- 觀點1： 食材明細
油菜250g
蝦皮75g
蔥5g
姜3g
鹽2g
花生油20ml
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>制作步驟
1. 油菜洗凈控水備用。
2. 蝦皮用適量溫水浸泡。
3. 熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。
4. 放入油菜翻炒至出水。
5. 放入蝦皮。
6. 再加上剩余的蔥姜末，鹽，翻炒20秒出鍋即可。
油菜炒蝦皮做法小貼士
1，蝦皮本身發咸，鹽的用量不能多。
2，不要放味精。
真心回答望采納，謝謝！ - 觀點2： 香菇炒油菜
準備材料：油菜200克 香菇10個 姜 蒜（適量）
做法
先將油菜去掉老葉和根部，清洗干凈，如果太長就對半切斷。
我在菜市場買的新鮮香菇，不需要泡發，直接洗凈去掉香菇蒂，然后切成片即可。姜，蒜切粒。（用干香菇也可以，提前將其泡發，再切成片）
鍋里水燒開，下入香菇焯水2分鐘，撈起來瀝干水分。焯過水的香菇，口感更鮮嫩。
另取凈鍋，熱鍋放少許油，下入姜蒜粒，煸炒出香味。
下入油菜翻炒幾下，然后下入香菇翻炒均勻。
調入1勺蠔油，少許鹽，胡椒粉。因為蠔油自帶咸味，鹽只需要一點點喲。
翻炒均勻，起鍋。
小貼士：
1，香菇焯水后，口感更鮮嫩，而且也減少了香菇在鍋里高溫烹制的時間，營養更健康。
2，香菇可以用新鮮香菇，也可以用干香菇，只需要提前將香菇泡發即可。
3，蠔油的量可以按照自家的口味多放一些，因為蠔油自帶咸味，所以鹽只需要一點點就好，而且一定要最后放，放早了油菜就會出水影響口感。 - 觀點3： 家常好吃油菜做法教程
食材明細
油菜 500g
蒜頭 4瓣
花生油 50g
食用鹽 10g
雞精 5g
步驟
1、油菜洗干凈晾干備用，蒜頭切成碎狀。
2、鍋燒開水，水開了后放一勺鹽。 和一點點油。
4、把油菜放進去燙個半分鐘，稍微軟就撈出來，不要太久了。
5、燒熱鍋放適量的油燒熱，把蒜頭放進去爆香。
6、把燙過的油菜放進去炒，火要大，斷青后放少許鹽和雞精爆炒一會，即可出鍋裝盤了。 - 觀點4： 鍋里倒油，放入蒜蓉炒香，再下入豬肉沫，炒到肉熟變顏色了，加入生抽、耗油、鹽，再不停翻炒這樣就燒好可以出鍋了。【摘要】
油菜苗怎么做好吃家常菜【提問】
您好，我正在幫您查找資料，不要著急。現在人比較多，回復稍微慢點。希望您能理解一下，非常感謝您哦！😁😁【回答】
您好，把油菜苗洗干凈，除去根部。大一點的油菜切成4瓣小的切成2瓣。【回答】
將豬肉切成碎末，大蒜切成蒜蓉，鍋里加水燒開。加些鹽，放入油菜苗焯水，然后撈出放在盤里待用。【回答】
鍋里倒油，放入蒜蓉炒香，再下入豬肉沫，炒到肉熟變顏色了，加入生抽、耗油、鹽，再不停翻炒這樣就燒好可以出鍋了。【回答】 - 觀點5： 香菇油菜：
1油菜洗凈，控水備用
2鮮香菇洗凈。
3燒開水把油菜和香菇分別過一下水
4把焯好的香菇切片
5熱鍋，放油，加入蔥姜爆香，加入油菜和香菇，翻炒，加入鹽，水淀粉勾芡。
6出鍋，裝盤。 - 觀點6：
- 觀點7：
- 觀點8：
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