黃瓜做咸菜的做法:1、新鮮黃瓜洗干凈,先切段,再一分四;2、切好姜、蒜;3、把切好的辣椒、姜、蒜、黃瓜放到不銹鋼盆里,撒上鹽,掂均勻;4、用重物壓到上面,目的是壓出水分;5、中小火,倒醬油放白糖,中間要不停的攪拌,待開鍋關火;6、熱鍋涼油,待油...

1、準備用料。黃瓜、調料油、食用油、蒜、小米辣、生姜、花椒、生抽、老抽、醋、糖、香油、鹽、飲用水。2、鍋中倒入油,燒熱后放入花椒、蒜、姜、小米辣炸出香味。取一個大碗放入生抽、老抽、醋、糖、香油倒入炸好的料油,攪拌均勻。3、黃瓜去頭和尾,從中間切開,用小勺子挖...

步驟1.準備材料2.尖椒切段 姜切片3.黃瓜洗好撒鹽4.放姜5.放蒜6.放尖椒7.放糖8.倒醬油9.花生油燒熱放涼10.加入菜里11.腌兩三天既可小貼士1、注意調料的比例2、煮的醬油汁一定要汁,不能生加入3、這菜菜是咸菜,如果喜歡吃甜可減鹽。但是放不了太長時間。根據實際天...