以吃為一種最高境界，可以不吸煙，不喝酒，不穿名牌等等，吃的有品相，只要想吃的東西，一定會想法設法吃到。下面特產小編給大家帶來榆林橫山特產小吃，你知道幾個呢？

　　1、橫山羊肉

　　陜西省橫山縣特產。國家地理標志產品。橫山羊肉肉質鮮嫩、肥瘦相間、高蛋白低脂肪、無膻味、香味濃郁、風味獨特的優點，被譽為“肉中之人參”?！皺M山羊肉”以其獨特的肉質、豐富的營養價值和顯著的保健抗癌功能深受人們的喜愛，是名副其實的地方特色產品。
　　2、橫山大明綠豆

　　橫山大明綠豆，陜西省榆林市橫山縣特產，國家地理標志產品。橫山縣是陜西省榆林市轄區，無霜期短、低溫缺水、土壤瘠薄、生態脆弱，是小雜糧適宜生長區。光照充足，雨熱同季，有利于食用豆根系發育、光合作用和著色，也有利于物質的積累和品質提高。所產大明綠豆在國際國內市場上享有盛譽，被日本國指定為進口免檢產品。以粒大、粒重、色鮮在多次農展會上贏得了國內外客商和專家們的青睞。

　　3、缸腌臘豬肉

　　陜北家制“缸腌臘豬肉”是廣泛流傳于陜西以家庭為單位、用民間傳統的加工方法腋制的省榆林地區的西部(包括榆林、定邊、靖邊）的一種腋臘肉制品。當地群眾用自養自宰的豬肉為原料，瓷缸為容器，應用經過長期實踐總結的鹽埋法和油封法兩種獨特的加工方法而成的一種色香味俱佳，且外觀整潔。

　　4、橫山洋芋

　　山洋芋是陜西省榆林市橫山縣的特產。橫山大地非常適宜洋芋生長。從古至今，洋芋就成了橫山人的主食，有心的橫山人將洋芋蛋子做出了數不盡的花樣，洋芋擦擦、洋芋饃饃、洋芋丸子、洋芋涼粉等等。橫山人一年三百六十五天，天天吃洋芋、頓頓有洋芋，一次沒吃洋芋，也可能吃的是洋芋粉條，仍沒有離開洋芋系列產品。洋芋養育了世世代代橫山人，橫山人把洋芋當飯不當菜。

　　5、橫山小米

　　橫山小米是陜西省榆林市橫山縣的特產。橫山小米外觀圓潤、飽滿，色澤金黃，食味香美，營養豐富，富含粗蛋白、粗脂肪，同時含有豐富的維生素A、B等十幾種微量元素。橫山廣闊的南部山區盛產栽培面積大、產量高的耐旱作物谷子，由谷子去殼加工成為小米。小米營養豐富，碳水化合物含量高，特別是本縣的雙城、艾好峁、高鎮等地，由于光照、土地等特殊的氣候地理條件，十分有利于谷子干物質的積累。形成橫山小米色正味爽的獨特品質，素有“小人參”之稱。