豆腐腦搭配 燒餅，如果趕時間的人們，簡單地說這樣的早餐就可以，然后在路上加一些水果，有時間的人呢，就可以加上一個蔬果涼拌菜，這些都是保證維生素的攝入。豆腐腦中的植物蛋白有利于身體的吸收利用，芝麻醬是非常好的補鈣食品，含鈣量不遜色于奶酪。芝麻本身有硬殼，營養(yǎng)素的消化率也低，但經(jīng)過磨制成芝麻醬，消化率大大改善。

　　所以即使沒有牛奶的早餐一樣可以補充鈣質(zhì)，食物代換，可以達到一樣的效果。

　　長時間不吃早餐可能會引起胃病等其他身體問題，推薦快速早餐如下：

　　1、大米或小米面粥(可將大、小米磨好面摻在一起備用，以解決早晨來不及熬米湯的問題)，面包、雞蛋。外加一杯牛奶。

　　2.燕麥（商場有即食袋裝燕麥片）稀飯，饅頭、火腿腸、小咸菜。外加一杯牛奶。

　　3.豆?jié){（可于頭天晚上將以泡好的豆子放入豆?jié){機，第二天早晨直接操作即可），煎雞蛋（即太陽蛋）條油等。外加一杯牛奶。

　　4.雞蛋白湯，小點心或油炸饅頭、涼拌小菜。外加一杯牛奶。

　　5、出去買些可口的早點。

　　選擇早餐的原則其實很簡單：早餐盡量選擇營養(yǎng)豐富的東西，但不要吃太多，感覺不餓即可，要避免過飽影響一上午的工作效率。

　　早餐組合內(nèi)容應(yīng)包含碳水化合物，蛋類和少量肉類基本飲料可選果汁。