什么是好油?判斷標(biāo)準(zhǔn)不是看顏色,因?yàn)橛椭木珶捈夹g(shù)足以把幾乎所有的植物油變得清澈透明,把地溝油和價(jià)格昂貴的食用油放在一起,顏色基本一樣。好油只有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),就是看成分和成分比例。食用油的基本成分就是四種十八碳酸,硬脂酸(十八碳飽和脂肪酸)、油酸(十八碳單不飽和...

食用油大家天天吃,如何遠(yuǎn)離地溝油及劣質(zhì)油?觀察顏色。一般來說,同一種食用油,色彩越淺的質(zhì)量越好。留意:該標(biāo)準(zhǔn)不適用于香油。聞氣味。在掌心滴=一=滴食用油,用雙手搓開,然后聞其氣味,盡管每=一=種食用油都會(huì)有共同的氣味,但一般來說該氣味不會(huì)讓人反感。那些會(huì)發(fā)出...

1、看等級(jí):根據(jù)最新的標(biāo)準(zhǔn)食用油分為4個(gè)等級(jí),第四級(jí)為最低等級(jí)。2、看產(chǎn)地:主要是指產(chǎn)品的原料生產(chǎn)地。3、看原料:即是否是轉(zhuǎn)基因原料。4、看生產(chǎn)工藝:即該食用油屬“壓榨法”生產(chǎn)的還是“浸出法”生產(chǎn)的,壓榨油能夠保持原料原有營(yíng)養(yǎng)成分且油的品質(zhì)比較純。