- 觀點1： 陽春三月，蘇州很多春季時令美食都陸陸續續開始上市，有大家最熟悉的青團子，螺螄……看看三月的蘇州，有哪些味道你不能錯過。
讓我們用蘇州這些美食將春日繁華盡攬入肚吧——
螺螄
江南有句俗諺，叫“清明前后，螺螄肥似鵝”。那滋味，鮮得簡直眉毛都要掉下來。三月的江南，河塘水暖，摸螺螄，吃螺螄！這樣的春天才圓滿！
塘鱧魚
三月中下旬上市最貴的時候會賣到100多元/斤，塘鱧魚可謂蘇州春季餐桌上的奢侈品，也是蘇州人眼中的極品美食，不管你是煎之、煮之、蒸之，都能做出一桌人間美味。
醬汁肉
醬汁肉是蘇州最有名的熟肉，肥而不膩，酥而不爛，將醬汁肉埋在飯里，白米飯也染上了桃花紅，每一口都是分外香甜。
撐腰糕
每年農歷二月初二前后，蘇州的老字號就賣起了撐腰糕。撐腰糕是江南地區一種典型的糕點，只有春天才會有。用糯米粉制作成橢圓形，中間稍凹，如同人腰狀的塌餅，再撒上一層桂花，好看又好吃的一種糕點就成了。
碧螺春
吳中洞庭山是著名的花果之鄉，除了擁有舉世聞名的洞庭山碧螺春，還有各種水果，三月青梅花開，賦予了洞庭山碧螺春淡淡的花果香味。
馬蘭頭
馬蘭頭是一種野菜，有紅梗和青梗兩種，路邊、田野到處都有。以前物質匱乏的時候，大家都會上山采野菜吃。用馬蘭頭做蔬菜可是咱們吳中人一貫的風俗呢。
酒釀餅
酒釀餅中的常見餡料是豆沙，一定要趁熱吃哦，咬一口，皮軟、味糯，還有酒釀的清香。
腌篤鮮
腌篤鮮應該是每個蘇州人都知道的菜肴吧，菜如其名，是真的鮮哦。口味咸鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚。 - 觀點2： 蘇州特色小籠包，龍蝦，都是美好的美味的小吃。
- 觀點3： 香糯好味青團子
青團子是蘇州春季的時令點心，只在清明節氣前后有售。它最大的亮點是“青汁”：將立春后不久的漿麥草打成汁，拌揉進水磨糯米粉中，制成皮子，餡料則取用赤豆、糖漬桂花和一粒水晶般的豬油，蒸熟后個個蔥綠如碧玉，油亮似翡翠，甜而不膩，肥而不腴，咬一口，滿是春天的氣息。
酒釀餅，形如滿月，味道醉人，只在春天出現，做法也相當考究：將冬小麥粉，用清酒釀來發，餡料一般選用玫瑰和豆沙，用平底鍋烤的得形如滿月，吃起來甜肥軟韌，油潤晶瑩……一定要趁熱吃哦！
麥芽塌餅是吳江的鄉土點心，看著黛青光亮，像一團泥巴，其實超講究：在米粉中摻入麥芽粉、佛耳草和成面團，餡料是豆沙、糖豬油丁、核桃肉。猛火蒸煮后，油煎至金黃，刷麥芽糖水、撒芝麻，吃起來細膩甜糯，還可開胃健脾。
醬汁肉
醬汁肉，是蘇州人春天餐桌上的第一塊時令肉，每年清明節前上市，夏至落市。制作醬汁肉，以五花肉為原料，用紅曲米粉上色，色澤醬紅，吃上一口，皮糯肉香、酥潤可口。買回家的醬汁肉最好隔水蒸，或放在飯鍋里，飯、肉一起熱，味道才最好。
腌篤鮮
腌篤鮮是蘇幫菜里很有名的一道時令菜，用春筍和鮮、咸五花肉片一起煮湯，整碗湯湯白汁濃，口味咸鮮剛好，不油膩，筍清香脆嫩。因豬肉中有豐富的蛋白質、脂肪酸，萵筍含低脂肪、多粗纖維，咸肉中磷、鉀、鈉含量豐富，是這個季節最好的養生湯。
塘鱧魚
春天里，塘鱧魚最肥美，最佳食用時間在農歷的三四月份，這時田野菜花盛開，一片金黃，蘇州人稱其為“菜花塘鱧魚”。塘鱧魚燉豆腐、燉蛋或輔以肉湯，加火腿絲和莼菜燒成塘鱧魚莼菜湯，其肉質細嫩，味道極為鮮美。
