西北菜的特色菜有,沙灣大盤(pán)雞、椒麻雞、雞肉燜卷子、羊肉燜餃子、黃燜羊肉等,西北菜包括陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆等百地方風(fēng)味,是大西北風(fēng)味的簡(jiǎn)稱(chēng),而以陜西菜、甘肅菜具有代表性西北菜總的特色“三突出”。一為主料突出:以牛羊肉為主,以山珍野味為輔;...

大部分以面食為主,嗜好酸辣;主要食羊肉和牛肉,以拉面作為一大特色;1、常去拉面館會(huì)點(diǎn)牛肉面,炒刀削,炒拉條,臊子面,懶疙瘩等;2、小食甜品有甜胚子,灰豆子,羊肉串,攪團(tuán),蕎圈圈,釀皮子馕等;3、特色菜類(lèi)有魚(yú)羊鮮,河西羊羔肉,五絲駝峰,手抓羊肉,羊肉泡饃,芽菜扣牛頭其余特色...

西北菜的特色菜包括: 羊肉泡饃:西安的傳統(tǒng)食品,烹制精細(xì),料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營(yíng)養(yǎng)豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無(wú)窮。 臘汁肉夾饃:被譽(yù)為“中國(guó)漢堡”的傳統(tǒng)美食,其特點(diǎn)是皮薄肉香,饃酥肉爛,吃起來(lái)回味無(wú)窮。 biangbiang面:陜西傳統(tǒng)...