- 觀點(diǎn)1： 今年香椿價(jià)格還好啊。去年比較離譜。春天當(dāng)然吃筍啊
- 觀點(diǎn)2： 我的家鄉(xiāng)是內(nèi)蒙古自治區(qū)，因?yàn)闅夂虮容^寒冷，每年的春季比較晚，但是當(dāng)綠草發(fā)芽后，各種野菜也爭(zhēng)相報(bào)道，比如婆婆丁，學(xué)名蒲公英，薺菜，柳牙，榆樹(shù)錢(qián)兒，這些都有，吃法大抵差不多，涼拌，做餡，都非常好吃。我說(shuō)說(shuō)我們那邊特有的吧，因?yàn)椴莸兀狡卤容^多，野韭菜比家韭菜味重好吃，天然無(wú)污染。還有四季葉，就是桔梗嫩葉，包餡吃很好吃的，大毛芹可比種植的芹菜好吃多了，做法差不多，一般長(zhǎng)在小河岔子附近。柳蒿呀也是我們那里的特點(diǎn)野菜，特別是長(zhǎng)在河邊的，又粗又壯，用水燙過(guò)后可以蘸醬，涼拌，晾干了以后燉排骨，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的。
開(kāi)花的桔梗只能吃根不能吃葉了 - 觀點(diǎn)3： 在我們家鄉(xiāng)，第一每到春季會(huì)有香椿吃，椿樹(shù)分為香椿和臭椿，我們吃的是香椿嫩芽，事在剛發(fā)芽的時(shí)候的嫩芽
第二會(huì)有榆錢(qián)，也就是榆樹(shù)上開(kāi)春時(shí)候長(zhǎng)的，可以做窩窩頭，也可以坐菜吃，味道好，營(yíng)養(yǎng)高 - 觀點(diǎn)4： 我的家鄉(xiāng)春季最好的美食就是地菜，地菜餡的餃子美味可口
- 觀點(diǎn)5： 青團(tuán)，香椿又 成網(wǎng)紅，我的家鄉(xiāng)也都在吃些春季限定美食，我們本地都叫她“婆婆丁”，學(xué)名叫“蒲公英”，它有很多的食用功效:
1到了春季野地長(zhǎng)了很多野菜，其中婆婆丁這種很多，經(jīng)過(guò)踩在，處理干凈，拿到餐桌蘸醬吃，熬野菜粥吃，都是非常不錯(cuò)的。
2它還可以曬干，做茶飲，消炎利喉。
3它還能曬干入藥，是一味難得的藥材。 - 觀點(diǎn)6： 春季萬(wàn)物復(fù)蘇，田間地頭水里的好東西很多。最普遍的莫過(guò)于青團(tuán)。材料是采自田間的艾草和鼠曲草。其次是春筍，可以做成油燜筍和腌筍塊。驚蟄過(guò)后，每次雷聲響過(guò)，草木茂盛的地方還會(huì)長(zhǎng)出鮮美的菌菇，燒湯是最鮮美。三月末又是河豚欲上時(shí)，那種鮮味用古人的話說(shuō)“值那一死”，現(xiàn)在吃只有享受沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)了。不勝枚舉，先吃為快。
- 觀點(diǎn)7： 我的家鄉(xiāng)在內(nèi)蒙啊，到了春天走好多吃的呢，有柳樹(shù)狗，剛長(zhǎng)出來(lái)時(shí)的柳樹(shù)狗最嫩，用水抄一下，放蔥和醬，還有別的小料，都放一起可好吃了，楊樹(shù)葉，在它剛發(fā)芽的時(shí)候用開(kāi)水抄一下，空干水半著吃。榆樹(shù)，開(kāi)春了，樹(shù)上長(zhǎng)滿了榆錢(qián)，它是片片狀，很薄，采下來(lái)可以做圪塔湯，滑滑的，可好吃了窮么菜，吃了可以敗火的，苦麻子，都可以，小白蒿，是藥才。可以蒸不了吃，好多好多，還是童年時(shí)好啊。
- 觀點(diǎn)8： 我們這兒現(xiàn)正是吃薺菜的好時(shí)節(jié)，薺菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以包餃子吃，也可以燉面糊糊吃，吃法多樣，鮮美可口。而且現(xiàn)在榆錢(qián)與也該吃了，一個(gè)個(gè)的，像錢(qián)幣，用它蒸窩窩頭吃，會(huì)讓你饞的直流口水。還有就是有著天然抗生素之稱(chēng)的布布丁，學(xué)名蒲公英，春天的蒲公英是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的時(shí)候，多吃有益于身體健康，另外還可以曬干泡茶喝，利尿，消腫，消炎，去火。這些野菜都純天然，無(wú)公害的。
- 觀點(diǎn)9： 北方，春季是野菜的季節(jié)。
如果你要?jiǎng)癫幌矚g青菜的人吃蔬菜，一定選在春天。
溫和的日照，十幾度的溫差，讓所有植物萌芽都嫩生生水汪汪，青菜們呈現(xiàn)出一種又甜又脆入口可化的口感。
粗糙的野菜，在這時(shí)變得更容易接受，也因?yàn)椴蝗菀壮缘剑瑒e有一番風(fēng)味。
