八寶飯 餐飲美食專題
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八寶飯的做法是先將糯米提前用水浸泡一晚,倒入鍋中中小火翻炒。放入3勺白糖,繼續(xù)炒。炒至糯米稍軟呈玉的顏色時(shí)盛出。碗壁涂油,將各種花式食材擺入碗中。鋪上一層糯米飯后再鋪上一層豆沙餡。最上面再鋪上一層糯米飯,蓋住豆沙餡。先大火蒸開,轉(zhuǎn)中小火60分鐘即可。八寶飯是漢...
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1、八寶飯的做法:大米75克,糯米75克,薏仁米50克,紅棗六個(gè),核桃肉30克,桂圓六個(gè)。薏仁米糯米淘洗干凈,用清水浸泡2到3小時(shí),浸泡后的薏仁米糯米與桂圓、洗凈的紅棗、大米放入飯煲中。加入清水至相應(yīng)的刻度,用飯煲的標(biāo)準(zhǔn)飯、香軟功能煮飯,烹飪結(jié)束,開蓋稍加攪拌,盛出即可,趁熱食...
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1、材料:小米20公克,白米70公克,紅豆15公克,栗子25公克,芋頭30公克,紅棗15公克,桂圓肉25公克,葡萄干15公克,水90㏄。2、栗子用開水(材料外)浸泡約1小時(shí)至發(fā)漲,挑去 中的皮;紅豆用冷水(材料外)浸泡約4小時(shí)至漲發(fā),瀝干水;芋頭切丁,備用。3、將白米與小米與作法1及其他的材料.....