1、材料:蔥、姜、蒜、油、花椒、鹽、料酒、醬油、香菜、紅椒(切絲);2、先將草魚洗凈;3、用料酒、鹽、醬油將草魚腌制30分鐘;4、將姜切絲,蒜拍扁,放入魚肚子里;5、鍋內加水燒開,將腌制好的魚上鍋蒸810分鐘(大魚10分鐘,小魚8分鐘),蒸好后不要急著揭蓋;6、另起鍋加油...

再燉20分鐘即可出鍋食用。燉時調味料不能下得過早、以免湯汁不白。 以上就是幾種常見的草魚做法,每種做法都有其獨特的風味和特點。無論是紅燒、清蒸還是砂鍋烹飪,都能讓你享受到草魚的不同美味。希望你能嘗試其中的一種或幾種做法,并在家中為自己和家人烹制一頓美味的草...

說個我自己的做法吧: 草魚洗凈(剔除內臟的工作小女子通常都是交給賣魚的師傅啦),去頭(頭要從中切開,以便煎魚時能入味),開背剔除魚骨、魚尾,然后將魚肉切片,魚骨切段。這樣就把魚收拾好了。 加適量料酒、蠔油、姜粉(盡量多放些,可以用姜末代替)、鹽、蛋清(可以用淀粉代替,但是...