮雞蛋可以增加血容量，對于產后的體力恢復以及促進產后子宮的收縮、恢復，排除一些惡露和淤血都有一定的作用。另外，還可以促進乳汁的分泌，為哺育胎兒也有很大的好處。
紅糖煮雞蛋做法，特別的簡單。
1. 材料準備：清水一碗半，生雞蛋3個，紅糖100g。
2.取一碗半的水（平時吃飯用的小碗就可以，也可以看自己的鍋大小），開始加熱，等到水里出現水泡后，打入雞蛋。
3.待水開，雞蛋蛋白收在一起，加入紅糖。
4.加糖1分鐘后撈起雞蛋，加少量湯取可食用。
5.如果怕有其它的味道，可放兩片姜片在里面。 - 觀點3： 這些女性喝紅糖水煮雞蛋好處多 教你怎么煮才正確？
紅糖煮雞蛋是一道藥膳，具有非常高的營養價值和養生保健功效。那么它具體有什么功效呢，
當歸雞蛋紅糖水
紅糖水煮雞蛋營養成分解析：
1、紅糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5 ～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。
2、未經過精煉的紅糖保留了較多甘蔗的營養成分，含有可提供熱能的碳水化合物，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」。
3、含有人體生長發育不可缺少的核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
4、紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含鐵量是白糖的3.6倍。
這些人喝紅糖水煮雞蛋有好處
1、經期女人：調經養胃
紅糖煮雞蛋對婦女月經順暢有很好的幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，月經也會排得較為順暢。經后若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水。
不適癥狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯，持續一星期即可有效改善。還可將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養成分，且更加具有補中益氣，健脾胃，暖胃的功效。
2、懷孕女人：利于產婦排出惡露
紅糖水是早期最常見又實用的紅糖養生飲品。孕婦產后失血多，體力和能量消耗大，在產后的7～10天中若喝一些紅糖水，能補充能量，增加血容量，有利於產后體力的恢復，且對產后子宮的收縮，恢復，惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進作用。
但孕婦要慎吃紅糖煮雞蛋：雞蛋屬于高蛋白質食物，孕婦是可以吃的，而紅糖中所含有的葡萄糖、果糖、葉酸、微量物質等物質對人體是有極大的好處。但是從中醫角度講，紅糖具有活絡氣血，加快血液循環的功效，對于調理月經順暢具有很好的幫助，也可以補血。紅糖煮雞蛋活血補水有營養，但是準媽媽在孕期慎吃紅糖煮雞蛋。孕婦吃紅糖煮雞蛋可能會引起子宮收縮，因此，準媽媽慎吃為妙。
孕婦正確吃紅糖煮雞蛋的方法：準媽媽雜懷孕期間最好不吃或少吃紅糖煮雞蛋。孕期飲食要多元化，營養要均衡，多吃新鮮的蔬菜水果，有助于準媽媽攝入充足的維生素與各類礦物質，此外也要保證充足的蛋白質等營養的攝入，可適當補充一些維生素片，多吃高蛋白優質蛋白食物多吃蔬菜水果。
3、養顏的女人：排毒滋潤
紅糖水也能用於外敷，同樣具有排毒滋潤的功效，老一輩的人大多經歷過小孩子被蜜蜂蟄了，傷口又紅又腫，疼痛難耐，此時父母會取少許濃度較高的紅糖水涂抹於紅腫處，一會兒疼痛就能減輕，紅腫也會逐漸消退。秋冬季節皮膚因寒冷乾燥而瘙癢，也可用紅糖水洗擦，清潔，可有效地減輕乾癢的感覺。 紅糖水也可以加入白木耳，枸杞，紅棗或是紅豆一起煮。
紅糖煮雞蛋的做法
材料準備：清水一碗半，生雞蛋3個，紅糖100g。
取一碗半的水（平時吃飯用的小碗就可以，也可以看自己的鍋大小），開始加熱，等到水里出現水泡后，打入雞蛋。
待水開，雞蛋蛋白收在一起，加入紅糖。
加糖1分鐘后撈起雞蛋，加少量湯取可食用。
如果怕有其它的味道，可放兩片姜片在里面。
紅糖煮雞蛋的做法很簡單，不如來試試看吧。 - 觀點4： 紅糖雞蛋禁忌
紅糖雞蛋是一款好吃吃營養又十分豐富的甜品哦，簡簡單單地把水煮開，放入雞蛋，再放入紅糖，輕輕松松就可以在家享受美味營養了哦，同時，它的食用功效也是十分強大的哦，尤其適合各位女性友人食用。那么，又有哪些人是不能吃紅糖雞蛋的呢？
因為雞蛋屬于高蛋白的食材，雞蛋蛋黃含有豐富的膽固醇，所以呢，冠心病、高脂血癥尤其是高膽固醇血癥，和腎功能不全，肝硬化患者以及蛋白質過敏是不適宜食用紅糖雞蛋的哦，而紅糖就是一種糖類，所以，血糖比較高的人群食用紅糖雞蛋需要謹慎哦。
因此，要好吃，更要健康哦。紅糖雞蛋的食用功效雖然很好，但是食用也要注意它的注意事項啦，還有食用要適量，在食用的同時，更要加強體育鍛煉，這樣才不會發胖哦。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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