碧螺蝦仁
碧螺蝦仁是蘇州傳統名菜，采用洞庭東、西山早春碧螺春茶葉的茶汁作調料，與河蝦一起烹調而成。成菜色澤素雅，蝦仁色如白玉，入口后不僅有河蝦的鮮味，而且有名茶的清香，別具韻味。
香椿頭
在蘇州，香椿頭是江南人家盛贊的“黃金蔬菜”。俗話說“雨前香椿嫩如絲”，谷雨前的香椿頭鮮嫩醇香，味道最好。蘇州的本土的紅油香椿，更是枝葉色紅、芽苔粗壯、香氣濃郁，是踏青時節許多蘇州人喜愛的時鮮。
蚌肉
蚌肉是蘇州人開春喜歡吃的一道土菜，每年清明前，蚌肉最鮮嫩。不需要加味精，簡單的烹調，最能體現蚌肉的自然原味。蚌肉金花菜、蚌肉燒豆腐都是老蘇州鐘愛的菜品。
醬炒螺絲
“清明螺，抵只鵝。”清明前后，蘇州人的樂趣之一就是來一碟醬炒螺螄。這個時候螺螄泥腥氣小，肉質最為肥美，滋味和營養不遜于蘇州的家禽之王“早春鵝”。吃螺螄最大的樂趣就在嘬，嘬一口，連湯帶肉吸入口中，滿嘴鮮香，滿足！
馬蘭頭拌香干
馬蘭頭，本是生在田頭的野菜，卻嫩而不驕，上得了大臺面。蘇州人愛吃馬蘭頭拌香干：揀一把嫩芽苗，熱水燙后擠水、切碎，三兩塊小白香干也如此。二者調勻，加鹽和糖，最重要是淋些麻油，色味立刻生動，綠的比楊柳可人，一股子香氣裊娜。 - 觀點4： 春天蘇州的特色美食有：青團子，醬汁肉，香椿頭炒雞蛋，拌豆腐，各種野菜。等
- 觀點5： 春天蘇州也都有哪些特色美食？我覺得春天蘇州有醬爆螺絲。香椿炒蛋。 蔥油蠶豆等，這些都是春天蘇州特色的美食。春天來啦，鮮嫩的竹筍已經開始上市。春筍是一種低脂肪，高蛋白，少淀粉，粗纖維的健康食材，民間素有爽嘗鮮無不道春筍的說法。所以春天里炒春筍是最鮮美的。
- 觀點6： 蘇州的春天基本上都會吃一些青團子也是比較有代表特色的美食。還有一些東坡肉啊，東坡肘子都是不錯的，而且也是適合這個季節吃的，還有薺菜，芹菜炒肉也是好吃的。蘇州的特色美食有很多，但春天最出名的就是青團了。青色、紅色、白色等色彩斑斕，加上醇香的紅豆餡，味道非常好，很多外地人專門慕名而來。
- 觀點7： 蘇州的特色美食有很多，但春天最出名的就是青團了。青色、紅色、白色等色彩斑斕，加上醇香的紅豆餡，味道非常好，很多外地人專門慕名而來。
- 觀點8： 南京鹽水鴨、南京鹽水鴨、馬橋餛飩、蟹黃粉皮、淮餃、平橋豆腐等。江蘇特產小吃實在數不勝數，準備去江蘇旅游的小伙伴們一定要去品嘗一下這些特色小吃哦！最好吃的十三香龍蝦
:盱眙十三香龍蝦是淮安市盱眙縣近年來新創的名菜 ,原料是價廉物美的螯蝦,由十多味中藥及特殊方法制作而成,色澤鮮艷,口味鮮美,深受消費者歡迎。
盱眙十三香龍蝦的烹飪方法有兩種，一種是炒，一種是炸。炒的龍蝦口感細膩，炸的龍蝦口感細嫩，都好吃，現分別介紹。
十三香龍蝦以江蘇淮安盱眙縣的做法最為出名，也最為地道鮮美，在華東盛行。盱眙龍蝦之所以有名，是與它的烹制方法有很大的關系，首先它的配料是獨一無二的，即十三香（數十種中草藥組成）。
做盱眙十三香龍蝦時選蝦是關鍵，一定要挑鮮活個大的，表面看著明亮，蝦身硬挺的為好，而且買到雌蝦的話，做出的味更為鮮美。
盱眙十三香龍蝦的做法：
