- 觀點1： 豬肉青菜餃子餡的做法：
①豬肉青菜水餃餡先將豬肉剁成肉末備用。青菜用開水里焯一下，切成菜末備用。
②將豬肉末、青菜末、加雞蛋清和家樂豬肉味濃湯寶放在攪拌盆里面，攪拌均勻，攪至肉餡起勁即可再倒入適量食用油包裹住餡料，這樣能更好地鎖住餡料的水分！
和面團的材料：
溫水100克，面粉200克和食鹽1克，放在一起和成面團，蓋上蓋子醒30分鐘取一塊面團，搓成小圓柱；切成小劑子搟成中間厚周圍薄的餃子皮包上豬肉豆腐青菜餡，按自己喜歡包的餃子形狀包好即可。
湯鍋里煮上一鍋水，水煮開后放幾粒食鹽，再將包好的餃子放入開水鍋里煮開等餃子全部都漂浮在水面上，用手按下去的，餃子皮會反彈回來就證明餃子熟了（也可以這樣：餃子第一次煮開后，加入一點涼水，分3次加涼水，3次煮開后，餃子就煮熟啦！）餃子煮好后，出鍋，裝盤，蘸點陳醋吃餃子，美味哦！ - 觀點2： 怎樣做豬肉餃子餡兒？首先把豬肉剁成餡兒，剁成肉餡以后開始調餡，里面放手姜蔥鹽，花椒面味素適當的放點麻辣鮮，我感覺最好是放點老湯豬肉湯條線是不知道是最好的吃普通條線把油開了以后放一邊涼透了，以后在到入肉餡里，要比直接把油倒在肉里頭腺里頭就強得多好吃入味兒，要是喜歡的話，再放個雞蛋，倒在肉餡里頭給他攪拌均勻，放兩個小時以后，不管你放什么餡，還是白菜，還是芹菜，還是別的餡兒啊，你再往里放剁好的青菜，這樣肉里也入味兒了，青菜放里面也先吃起來非常好，不信你試一試！
- 觀點3： .第一種餃子餡就是白菜豬肉餡，需要用到的材料就是豬肉、韭菜、適量的食用鹽和生姜沫，除了這幾種之外你還可以加入其他的調味料。把這幾種調味料和豬肉、韭菜一起攪拌均與之后就可以包餃子了。
2.第二種非常好吃的餃子餡就是韭菜蝦仁餡。你需要準備適量的蝦仁、瘦豬肉和適量的韭菜，把這幾種食材處理干凈之后放入適量的調味料就可以包餃子了。
3.第三種就是雞肉冬筍餡，由于餃子一般都是在春節的時候食用，在春季的時候正是冬筍冒出來的時候，在這個時候拿上適量的冬筍和雞肉做成餃子餡，那味道可以說是又美又鮮。
4.第四種餃子餡就是香菜豬肉餃子餡。說到香菜可能很多的人都不會食用，覺得香菜有一股味道，但是你可以試著食用香菜餃子餡，這個美食會讓你對香菜的刻板影響得到改觀，因為香菜和豬肉真的是太配了，味道也是非常的好吃。【摘要】
餃子餡怎么做好吃？【提問】
.第一種餃子餡就是白菜豬肉餡，需要用到的材料就是豬肉、韭菜、適量的食用鹽和生姜沫，除了這幾種之外你還可以加入其他的調味料。把這幾種調味料和豬肉、韭菜一起攪拌均與之后就可以包餃子了。
2.第二種非常好吃的餃子餡就是韭菜蝦仁餡。你需要準備適量的蝦仁、瘦豬肉和適量的韭菜，把這幾種食材處理干凈之后放入適量的調味料就可以包餃子了。
3.第三種就是雞肉冬筍餡，由于餃子一般都是在春節的時候食用，在春季的時候正是冬筍冒出來的時候，在這個時候拿上適量的冬筍和雞肉做成餃子餡，那味道可以說是又美又鮮。
4.第四種餃子餡就是香菜豬肉餃子餡。說到香菜可能很多的人都不會食用，覺得香菜有一股味道，但是你可以試著食用香菜餃子餡，這個美食會讓你對香菜的刻板影響得到改觀，因為香菜和豬肉真的是太配了，味道也是非常的好吃。【回答】 - 觀點4： 蘿卜大家都知道，是一道家常菜，平常我們都會做上一道關于蘿卜的菜。蘿卜的營養價值是很高的，蘿卜清脂化痰、排毒養顏、養胃之功效。顏色有的是白色，有的是翠綠色，切開蘿卜是白色的，晶瑩剔透的感覺。
北方人就特別愛吃餃子，吃餃子特別有儀式感，平常家里沒什么事情或者家庭聚會也都會吃餃子，就好像成了家常便飯，餃子能包成各種的餡料，形狀也是各種不一的，還特別好看，特別的好吃，還很方便。

