- 觀點1： 撈米飯沒有煮出的米飯營養(yǎng)高。
撈米飯損失了很多維生素B，維生素B是水溶性維生素，在瀝水過程中都已經(jīng)流失，但還是會保留米飯的部分營養(yǎng)。
大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸組成較為完整，人體很容易被消化吸收。糙米所含礦物質(zhì)、膳食纖維、 B族維生素(尤其是維生素B1)比精米所含的要多，而大米所含的賴氨酸卻比精米少。
做米飯最好的方法是用“蒸”，蒸飯比“撈”飯多保留5%的蛋白質(zhì)，18%的維他命B1，燉飯也有利于養(yǎng)生。
蒸米飯的注意事項：
1、選米時要仔細(xì)觀察米粒的顏色，表面為灰粉狀或帶白道溝的米是陳米，其數(shù)量越多，說明陳米越陳；同時，將米捧起來聞一聞是否正常，如有霉味則說明陳米為霉味，而米中賴氨酸含量較低。
2、大約60%的人體每天所需的總熱能來自碳水化合物，而吃米飯就是既經(jīng)濟(jì)又直接地獲得碳水化合物的途徑，因此，應(yīng)該糾正不吃或少吃米飯的習(xí)慣。
3、糙米不須長期食用，但要知道，精米在加工過程中會破壞大量營養(yǎng)物質(zhì)，長期使用會造成營養(yǎng)缺乏，因此要粗細(xì)搭配，才能達(dá)到營養(yǎng)均衡。 - 觀點2： 煮好的米飯易于消化,每100克香大米的熱量是346卡，煮成米飯是吸收大量水體積膨脹，所以100克米飯的熱量一般在115卡左右，如果煮成粥那水分就更多了，100克粥的熱量一般在46卡上下（根據(jù)希稠變化）。 我提倡每天適量吃一些米飯，因為碳水化和物時保證新陳代謝率的必須品，而且米飯內(nèi)含維生素B族，也是人所需要的。目前的高蛋白質(zhì)低碳水化合物減肥法（就是只吃蛋、肉不吃任何淀粉類主食）并不合理，增加肝臟負(fù)擔(dān)，還導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，脫發(fā)就是一個癥狀。不要和我說“吃復(fù)合維生素片就是了”，節(jié)食期間固然吃維生素片比不吃要好，但減肥的最終目的不僅是瘦下來，還要養(yǎng)成良好的飲食生活習(xí)慣從而長期保持優(yōu)雅的體型不是嗎？
所以我認(rèn)為，每天攝入100g淀粉類主食是必要的。但是也要注意了，不要認(rèn)為粥熱量低我就不節(jié)制的喝，喝多了撐大了胃就不好了，下次你吃別的東西時，也要吃到相同體積才飽，而同體積其他東西熱量就很高了。所以喝個2小碗或大半大碗的粥就可以了，熱乎乎的粥會讓你的減肥的冬天過的不至于饑寒交迫哦！
唯一的問題是米粥營養(yǎng)相對單一而且并不耐餓，所以可以在煮粥是加豆類和蔬菜類，這樣營養(yǎng)全面了也更耐饑。以粥為正餐的人可以上午下午加餐，蛋白質(zhì)類的比較好。
米飯原料，也就是大米當(dāng)中，含有近80%的淀粉，但脂肪含量極低。每100克生大米，所含熱量為330千卡左右。這個數(shù)量與瘦豬肉基本相當(dāng)。然而大米并不會干吃，每份大米在煮飯時需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米飯之后，每100克熟米飯的熱量降低到120千卡左右，只相當(dāng)于一個半蘋果所含熱量。如果把大米做成稠粥，則一份米要加5-6倍水，所含熱量更低。
面條是健身時最適合食用的美食。健身前應(yīng)該食用一些能夠為身體長時間積存熱量的食品，面條能為你提供所必需的葡萄糖，此外，面條中所含的葡萄糖可以到達(dá)肝臟和肌肉，儲存起來備用，尤其是在長期高強度訓(xùn)練時。由于面條煮熟后含有大量的水分，還可以使人耐干渴。面條不會使你有腹脹感，這對保持清醒的頭腦投入鍛煉是很重要的。可見，面條是高熱量的食物
因此飯比面條熱量低，米粉比米飯熱量低。
單位數(shù)量內(nèi)的米飯、混合面、掛面、通心粉等的熱量都是一樣的 - 觀點3： 我現(xiàn)在68kg,176cm
- 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴(kuò)展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時間的長短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設(shè)定時間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴(kuò)展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6：煮好的八寶粥時間長了為什么會變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴(kuò)展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片...
- 擴(kuò)展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個雞蛋;3、粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴(kuò)展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
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