- 觀點1： 每天飲用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病變的發生率。 葡萄酒含有多種氨基酸、維生素、礦物質，還有其他酒類所沒有的丹寧、果膠、酒石酸。葡萄酒是惟一在胃腸中呈堿性反應的酒類，有利于調節食物構成的酸堿比，因此有“納胃”助消化、促進新陳代謝、提高心腦血管的生理功能等醫療價值。 葡萄酒中含有與人體密切相關的有機酸及氨基酸。葡萄酒還含有多種維生素，能保證機體正常生長發育，維持體內的各種生理活動，提高抵抗力。葡萄酒含的酸度大小接近人胃酸的酸度，是蛋白質消化的適宜條件，因此，葡萄酒是配合蛋白質一起進食的最優良的佐餐飲料，對體質虛弱的人具有良好的醫療作用。據報道，法國紅葡萄酒不但有防治癌癥和心臟病的作用，還有助于皮膚保養，可防止皺紋產生。 飲用多少葡萄酒對人體有益無害呢？應以體重為參考標準，正常人每公斤體重最多可以飲用0.6～0.8毫升酒精。用簡單的公式表示：最大飲酒量=0.6或0.8×體重（公斤）×100÷酒精度數，如50公斤體重飲12度葡萄酒，每次最多可飲250～334毫升（5～7兩）；飲16度葡萄酒每次最多可飲190～250毫升（4～5兩）。飲用葡萄酒適當才能使人心情愉快，促進食欲，有利于身體健康。 醫學實驗已證明葡萄酒有利健康。飲紅酒可以產生一種叫做PST-PDE的酵母，能防止偏頭痛，但更重要的是它能促進血液里有更多的HDL，有降低膽固醇的作用。而且紅酒和白酒都有利于腸胃的消化。 近年紅酒佐餐成為風尚。紅酒的擁護者振振有辭地指出紅酒“有利健康”。這倒不是一廂情愿之說，是有醫學根據的。 眾所周知，心臟病仍然是今天的“一號 ”，尤其是對喜歡吃高膽固醇食物的人來說更為危險。但紅酒能使人的血液增加一種叫做HDL的物質，它的作用正是引導有害的膽固醇離開血管壁，流入肝臟而被消滅，于是減低了心臟病發作的危險性。除此之外，紅酒也能導致人體產生一種叫PST-PDE的酵母，這種東西有殺菌作用，也能防止偏頭痛。 西方研究飲食營養的人士有一句術語，叫做“法國矛盾”。“法國矛盾”是說暴飲暴食的法國人，奇怪地反而比美國人長命！法國人吃鵝肝，吃下肚子的膽固醇哪里去了？很可能是因為法國人天天以紅酒佐餐，所以他們膽固醇低。多年來的數字統計，不會沒有根據，這種“矛盾”的成因，似乎只可以是這個解釋。 美國著名的湯瑪斯·杰弗遜醫科大學癌癥研究所最近做了一項對比實驗，檢測分別來自歐、美、亞三大洲的法國、美國、中國三種名牌紅酒的抗氧化劑成分的含量，結果表明，來自中國的張裕干紅葡萄酒含有更多具有預防冠心病和癌癥作用的抗氧化劑成分。從實驗報告看，紅酒所含的多酚類物質的主要成分茶酚，在張裕干紅樣本中的含量（100mg/1）高于法國、美國兩個樣本，另外幾種酚類成分在三種樣品中的含量有高有低，而三種成分的總量，張裕干紅明顯高于其他兩個樣本。此次檢驗的結果使世人有機會認識并證實中國優質紅酒的健康成分。 美國科學家發現了這樣一個現象：和他們飲食習慣非常相近的法國人心血管疾病發病率遠遠低于美國人，而兩國之間飲食習慣上唯一明顯的區別就是，法國人比較喜歡喝葡萄酒。于是科學家們對葡萄酒重新進行了分析，結果發現葡萄酒里竟含有大量的維生素、蛋白質和多種氨基酸。他們還在葡萄酒里發現了一種叫做丹寧酸的物質。 紅葡萄酒里的高密脂蛋白是抗動脈硬化的，近年來通過研究發現，從紅葡萄酒中提取出的丹寧酸，防治心血管病比較有效。現在心血管病可是威脅人類健康的第一大 ，所以中老年朋友不妨堅持喝適量的紅葡萄酒，這不失為自我保健的好辦法。另外，現在的很多年輕朋友，工作壓力大，精神也很緊張。所以，很多人健康狀況不容樂觀。他們也可以從現在開始養成喝葡萄酒的習慣，鎮定神經、緩解壓力。自我保健還是從年輕的時候抓比較好。 聽說喝葡萄酒還能夠抗衰老，這太神奇了，是真的嗎？ 紅葡萄酒中含有一種物質叫抗氧自由基。由于抗氧自由基在體內能夠防止脂肪的氧化，如果我們能夠多吃一些抗氧自由基的物質，就會使脂肪的氧化受到阻止。所以，喝葡萄酒不單純是預防疾病，要是長期喝的話，能夠延緩衰老。 雖說葡萄酒的原料是葡萄，可是吃葡萄是達不到喝葡萄酒的保健效果的。這是因為紅葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，所以喝帶皮發酵的紅葡萄酒和吃葡萄的效果當然不一樣啦！ 那么，如何挑選適合自己的葡萄酒呢？買葡萄酒當然要先考慮自己的口味，這里簡單地給您做一個介紹：紅葡萄酒是用紅葡萄發酵釀制的，口感濃郁芳香；白葡萄酒當然是由白葡萄釀制的，喝起來清胃爽口。至于酸甜度，可不是由酒的顏色決定的。葡萄酒的酸甜度是根據葡萄酒的含糖量來劃分的。比如說，紅葡萄酒根據不同的含糖量可分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒、甜葡萄酒。白葡萄酒也一樣。所以說患糖尿病的朋友也可以享用葡萄酒。只要您選擇含糖分最少的干紅葡萄酒和干白葡萄酒，一樣可以通過喝葡萄酒來保健養生。
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- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
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- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
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- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
- 擴展閱讀7：產婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養很好養，紅糖有溫補的作用，都是，能是產婦很好地恢復體能
- 擴展閱讀8：在網上看到說要打發好做蛋糕的奶油要加點醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現在跟著我做一個蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
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- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養顏的功效。其實，比起白酒，糯米酒只會更好，因為糯米酒含有的營養物質比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養功效 中醫 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
- 擴展閱讀10：自制酒釀長了白毛怎么辦？
- 酒釀長了白毛只能做米酒，不然浪費了。“酒釀長白毛”現象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發酵階段經常去打開密封蓋所致。
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