1、取鍋燒熱，放入菜籽油（菜籽油比色拉油、豬油都好，菜籽油清涼、解毒），油熱時放入花椒，炸出香味后撈出花椒，再放入蔥姜，炸出香味，倒入龍蝦。用鏟、勺翻炒龍蝦，炒到發黃時，放入料酒，接著炒，放入紅醋，待有香味發出即可。
2、在炒出香味的蝦中，加入啤酒、鹽、味精、糖、辣椒粉，大火燒開。
3、放入十三香龍蝦調料。要辣，多放一些紅油；要麻，多放一些花椒；小火燉10分鐘。
4、待湯汁快要燒干入味時，放入青椒塊、蔥、蒜，燒5分鐘，澆上麻油（麻油具有香味，還滋潤咽喉）出鍋，裝盆上桌。 - 觀點9： 蘇州特色美食如下
面食類
生煎，鮮肉月餅，酒釀餅，糕團赤豆圓子
肉食類
香椿頭炒雞蛋，響油鱔糊，櫻桃肉，松鼠桂魚
以上美食都是春天蘇州特色的美食，每個游客幾乎都特別喜歡，好吃不貴，價格實惠 - 觀點10： 蘇州的湯包，還有春卷。這些都是蘇州比較有名氣的美食。蘇州有哪些特色的美食春天蘇州有很多特色的美食，比如說青團，小龍蝦還有蘇州的湯包，這些都是蘇州比較有名氣的美食。
- 觀點11： 在春天的話，蘇州比較有特色的美食，那么就不得不說是青團子了。還有就是麥芽踏餅，這種。比較。雖然看起來其貌不揚，甚至有點丑陋的，但是它的味道非常的好吃。而且麥芽踏餅之所以是春季的食物，是因為原材料之一的普洱草一年。執掌一季，就是在春季，所以說，麥芽踏餅是春季蘇州的，特色美食。吃麥芽踏餅的時候再配上一杯碧螺春春天才算過的圓滿。
- 觀點12： 蘇州特色美食有生煎、松鼠桂魚、蘇式鮮肉月餅、赤豆圓子、棗泥拉糕、?肺湯、響油鱔糊、桂花雞頭米、酒釀餅、蘇州糕團以及櫻桃肉等。松鼠桂魚（Sweet and Sour Mandarin Fish）是中國蘇州的著名傳統菜式。以桂魚為原料，經去骨、剖花、炸制，呈松鼠狀，再澆上糖醋鹵汁而成。口感鮮甜、脆嫩。在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳肴，適宜體質衰弱、虛勞贏瘦、脾胃氣虛的人食用。
- 觀點13： 蘇州有很多特色的美食，比如說青團，小龍蝦還有蘇州的湯包，當然還有春卷。這些都是蘇州比較有名氣的美食。蘇州有哪些特色的美食春天蘇州有很多特色的美食，比如說青團，小龍蝦還有蘇州的湯包，這些都是蘇州比較有名氣的美食。
- 觀點14： 嗯，蘇州湯包，還有就是蘇州的香椿炒雞蛋，在蘇州那邊還可以吃龍蝦，這個在蘇州這邊，現在春天還可以吃一些野菜之類都可以的，還有薺菜之類的東西都在宿舍里面，都可以吃到，所以說的話可以就是出去弄點吃一吃
- 觀點15： 春天蘇州都有哪些特色美食？醬爆螺螄、香椿炒蛋、醬汁肉、蔥油蠶豆等都是春天蘇州特色美食。這幾天，鮮嫩的春筍已經開始上市。春筍是一種低脂肪、高蛋白、少淀粉、粗纖維的健康食材，民間素有“嘗鮮無不道春筍”的說法。雖說竹筍一年四季都有，但春筍卻是一年里最鮮美的筍。
- 觀點16： 蘇州號稱天下美食甲天下。老字號美食就特別多，有姑蘇鹵鴨、銀杏菜心。蟹粉豆腐、百葉結燒肉等都是家喻戶曉，開口道來的特色美食。春天到蘇州來，一定要品嘗這些特色美食，才可以說來到了蘇州。
- 觀點17： 春天蘇州的特色美食，有青蝦面、青團子、春椿炒雞蛋、炒涼粉、龍須面等。
