- 觀點1： 葡萄酒中含有人體維持生命活動所需的三種營養素：維生素、糖和蛋白質。葡萄糖是人類維持生命和強壯身體不可缺少的營養成分，是人體能量的主要來源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養物質。葡萄酒中的有機酸成分也不少。例如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大部分來自葡萄園汁，能有效調節神經中樞、水根活血，是腦力和體力勞動者不可缺少的營養素。干紅葡萄酒中含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質，其中礦物質與多種微量元素聚集在一起，遠遠優于頂級礦泉水。
葡萄酒中的多酸含量相當大，對心血管疾病的預防有非常好的作用，有助于預防動脈硬化和阿爾茨海默病等疾病，還有減少骨質疏松癥的危險等重要功效。此外，紅酒還能讓人賞心悅目。倒在杯子里，水果香酒享年鼻；品嘗的時候，酒中的單寧會稍微帶點澀味，促進食欲。這一切都是人體處于舒適快速的狀態，有利于身心健康。葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素和礦物質。這些都是人體不可缺少的營養素。它可以直接被人體吸收，而無需事先消化。特別是對身體虛弱的人，經常喝適量的葡萄酒有利于恢復-健康。葡萄酒中的酚類和奧利多元素具有氧化劑功能，可以預防
正在停止人體代謝過程？生物活性氧對人體的傷害是引起白內障、心血管病、動脈硬化和衰老等退化性疾病的因素之一。因此，經常喝適量的葡萄酒，有防止衰老、延長長壽的效果。蛋白質最佳膳食飲料葡萄酒可以刺激胃酸分泌胃液，每60 ~ 100克胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中的單寧物質能增加腸肌肉系統中柔軟肌肉纖維的收縮，調節結腸的功能。對結腸炎有一定療效。蛋白質葡萄酒中含有山梨醇，有助于消化，預防便秘。
葡萄酒具有減肥作用，每升干葡萄酒含有525卡路里，這種熱量只占人體每天平均熱量的1/15。酒后葡萄酒可以直接被人體吸收和消化，4小時內全部消耗，不增加體重。所以經常喝干葡萄酒的人不僅能補充人體所需的水分和多種營養素，還能有助于減肥。利尿殺菌效果在一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量高，有利尿作用，可以防止水腫，維持體內酸堿平衡，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用。傳統方法是喝一杯熱葡萄酒，或者加熱一杯紅葡萄-酒，然后加入雞蛋混合，停止加熱，稍微變冷，因為葡萄酒的殺菌作用含有細菌、殺菌物質。
葡萄酒和心血管病的預防治療，葡萄酒的原臉色素，能穩定構成各種膜的膠原纖維，抑制組氨酸的脫粘嗎？受害？產生過多的組氨酸，降低血管壁的通透性，防止動脈硬化。另外，本來花青素莖就有死亡的危險。據美國醫學研究會統計，喜歡喝低度酒的法國人、意大利人、心臟病死亡率最低、喝烈性酒的美國人、芬蘭人心臟病死亡率高、葡萄酒中的白藜蘆醇存在于葡萄皮中是雪松神嗎？葡萄配糖-紅葡萄酒每升含有1微克左右，白葡萄酒只含有0.2微克。實驗表明，將紅葡萄酒稀釋1000倍也能有效抑制血小板的凝聚作用，抑制率達到42%可減少腦血栓的發生。
葡萄酒可以預防乳腺癌。最近的實驗結果顯示，用葡萄酒飲料喂已經誘發癌癥的老鼠，葡萄酒對癌癥有很強的抑制作用。美國伊利諾伊州藥科大學的研究人員在桑葚、花生、葡萄皮中抗癌活力最強。美國科學家最近在葡萄酒中含有預防乳腺癌的化學物質，位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊？威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說，他在紅酒和白葡萄酒中發現了有助于預防乳腺癌的物質。這種物質有這種功效，因為它對雌激素有抵抗力，雌激素與乳腺癌有關。
葡萄酒有助于提高記憶力。適量飲用葡萄酒有助于提高大腦的記憶力和學習能力。來自米蘭大學的兩位醫生通過大量實驗發現，適量飲用葡萄酒會在大腦中產生一定量的化學物質，這種物質可以促進神經細胞記憶相關的生成。據調查，飲用葡萄酒后，這種生成量比醉酒者提高了大腦的記憶力和學習能力。另一位醫生發現，肥胖患者在減肥期間適當喝葡萄酒可以保持旺盛的精力，不會因為減肥而萎靡不振，記憶力下降。
葡萄酒可以預防感冒。經常喝葡萄酒的人中幾乎沒有感冒。這一現象被注意到，將紅、白葡萄酒、葡萄原汁放入病毒培養液中進行實驗，結果顯示，單純皰疹病毒、科薩奇病毒等常見感冒病毒在葡萄酒和原汁中均會失去活力。其中葡萄皮浸取的原汁最有效。科學家認為，這是因為葡萄中含有“酚”類化合物，在病毒表面形成薄膜，難以進入人體細胞，從而達到預防感冒的效果。“酚”主要存在于葡萄皮中，所以感冒時喝熱紅葡萄酒可以減少感冒癥狀，預防感冒。
量大對心臟很不好，會引起酒精性心肌炎，實際上酒對大腦、肝、胰腺絕對不好，所以用酒保護心臟是不好的想法，但確實會降低心臟病的發生率。因為葡萄酒中的抗氧化物質可以防止膽固醇氧化，防止動脈硬化，防止體內血小板一次次相遇，這個過程會導致血管大堵塞，引起中風或心肌梗塞，所以不管健康與否，多運動，不暴飲暴食，平衡蔬菜和水果對身體最有利。 - 觀點2： 紅酒屬于含酒精類的飲品，長期飲用對身體是有一定的危害的。可能會對肝細胞造成一定的損傷，引起酒精性肝細胞損傷，時間長了可能還會導致酒精性肝硬化，對胃黏膜也有一定的刺激，可能會引起慢性胃炎。因此，建議少喝一點紅酒。
- 觀點3： 可能會讓人上癮，同時也會引發其他的癥狀，而且會讓很多人喝了之后離不開酒精，同時也會引發很多的疾病因素，對人的身體沒有特別好的促進作用，等等。
- 觀點4： 可以增加患癌的風險，而且紅酒也會有一些酒精，并且也會破壞人體的免疫系統，等等，這些都是酒精帶來的危害。
- 觀點5： 紅酒很好喝，口味芳香，但是每天大量喝葡萄酒的危害也是有的。與眾多的白酒，烈性酒比起來，紅酒似乎偏溫和一點。過量飲用紅酒也是壞處很多的。過量飲用紅酒會造成的影響：心臟病，研究發現一日飲4杯以上紅酒者，會使心臟病的危險上升!酒中所含的酒精在高劑量時具有升高血脂、促進心血管疾病發生的效應。記憶力減退，過量飲用紅酒，酒精攝入過多，大腦的神經受到了抑制，久而久之，記憶力就會有所下降。
- 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
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- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
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- 米酒小湯圓的做法 1. 準備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
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- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
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- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
- 擴展閱讀7：產婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養很好養，紅糖有溫補的作用，都是，能是產婦很好地恢復體能
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- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現在跟著我做一個蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
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- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養顏的功效。其實，比起白酒，糯米酒只會更好，因為糯米酒含有的營養物質比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養功效 中醫 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
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- 酒釀長了白毛只能做米酒，不然浪費了。“酒釀長白毛”現象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發酵階段經常去打開密封蓋所致。
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