從正月開(kāi)始，白蒿、面條菜、蒲公英，就在荒草下面冒出新芽，挖回去或蒸菜，或涼拌，微苦中透著清爽。
等它們長(zhǎng)出二層葉子，就老的咬不動(dòng)了，這時(shí)，樹(shù)上的香椿、榆錢(qián)、槐花又接上茬，在北方，這些都可以調(diào)味后用干面粉拌勻了蒸，沒(méi)點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)還蒸不出那種酥軟松散的質(zhì)感。
清明去祭祖，順便在果園里挖點(diǎn)小蒜，一大把才能摘出一小碗，剁碎了做油潑辣子，奇香無(wú)比。
拌在蒸菜里，或者攤一摞柔軟的煎餅，蘸了吃，能回味一整年。
過(guò)了春天，美味全長(zhǎng)成雜草，好這一口的過(guò)了這一季就得等一年。 - 觀點(diǎn)10： 我的家鄉(xiāng)在川北，我們這里春天的野菜可多了，有折耳根，薺菜，馬蘭頭，香椿，車(chē)前草，蕨菜，灰灰菜，清明菜，嫩刺芽，苦麻菜！還有的我也說(shuō)不出名字，基本上都可以涼拌。都很好吃！薺菜包餃子很好吃哦！
- 觀點(diǎn)11： 一年最美的就是春天了萬(wàn)物復(fù)蘇，榆錢(qián)、香椿，薺菜、蒲公英還有曲曲菜正是好時(shí)節(jié)！香椿炒雞蛋、香椿魚(yú)，薺菜餡的餃子、蒲公英涼拌或者蘸醬都是美味，曬干了泡茶還能降血壓！這些都是大自然的饋贈(zèng)！
- 觀點(diǎn)12： 我們這有薺菜，薺菜采回來(lái)可以包餃子；我們還會(huì)去采中藥茵陳，回來(lái)可以鮮著吃，也可以曬干泡水喝；還有那滿樹(shù)的榆錢(qián)，讓人一看就饞的想流口水，摘回來(lái)，清洗干凈，就可以蒸玉米面團(tuán)子了；我的最?lèi)?ài)莫過(guò)于苜蓿芽團(tuán)子，這時(shí)候苜蓿草正嫩，正好吃。
- 觀點(diǎn)13： 我們這里也有青團(tuán)和香椿哦！只是叫法和做法上有點(diǎn)差別。現(xiàn)在陽(yáng)春三月正是做青團(tuán)的好時(shí)機(jī)，這時(shí)候做的青團(tuán)最新鮮最好吃。我們這叫艾葉饃饃，是用春天的艾葉洗干凈，煮沸水，利用它綠油油的汁水來(lái)和糯米粉，然后揉搓成小圓團(tuán)再壓扁。根據(jù)個(gè)人喜好可以加入芝麻白糖做餡。吃法可蒸可煎，真的很像青團(tuán)呢！香椿芽一般拿來(lái)做配料蘸水，吃起來(lái)口齒留香。都是一年內(nèi)難有的美食。
希望我的回答對(duì)您有幫助。 - 觀點(diǎn)14： 我們山東這邊春季都會(huì)吃，剛發(fā)牙的香椿，山上野菜，樹(shù)上的槐花，還有婆婆丁（蒲公英）我家的香椿現(xiàn)在也可以吃了。前幾天剛挖的婆婆丁炒雞蛋。據(jù)說(shuō)婆婆丁可是好東西呢。香椿炒雞蛋，野菜花生碎，槐花包子。都是春季美食。
- 觀點(diǎn)15： 說(shuō)起家鄉(xiāng)的春季美食，那就是薺菜了，忙碌了一周，周末和家人去郊外挖薺菜也是一大樂(lè)趣，呼吸著大自然的氣息，帶著自己勞動(dòng)的果實(shí)，真是愜意啊，回來(lái)把薺菜洗干凈，用熱水一燙，包水餃放肉或是放雞蛋或放豆腐都是一道美味，也可以用來(lái)煎雞蛋也是春季美味之首了
- 觀點(diǎn)16： 每到春季，總會(huì)看到有人手拿小兜在田地里仔細(xì)尋找著什么，原來(lái)是一種叫“馬曲曲”的野菜。
隨著對(duì)大魚(yú)大肉的一點(diǎn)點(diǎn)厭惡，大家更注重素食對(duì)健康的作用了。而馬曲曲正好符合現(xiàn)代人對(duì)健康的理念。
馬曲曲的吃法多種多樣，最常見(jiàn)的是蘸甜醬生吃以及切碎后與小麥粉或玉米粉混合蒸熟（俗稱(chēng)“粑勒子”）。另外，馬曲曲也可以被曬干，等到冬季做包子餡，絕對(duì)是天下第一美食！ - 觀點(diǎn)17： 我的家鄉(xiāng)在萬(wàn)物復(fù)蘇的時(shí)候，有榆錢(qián)子，它生吃不太好吃，只有一股草香味，哈哈！不過(guò)做餅還是非常不錯(cuò)的。還有香椿樹(shù)，香椿的葉子煎蛋的經(jīng)典程度對(duì)于喜歡吃香椿的人來(lái)說(shuō)跟番茄炒蛋差不多可以是一個(gè)等級(jí)的，以至于提到香椿第一個(gè)反應(yīng)就是香椿煎蛋。還有楊槐花，蒸一下也很好吃的，哈哈這就是我的家鄉(xiāng)美味
- 觀點(diǎn)18： 說(shuō)起這個(gè)季節(jié)美食，自己的家鄉(xiāng)還是有一些的。
竹筍，這可是一到非常美味的佳肴，特別是跟臘肉一起炒來(lái)吃，想想都流口水。春天的竹筍有很多種，因?yàn)橹褡佑泻芏喾N，赤竹，金竹，蠻竹等等。
