1、先準備好排骨,洗干凈,然后加適量的水,料酒、生姜煮7分熟;2、撈出瀝水備用;3、在鍋里放少許油,煎一下排骨;4、放大蒜和生姜翻炒,加料酒;5、加醬油上色,加醋和少許生抽;6、加老冰糖和一碗水大火煮開,轉溫火燉15分鐘大火收汁即可;7、撒上蔥段,糖醋排骨就完成了。

1、炒糖色2、燉一小時3、加調味品

鍋中壓10分鐘左右。3、去除配料,撈出瀝干備用4、在油鍋照哦你放入適量的食用油,放入花椒小火炸香,再加入白糖與紅糖5、繼續小火炒糖色至糖變褐色,再將備用的排骨放入。潮至排骨上色。6、加入白醋,醬油等,大火燜至汁水收干,加入鹽調味即可起鍋。一盤美味的糖醋排骨起鍋!