1、材料:帶魚,料酒,醬油,鹽,味精,姜,蒜,蔥,紅辣椒,香菜。 2、選新鮮帶魚,去其腮、內臟和腹中黑膜,沖洗一下。 3、分割成均勻的幾段。 4、用適量料酒、醬油、鹽、味精腌制5分鐘。 5、盤底擺放姜片、蒜片、蔥絲,上面依次擺放腌好的魚段,并把腌料汁倒入蒸盤。 6、入鍋隔...

1、辣子帶魚2、泡椒帶魚3、三杯帶魚

食材 主料 帶魚 500g 輔料 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 紅剁椒 1湯匙 料酒 適量 醬油 2湯匙 糖 3湯匙 醋 4湯匙 水 5湯匙 面粉 適量 鹽 適量 步驟 1.買帶魚的時候可以讓魚販幫忙把帶魚收拾干凈,去頭尾。洗凈后切成約2寸的段,撒少許...