“澳門豆撈”起源于澳門，“豆撈”的意思并非字面上的豆制品，而是蘊(yùn)涵著大家一起都來(lái)?yè)疲瑩曝?cái)撈寶撈運(yùn)道，象征著吉祥如意招財(cái)進(jìn)寶。澳門豆撈秉承澳門火鍋之精華，將全世界各地的深海海鮮融入一脈相承的古老秘方特色湯底中，加上現(xiàn)代技術(shù)的科學(xué)配制，澳門豆撈造就了具有都市風(fēng)情特色的至尊火鍋文化。澳門豆撈80％以上的原材料都是從原產(chǎn)地直接空運(yùn)，無(wú)論是食物還是湯水都絲毫沒(méi)有油膩的感覺(jué)，清淡素雅，無(wú)油無(wú)煙、營(yíng)養(yǎng)不上火，令人回味無(wú)窮，是四季皆宜的綠色健康食品。

　　中國(guó)澳門豆撈餐飲集團(tuán)有限公司總部位于香港上環(huán)文咸西街18號(hào)盤古銀行大廈。目前集團(tuán)公司致力于中原地區(qū)及西北地區(qū)的開(kāi)拓發(fā)展，故公司招商部遷移至河南鄭州（紫荊山路55號(hào)陽(yáng)光銘座16樓）。并在交通樞紐——鄭州市建立了大型配送中心及培訓(xùn)中心。

　　中國(guó)澳門豆撈餐飲集團(tuán)有限公司是一家集特許經(jīng)營(yíng)、餐飲管理、火鍋文化研究、新菜品的開(kāi)發(fā)、專業(yè)廚師培訓(xùn)及物流配送為一體的綜合性企業(yè)。隨著企業(yè)的發(fā)展我們逐步凝聚了一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)，齊心協(xié)力、努力攀登，我們每一步都力求穩(wěn)健，并為每一名豆撈員工提供發(fā)展事業(yè)的平臺(tái)，為了這一目標(biāo)，我們惟有加倍努力。澳門豆撈依其自身強(qiáng)有力的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、完善的管理體系、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)、穩(wěn)定的配送體系，現(xiàn)已涉足河南、河北、山東、吉林、山西、內(nèi)蒙、上海、福建、陜西、江西等多個(gè)省份，在同行業(yè)產(chǎn)生了一定的影響力。