年糕的制作方法 年糕是一種傳統的中式食品,通常在春節期間制作和食用,象征著新的一年能夠“年年高”。以下是詳細的制作步驟: 準備糯米粉:將糯米粉倒入大盆中,加入適量的水攪拌成糊狀。這個過程需要耐心,要確保糯米粉完全溶解,沒有顆粒。 調味:在糯米糊中加入適量的糖和食用.....

原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜條20克、白蓮20克。年糕做法步驟如下所示:1、先將1000克糯米淘洗干凈,水浸24小時后上屜蒸爛,取出用木棒搗爛攤涼備用。2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡...

在一端包上保鮮膜,在米粉團上刷上植物油。開始搗年糕,約用力,時間越久,年糕口感越好。在搗年糕的過程中,可以時不時地抹上植物油。9、搗好年糕以后,把年糕弄成圓筒狀。用保鮮膜把每一條年糕都單獨裹起來,放在冰箱里隔夜,年糕會孜然變硬定型。10、定型后,把年糕切成條...