時(shí)令菜就是當(dāng)時(shí)季節(jié)生長的菜,這樣的順其自然規(guī)律的菜營養(yǎng)更全面,比如盛夏時(shí)節(jié)上市的西紅柿就是時(shí)令菜,而冬天吃到的西紅柿就是大棚里的反季節(jié)菜,反季節(jié)蔬菜里因?yàn)橛幸恍┐呤靹┈F(xiàn)在證實(shí)對(duì)人有害,所以時(shí)令菜安全一些...

香椿

時(shí)令菜是指根據(jù)蔬菜生長特點(diǎn),在自然環(huán)境條件下,通過人工栽培管理(或野生),采收后新鮮上市的蔬菜。這些蔬菜的最大特點(diǎn)是采收時(shí)間與春、夏、秋、冬四季密切相關(guān)。以下是一些具體的例子: 春季時(shí)令菜:春季包括農(nóng)歷一至三月,這一時(shí)期的時(shí)令菜有辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰...