臨床發現，患腎虛的人大多是腦力勞動者。這些腎虛患者常在持續而緊張地用腦之后感到頭昏腦脹、精神不振、耳鳴目眩、思維遲鈍、神疲倦怠、周身無力、腰膝酸軟，甚至出現腰部疼痛等癥狀。專家認為，上述癥狀就是用腦過度引起的腎虛表現。

　　中醫理論認為，“主骨生髓”“腦為髓之海”。而腦的生理功能正是主精神、意識和思維活動的。因此，用腦過度就會導致“髓海”空虛。此時，腎為了生髓就要“加班”工作，從而導致腎虛。臨床發現，這種因用腦過度導致的腎虛除有上述癥狀外，還會現出毛發變白、枯槁易于脫落等癥狀。因為腎精充足則能滋生化血、血旺則可使毛發烏黑而潤澤，故中醫有腎“其華在發”之說。由于中醫所說的腎包括生殖功能，所以用腦過度所致的腎虛還可出現小便頻數、陽痿、早泄或女子宮冷不孕等癥狀。

　　中醫認為”腰為腎之府“。用腦過度所致的腎虛其腰痛的特點是找不到定位點的泛泛的疼、綿綿的疼、酸軟不止的疼，患者喜歡用手按摩或推拿，喜歡用熱的東西濕敷，喜歡用膏藥貼著、用火罐拔著、用熱水泡著。

　　用腦過度所致的腎虛需要在中醫的指導下選用中成藥服用。可多食核桃仁、蓮子、花生、開心果、榛子、杏仁、芝麻、龍眼肉、桂圓、山藥、羊肉、狗肉、動物鞭類、韭菜等。同時，要加強體育鍛煉，多做腰部運動、下蹲運動、腰部敲擊運動等，不要吸煙、酗酒，不要服用傷腎藥物。

　　山藥營養及保健功能

　　山藥外形為細長的圓柱狀，有著土褐色的外皮，并長著一些雜須，可謂貌不驚人，但這模樣一般的山藥卻有著充滿靈秀的內質，它肉質潔白細嫩、質地柔滑鮮脆，而且還含有豐富的營養物質，對人體的健康十分有益。

　　山藥的營養成分豐富，每10O克含蛋白質1.5克，碳水化合物14.4克，鈣14毫克，磷42毫克，鐵0.3毫克，胡蘿卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸4毫克。此外還有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營養成分。具有誘導產生干擾素、增強人體免疫功能的作用。

　　在山藥中還有一種重要的營養成分，那就是薯蕷皂苷，被稱為是天然的DHEA(去氫表雄酮)。這類成分有助于體內合成各種荷爾蒙，有荷爾蒙之母的稱謂，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，并對改善體質也有一定的幫助作用。

　　山藥中富含纖維素以及膽堿、黏液質等成分，能供給人體所需的大量黏液蛋白，而且這是一種多糖蛋白質的混合物，對人體有特殊的保健作用。這種黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生；同時它還能減少皮下脂肪堆積，避免出現肥胖；而且這種黏液多糖類物質與無機鹽相結合時，還可形成骨質，使軟骨富有一定的彈性，有助于預防老年骨折。

　　山藥還有很高的藥用價值。中醫認為，山藥性甘平、無毒，它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效，是很好的進補“食物藥”。

　　山藥適合食療人群

　　打算冬季進補的人：秋冬進補前吃點山藥，更有利于補品的吸收。山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的選擇。

　　打算減肥的MM：山藥是瘦身的好幫手，因為山藥中含有的熱量少，營養多，含有豐富的粗纖維，容易增加人的飽腹感，起到控制進食欲望的作用。而且山藥的脂肪含量很低，每100克山藥中僅含0.2克的脂肪，從而達到瘦身的目的。

　　手腳發涼的女性：中醫認為，手腳冰涼與體質虛弱有密切關系，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳發涼癥患者。

　　“老胃病”復發的患者：在“老胃病”病人中，有相當多屬于潰瘍病，而秋冬季是潰瘍病容易發生或復發的季節。現代藥理研究證實，山藥中所含尿囊素有助于胃黏膜的修復。可用鮮山藥制成山藥扁豆糕、或小米山藥糕，蒸熟后食用。

　　易患感冒的老人：山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反復感冒的氣虛患者在秋冬季應該適度增加山藥的攝入量。可以把山藥炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。

　　消化不良者：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

　　男女腎虧：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。

　　肺虛咳嗽者：山藥含有黏液質，有潤滑、滋潤作用，故可益肺氣、養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

　　治糖尿病：山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

　　肝昏迷者：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可用來抗肝昏迷。

　　老年心腦血管病患者：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病，取得益志安神，延年益壽的功效。

　　腹瀉小兒：每年8―12月是小兒腹瀉的多發季節，用山藥粉治療腹瀉，比較容易被接受。具體做法為：將山藥研細磨粉與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用，每天喂食2―3次即可。

　　山藥作為美食，它的做法多種多樣，既可以“拌”、“熗”、“炒”，又可以“燉”、“燜”、“烤”，隨您的喜好，想怎么做就怎么做。