原料:豆腐一塊并切成1厘米左右的小塊,蔥姜末少許,魚(yú)泡椒少許并切碎,郫縣豆瓣少許,里脊肉切末少許,花椒20粒左右。制作:將鍋燒至四成熱倒入花生油3040克,燒制六成熱放入花椒,10秒后倒入蔥姜末、肉末、魚(yú)泡椒、郫縣豆瓣、雞精適量煸鍋,倒入4050克水翻炒,將肉末炒熟后倒入豆腐

1、食材:豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、黃酒(5克)、鹽(3克)、豌豆淀粉(5克)、花生油(15克)、小蔥(5克)等。2、將豆腐切成2厘米見(jiàn)方的塊,放入加了少許鹽的沸水中過(guò)一下,去除豆腥味,撈出用清水浸泡;豆豉等剁碎,蒜苗...

這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。