火草粑，火草好像有些地方也叫艾草。春天的時(shí)候會(huì)開(kāi)滿家鄉(xiāng)的田間地頭。采摘之后舂蓉，再跟面粉和一起，放鍋里一蒸，哇，好吃好吃。
香椿當(dāng)然也是家鄉(xiāng)不可或缺的季節(jié)產(chǎn)物了。 - 觀點(diǎn)19： 我是南京的，我們春季尤其是清明前后，除了香椿外，還要吃蘆蒿，吃起來(lái)比較脆嫩，很爽口。除了蘆蒿，一般還有其他野菜，比如菊花腦，跟雞蛋一起做湯味道也是回味無(wú)窮。老實(shí)說(shuō)，現(xiàn)在吃野菜也是一種憶苦思甜，吃得是情懷，而且能夠一家人一起去挖野菜，也是一種家庭樂(lè)趣。
- 觀點(diǎn)20： 坐標(biāo)陜西，這個(gè)季節(jié)有香椿炒蛋，涼拌香椿，槐花和面上鍋蒸做成槐花麥飯，還有螞蚱菜洗凈剁碎和面做成滋卷，芨芨草也可以包餃子，
- 觀點(diǎn)21： 老家安徽皖南，春天特有美食的最有特點(diǎn)的應(yīng)該數(shù)春筍了，春筍必須是春天的，和其他的筍還是有著明顯的區(qū)別的，鮮嫩是他的主要特點(diǎn)！地方菜油燜春筍，咸肉燒春筍！
- 觀點(diǎn)22： 當(dāng)然是春卷啦，春卷在北方比較受歡迎，親團(tuán)我是南方人，比較喜歡春卷兒的早春的豆芽菜，野菜什么的嗯，煮好炒好，然后再拿一個(gè)卷兵卷支持也是別有一番滋味！
- 觀點(diǎn)23： 俗話說(shuō)得好，一年之計(jì)在于春，春天，萬(wàn)物復(fù)蘇，到處一片生機(jī)盎然，紅的花，綠的葉，美不勝收，不過(guò)，再美也終是敵不過(guò)美食。薺菜，擇凈，用開(kāi)水焯好，剁成陷，與肉或者雞蛋一起包餃子，包餛飩，蒸包子，怎么吃怎么鮮美，也可以用來(lái)做菜炒著吃。香椿，雖然味道有點(diǎn)大，但是仍然有許多人喜歡吃，尤其是第一岔的香椿嫩芽，最是美味。香椿與雞蛋是絕配，剛剛從樹(shù)上掰下的香椿芽，帶著新鮮的氣息，洗凈切碎 用雞蛋煎了吃，雞蛋香與香椿芽香混合而迸發(fā)出的美味，刺激著味蕾，久久難忘。香椿也可用來(lái)涼拌豆腐，不用多余的調(diào)料，適量的鹽和少量的油即可清淡爽口
- 觀點(diǎn)24： 香椿煎蛋。3月3的地菜煮雞蛋。靠近山區(qū)有蕨，苦菜。還有筍，都是不可多得的美味。
- 觀點(diǎn)25： 香椿，其實(shí)還挺愛(ài)吃青團(tuán)的，因?yàn)樵谀戏酱艘荒瓴庞行覈L到。坐標(biāo)北方，所以到處都是香椿，或者薺菜，最近應(yīng)該就是吃香椿比較多吧，不過(guò)我不愛(ài)吃
- 觀點(diǎn)26： 在我們這里，香椿、蒿蒿粑都很受歡迎。
蒿蒿草到處都有，有種清香味。
特別是香椿炒雞蛋，又脆又好吃。 - 擴(kuò)展閱讀1：在長(zhǎng)島有什么好吃的特產(chǎn)
- 首先是海鮮，長(zhǎng)島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場(chǎng)上常見(jiàn)的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類(lèi)等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來(lái)味道上佳。其次是餅干和糕點(diǎn)，可以說(shuō)是長(zhǎng)島特產(chǎn)中最有名的美食之一。長(zhǎng)島的糕點(diǎn)和餅干種類(lèi)繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點(diǎn)和餅干都有著濃郁的風(fēng)...
- 擴(kuò)展閱讀2：長(zhǎng)島有哪些特產(chǎn)美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長(zhǎng)島幸福感很強(qiáng)，那是因?yàn)樯胶Ｖg孕育著很多美味，其中，有一種來(lái)自大海里的美味經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當(dāng)小零食吃又能當(dāng)調(diào)味品增鮮味，它的體內(nèi)帶著大海的味道也蘊(yùn)含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚(yú)片 愛(ài)吃海鮮的人一定無(wú)法抵擋烤鱈魚(yú)片的魅力...