養生蘿卜搭配豬肉做成蒸餃，大餡皮薄，香又不膩，好吃還美味，再配上自己調的料汁，加上點陳醋和香油，香氣逼人，配上一杯小酒，感覺真好，生活都很美滿。

[菜名]:蘿卜絲豬肉蒸餃
[所需食材]：豬肉餡200克、水130克、姜1塊、中筋面粉250克、花椒少許、綠蘿卜1個、植物油1大勺、蠔油1勺、蔥1根、鹽適量、特級醬油3勺。
[烹飪過程]：
1.首先蘿卜要洗凈后弄成絲，蘿卜絲要焯水用手捏干，刀工好的切成絲也可以，把肉餡準備好放入調料汁1勺的蠔油和3勺的醬油腌好。

2.起鍋燒油，油放一大勺就可以，加入切好的蔥段、花椒和姜片這三樣主配料炸爆出香味，使餃子更加入味，等到蔥段的顏色是褐色時，再撈出這三樣配料，油不要扔，留著還有用。

3.再切點蔥花和姜末倒入到豬肉餡料的大碗內。

4.餡料碗內倒入剛才燒好的熟油，順時針的方向用力的攪拌均勻，使熟油與餡料完美的融合。餃子更加鮮美。

5.加入蘿卜絲，再撒上少許的鹽調味，再次順著一個方向攪打均勻。

6.餡料備好了，放到一旁備用。

7.準備好面粉和水然后和成一塊比較光滑的面團，將面團用保鮮膜包好放到一邊等待20分鐘。

8.過20分鐘以后，拿出面團，用手在案板上搓成長條的形狀，弄成小劑子，壓扁，搟成餃子皮，如果不會搟皮的話，市場上有賣現成的。

9.在餃子皮上放上餡料，用手相互對折擠壓，餃子就包好了，把它們放入蒸格當中，餃子之間一定要留有空隙，要不蒸的時候怕會兩個餃子之間相互黏上。

10.最后蒸餃子時，可以用蒸鍋也可以找個口徑合適的小鍋都可以，加入水大火蒸煮，當出現水蒸氣之后再繼續蒸12-15分鐘即可。蒸餃就做好了，是不是非常簡單方便，吃上一口，醇厚的湯汁能夠沖擊到自己，味道鮮美餡兒大皮薄，極其好吃。

{烹飪技巧}：
1.蘿卜是喜油喜腥的，豬肉餡不要用那種純廋肉的，要買肥瘦相間的，有點肥的會更加的鮮嫩。
2.面團和好之后是一定要松弛的，面皮才會更柔軟，吃起來才會香嫩，如果不會做餃子皮的，市場上有賣現成的，還很省力 - 觀點5： 食材準備：豬肉400g、白菜500g、花生油30ml、食鹽5g、醬油10ml、蔥10g、姜5g、蠔油5ml、五香粉3g。
具體步驟
1、豬肉剁成肉餡。
2、蔥姜分別切成末。
3、與肉餡混合加入剩余的調料攪拌均勻。
4、白菜剁碎。
5、攥一下水分。
6、放入肉餡中拌勻即可。 - 觀點6： 怎么做豬肉餃子餡兒？把買回的豬肉餡兒放在盆里，放入適量的油，蔥姜，五香，佐料，屬于一個方向攪至肉粘稠，再放點兒韭菜和白菜等仔雞食，喜歡吃的餡兒，這樣就可以了
- 觀點7： 豬肉末加蛋液、、蝦肉、香菇末、蔥末、魚露、少許鹽、雞精、胡椒粉一起攪拌均勻即可
- 觀點8： 怎樣做豬肉餃子餡？要看你怎么搭配呢？想吃菜的話，得給一個蘿卜。韭菜稍拌一點，蔥姜蒜。攪拌均勻，然后配上大肉。蔥蒜苗多辦一點，還有香萊。挺好吃的。
- 觀點9： 把豬肉和酸菜一起切碎，加入蔥白丁子，雞精，一點胡椒，煮出來的餡子很好吃。
- 觀點10： 把豬肉洗凈切碎，絞成肉餡。里面放入五香粉香油老抽。蔥姜。做豬肉芹菜的。洋蔥豬肉粉。白菜豬肉。粉條豬肉餡。
- 觀點11： 豬肉餡兒餃子要好吃的話，首先選用好的五花肉，然后的話配上姜蔥和適合的蔬菜，這樣挑出來下會更好吃
- 觀點12： 你問怎樣做豬油濺起來餃子好吃。我注意一下餃子就是。餃子放到盆里，然后放點香油。一斤肉就是一碗水餃很久很久很久才咳了一會好像叫這樣子做出來送碗。相比起來比較好吃。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
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- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
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