- 觀點18： 春天是萬物復蘇的季節，也是美食的季節。蘇州的春天基本上都會吃一些青團子也是比較有代表特色的美食。還有一些東坡肉啊，東坡肘子都是不錯的，而且也是適合這個季節吃的，還有薺菜，芹菜炒肉也是好吃的。
- 觀點19： 1.巧克力：巧克力味道好，是很多的女性都喜歡吃的一種零食，但是卻不適合女性月經期時吃。因為巧克力會消耗女性體內的B族維生素和礦物質，使血糖不穩定，并導致荷爾蒙失衡，使經期時出現的不適感加重。
2.柿子：柿子屬于寒涼的食物，也不適合女性月經期時吃，如果吃太多，就會刺激女性子宮的收縮，導致月經周期發生改變，月經量會減少，經期也會延長。
3.螃蟹：螃蟹的營養豐富，但是也屬于寒性食物，女性經期時如果吃太多，容易增加寒氣，如果原來有痛經的情況，吃螃蟹后也會加重痛經的不適感。
4.山楂：山楂酸甜美味，富含果酸，可以開胃，增加食欲。但是要注意女性來月期時不建議多吃，會加速鐵元素的流失，容易導致經血流失過多，或者是加重痛經的不適感，也容易誘發女性出現貧血的情況。 - 觀點20： 春天蘇州有醬爆螺絲。香椿炒蛋。 蔥油蠶豆等，這些都是春天蘇州特色的美食。春天來啦，鮮嫩的竹筍已經開始上市。春筍是一種低脂肪，高蛋白，少淀粉，粗纖維的健康食材，民間素有爽嘗鮮無不道春筍的說法，既然是春天，也是當地的一個時令蔬菜。
- 觀點21： 春天蘇州的特色美食有：醬爆螺螄，香椿炒蛋，醬汁肉，蔥油蠶豆，在蘇州鄉村，春，竹馬蘭頭，芥菜蠶豆都是新鮮上市的蔬菜。蘇州人最愛吃的就是筍油燜炒肉，燉湯多種吃法。
- 觀點22： 爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。
千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。蘇州的美食很多，蘇州人喜甜食，肉粽，炒米粉，糖醋魚。 - 觀點23： 麥芽塌餅、青團，酒釀餅，撐腰糕，大方糕，香椿雞蛋餅是春天的蘇州的特色美食。
- 觀點24： 蘇州有哪些特色的美食春天蘇州有很多特色的美食，比如說青團，小龍蝦還有蘇州的湯包，這些都是蘇州比較有名氣的美食。蘇州有哪些特色的美食春天蘇州有很多特色的美食，比如說青團，小龍蝦還有蘇州的湯包，這些都是蘇州比較有名氣的美食。
- 觀點25： 春天蘇州所特有的美食有特別受歡迎的青團，老少皆宜，軟糯可口，美味中帶著清香味兒，在品嘗美食中使人記住春的味道。還有香椿芽炒雞蛋。
- 觀點26： 春天蘇州的特色美食有：青團子，醬汁肉，香椿頭炒雞蛋，拌豆腐，各種野菜
青團子，醬汁肉，香椿頭炒雞蛋，拌豆腐，這些都是蘇州的特色美食，如果旅游到此地一定要嘗嘗 - 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
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- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
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