- 擴(kuò)展閱讀3：燉肉料多久拿出來(lái)才會(huì)更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時(shí)間。燉肉的時(shí)間因肉類(lèi)的種類(lèi)、塊狀大小以及個(gè)人口感喜好而異。一般來(lái)說(shuō)，燉牛肉需要2-3小時(shí)，燉羊肉需要1-2小時(shí)，燉豬肉需要1-1.5小時(shí)。這些時(shí)間僅供參考，具體還需根據(jù)肉類(lèi)的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。其次，我們需要選擇合適的調(diào)料。燉肉時(shí)常用的調(diào)料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
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- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時(shí)間，具體時(shí)間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時(shí)間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時(shí)間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
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- 5，經(jīng)過(guò)燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調(diào)料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時(shí)容易令人上火。6，熏烤太過(guò)的許多肉類(lèi)食物會(huì)使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生問(wèn)題，嚴(yán)重影響孩子的視力，導(dǎo)致眼睛近視。7，燒烤類(lèi)食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴(kuò)展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長(zhǎng)120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來(lái)回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
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- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農(nóng)酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時(shí)。3．操作要點(diǎn) (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見(jiàn)的是轉(zhuǎn)烤，起...
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- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來(lái)，做成一個(gè)巨大的肉團(tuán)。廚師不停地轉(zhuǎn)動(dòng)鐵棍進(jìn)行燒烤，3、當(dāng)靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，用一把長(zhǎng)刀將上面的肉一片片地切下來(lái)。切下來(lái)的薄肉片用托...
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- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時(shí)以上。3、根據(jù)個(gè)人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預(yù)熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
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