吃黃瓜的六不宜：

　　1、不宜生食不潔黃瓜；

　　2、不宜加堿或高熱煮后食用；

　　3、不宜棄汁制餡食用；

　　4、不宜多食偏食；

　　5、不宜和辣椒、菠菜同食；

　　6、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。

　　黃瓜哪部分最有益健康？

　　夏天，黃瓜是家庭餐桌上的“常客”。但吃黃瓜時，一定不要把黃瓜把兒扔掉，避免扔掉了好東西。這是因為，黃瓜把兒含有較多苦味素，苦味成分為葫蘆素C，是難得的排毒養顏食品。動物實驗證實，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。

　　吃黃瓜時還應注意什么呢？

　　專家提醒：黃瓜偏寒，脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不要吃腌黃瓜。此外還要注意，自己種的黃瓜，沒有打農藥，洗一洗就可以吃；無公害的黃瓜，已經通過檢測，需浸泡一刻鐘才可以吃；農貿市場買來的黃瓜，最好先浸泡后去皮再吃。